Breskve nasuprot nektarinama: Koliko se razlikuju? Uz to, zdravi načini njihove upotrebe
Svakog ljeta postoji jedna obitelj voća zbog koje smo posebno uzbuđeni: koštičavo voće. I dok široki svijet koštičavog voća uključuje dugu mogućnost (uključujući šljive, trešnje i marelice), postoje dvije posebno slične sorte koje svi znamo i volimo: nektarine i breskve. Ali što ovo dvoje razlikuje?
Razlika između breskvi i nektarina.
Primarna razlika između plodova je estetska: breskve imaju nejasnu kožicu s potpisom. Za usporedbu, nektarine su glatke zbog genetske varijacije - tehnički su samo različite sorte breskvi.
31. prosinca znak
Recesivni gen rezultira da nektarine imaju glađu i tanju kožu. Nektarine također imaju tendenciju da budu manje i imaju malo jači miris koji također ostaju čvršći kada sazriju.
Oba ploda dolaze u žutim i bijelim sortama, koje se ne razlikuju samo po boji već i po okusu. Bijele sorte imaju tendenciju da budu manje kisele, a slatke su i kad su manje zrele, dok žute sorte moraju više omekšati da bi stekle slatkoću.
Oglas
Kako odabrati savršenu breskvu (ili nektarinu).
Kad je sezona u srpnju i kolovozu, ovo će voće vjerojatno biti dostupno svugdje. I dok su ta dva mjeseca vrhunska sezona, plodove možete vidjeti i kasno u proljeće i u ranu jesen.
Na vrhuncu imaju okus koji podsjeća na med. Kad je riječ o ubiranju savršenog voća, taj je okus važan, jer je najbolji način da se utvrdi je li breskva ili nektarina savršeno zrela njuhom. Izaberite jedan: Trebao bi imati bogat, slatkast, voćni miris, a meso bi trebalo malo davati pod prstima.
5 ideja kako koristiti nektarine i breskve.
Budući da je glavna razlika između sorti u kožici, one se u velikoj mjeri mogu koristiti naizmjenično u receptima - posebno kada ćete guliti voće. Međutim, ako se nadate da ćete preskočiti (doduše ponekad dosadan) korak guljenja koštičavog voća, bolje se odlučite za nektarinu glatke kože s tanjom kožicom. Deblji nejasni sloj breskve može postati tvrd uz kuhanje.
Iako se oba voća, doduše, prilično savršeno jedu takvi kakvi jesu, možda ćete ih htjeti koristiti na neke svježe i jedinstvene načine - malo nagovaranja može ih pretvoriti u neke prilično prekrasne slastice.
28. veljače sign
Napravite mrvicu, svježinu, pitu ili postolar.
Pa da, svi ovi deserti jesu tehnički različite, ali osnovne komponente (voće plus neka vrsta kore ili preljeva) su iste. Ovaj jednostavan recept za veganski postolar breskve bilo bi jednako ukusno i s nektarinama.
Stavite ih na roštilj.
Jedan od najjednostavnijih načina da se nešto više unese u svježe koštičavo voće jest brzo mu dati ugljen na roštilju : Jednostavno ih prerežite na pola, izvadite jamu i dodajte a malo ulja pa se ne lijepe. Toplina odaje njihov prirodni okus meda - savršen za desert s jednostavan sladoled ali i izvrsno uz meso s roštilja.
Dodajte ih u salsu.
Možda vam je poznatija ideja o salvi od manga, ali i drugo koštičavo voće izvrsno nadopunjuje salsu (a da, i mango je koštičavo voće!). Narežite ih na kockice s rajčicom, lukom, sokom limete, jalapeñom i malo morske soli za ljetni preljev za bilo koji obrok.
Uključite ih u salatu.
Ne odbaci jednostavnu salata ! Prirodna slatkoća ovog voća znači da se dobro slaže tamno lisnato zelje . Također preporučujemo dodavanje nekih orašasti plodovi za proteine i teksturu i možda sve to staviti na krevet od drevna zrna sa svojim zelenilom. Bonus bodovi ako ih prvo pečete na roštilju!
Napravite im osnovu za smoothie.
Klasično uparivanje 'breskve i vrhnja' ne mora biti samo za desert - niti breskve. Jednostavan, ljetni, smoothie ( baš poput ove ) nadohvat ruke kad započnete s ovim aromatičnim voćem.
Donja linija.
Kad je riječ o tome, nektarine su zapravo samo vrsta breskve koja izražava recesivni gen, a dva su ploda u velikoj mjeri zamjenjiva za kuhanje - samo uvijek obavezno ogulite breskve ako će zahuktavati vrućinu.
znak za 23. rujna
Želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
