Znanost o jednostavnosti: zašto moramo prestati preklapati zdravlje

Jednom glavni menadžer hedge fonda na Wall Streetu, Jason Karp Život je definiran brzinom, stresom i uspjehom. Ali u njegovim ranim 20 -ima stvari su se oštro okrenule. Unatoč tome što je profesionalno uspjelo, njegovo se zdravlje pogoršalo. Liječnici su mu predali mračne dijagnoze: višestruko autoimuna stanja i degenerativna bolest oka koja bi ga navodno ostavila slijepim za 30.

Njihovo rješenje? Doživotni lijekovi i ostavci prihvaćanja pada.

Karp je odabrao drugačiji put.

Poziv za buđenje

Na MindbodyGreen Podcast , Karp objašnjava da je ono što je započelo kao očajni pokušaj da povrati svoje zdravlje evoluiralo u duboku istragu ljudskog stanja - kako živimo, jedemo i povezujemo se sa svijetom oko nas. Uronio se u zdravstvene prakse predaka, počeo proučavati davno živu populaciju (poput onih u Plave zone ) i počeo izrađivati Promjene u njegovom načinu života .

Odmaknuo se od prerađena hrana , prebačen na cjelovite, prirodne sastojke i počeo ispitivati ​​medicinski sustav koji često previdi zacjeljivanje uzroka korijena. S vremenom su mu simptomi nestali. Čak se i njegovo 'neizlječivo' stanje očiju počelo preokrenuti.

Od samoizlječenja do pomaganja drugima

Ta je transformacija bila više nego osobna. To je pokrenulo misiju: ​​Zdravi život Zapravo dostupan . Zajedno sa suprugom i zetom, Karp je suosnivao Hu Kitchen -Zdravstveni restoran i marka za užinu koja je stekla kultni status za svoj stajalište o sastojcima. Razmislite: ne sjemena ulja , nema konzervansa, samo hranjiva gusta, prava hrana koja ima ukus nevjerojatne.

Na kraju je prodao Hu, ali Karp nije završio. S Humanso , njegov najnoviji pothvat, on još više skalira tu viziju - gradi brendove koji prioritet daju ljudsko zdravlje, zdravlje planeta i transparentnost.

Zdravlje ne mora biti komplicirano

Ako ga je Karpov osobni iscjeliteljski luk naučio bilo čemu, to je da wellness ne zahtijeva skupe alate, fantastične biohake ili robotsku disciplinu. U stvari, taj bi pristup mogao učiniti više štete nego koristi.

'Postao sam neurotičan u pogledu svog zdravlja', priznaje, razmišljajući o fazi u kojoj je opsjednuo ocjenu spavanja, spavanje i savršenu prehranu. 'Prekomjernili smo ono što je potrebno da bismo živjeli zdraviji život.'

Umjesto toga, Karp potiče povratak u jednostavnosti: sunčeva svjetlost , prava hrana, radosna pokret i smisleno spoj . 'Većina onoga što trebate dobro živjeti je zapravo slobodna', kaže on.

14. rujna znak

Tihi uzrok bolesti 

U Karpovim očima, jedna od najzanimljivijih prijetnji našem zdravlju nije nešto što jedemo ili udišemo - to je nešto što nosimo. Kronični stres , kaže, je skriveni vozač koji stoji iza mnogih današnjih najčešćih bolesti.

Od uporno povišene razine kortizola do poremećen san i produljena socijalna izolacija, fiziološki cestak stres može se tiho odbiti u dobrobiti. On to objašnjava stres može povećati utjecaj drugih nezdravih navika i ubrzati napredovanje bolesti.

Zbog toga Karp osvjedava osnove: redoviti pokret, kvalitetan odmor, prirodno svjetlo i, što je najkritičnije, ljudsku povezanost. Zdravlje, tvrdi on, nije izgrađeno samo u kuhinji ili teretani - već u odnosima, zajednici i osjećaju pripadnosti.

Često se odnosi na široko citirano studiju koja izjednačava Kronična usamljenost pušenja 15 cigareta dnevno . 'Biti jedni s drugima imaju nevjerojatne zdravstvene koristi', kaže Karp. Ljubav, svrha i zajednička iskustva nisu samo lijepo-have-oni su biološke potrebe. U svijetu koji često slavi užurbanost i neovisnost, podsjeća nas da je iscjeljivanje započinje s vezom .

Slomljeni prehrambeni sustav i slučaj za zdrav razum

Jedna od Karpovih najvažnijih kritika cilja na Američki regulatorni sustav hrane - sustav, tvrdi on, koji daje prioritet dobiti i praktičnosti u odnosu na javno zdravlje. U središtu njegove zabrinutosti je politika GRAS-a-'općenito prepoznata kao sigurna'-koja prehrambenim tvrtkama omogućuje samo-potvrđivanje novih sastojaka kao sigurnih bez neovisnog nadzora FDA.

'To je travestija', kaže on oštro. 'Postoji dugačak popis tvari - od Crvena boja br. 3 Azbestu-koji su jednom bili utisnuti 'sigurni' sve dok nismo otkrili dugoročnu štetu. 'Prema njegovom mišljenju, ova rupa daje kompanijama besplatno za unošenje sintetičkih aditiva u opskrbu hranom, često bez rigoroznih sigurnosnih testiranja ili dugoročnih studija.

Karp to uspoređuje s europskim modelom, gdje je pristup daleko oprezniji. 'Tamo je kriv dok se ne dokaže nevin. Evo, nevino je dok se ne dokaže krivnja', objašnjava. Rezultat? Multinacionalne prehrambene tvrtke često proizvode sigurnije, čistije verzije svojih proizvoda za europska tržišta - formule koje isključuju umjetne boje, konzervanse i aditive zabranjene u inozemstvu. Ali u SAD -u se ti isti proizvodi često proizvode s jeftinijim, potencijalno štetnim sastojcima .

120 anđeoski broj

Ovaj dvostruki standard je ono što pokreće jednu od Karpovih kampanja: uklanjanje umjetnih boja iz dječje hrane. Za njega je stvar osnovnog zdravog razuma: ako postoje čistije, sigurnije verzije, zašto ne bismo zahtijevali isto za našu djecu?

Odlazak

Karp nas podsjeća da pravo zdravlje nije komplicirano. Ne trebaju vam vrhunski alati ili beskrajni wellness trendovi kako biste povratili svoje zdravlje. Morate živjeti poput ljudskog - povezanih, nahranjenih, kretanja i sinkronizacije s prirodom.