(Vrlo) vruće mišljenje nutricionističkog psihijatra o 3 buzzy hrane za mozak

Georgia Ede, M.D. ne vjeruje u hranu za mozak. Sada, ovo može zvučati šokantno od nutricionističkog psihijatra školovanog na Harvardu, posebno onog koji je upravo izdao knjigu pod nazivom Promijenite prehranu, promijenite mišljenje , ali nije protiv hrane same - Ede želi uništiti ideju da jedna ili dvije superhrane mogu transformirati vaš mozak.

'Stvari koje možete učiniti kako biste poboljšali zdravlje svog mozga imaju vrlo malo veze s dodavanjem posebnih stvari u prehranu', kaže ona u ovoj epizodi mindbodygreen podcast . 'Oni stvarno imaju veze s oduzimanjem stvari iz prehrane koje u prvom redu rade protiv vašeg mozga.' Znate, ultra-prerađena hrana, upalna ulja sjemenki , i slično.

1111 što znači u ljubavi

A što se tiče buzzy hrane za mozak, Ede je puna vrućih stavova – a ima i znanost koja ih podupire. U nastavku pronađite njezin stručni POV:

crno vino

Crveno vino često se reklamira kao najzdravije alkoholno piće možete imati, zbog svoje polifenoli i antioksidansi 1 . Međutim, 'Kao psihijatar koji se fokusira na optimizaciju zdravlja mozga, stvarno ne mogu preporučiti crno vino kao dio zdrave prehrane', izjavljuje Ede.

To ne znači da nikada ne možete popiti čašu ili dvije! Ako pijete, onda je to dobra opcija. Ali ako ti nemoj piće, nemojte ga dodavati svojoj prehrani u nadi da ćete konzumirati više polifenola. Loše strane alkohola daleko nadmašuju njegove antioksidativne prednosti.

'Ono što ne želim da ljudi misle je da je crno vino piće koje je zdravo za mozak', dodaje ona. “Alkohol je snažan promotor oksidativnog stresa i upale 2 . Također je 100% zajamčeno poremetiti kvalitetu vašeg sna .' Ako se borite s mentalnim zdravljem, ona čak preporučuje apstinenciju od alkohola 30 dana (odličan trenutak - suhi je siječanj!)

Ako ne primijetite razliku, 'možete donijeti informiranu odluku [o tome] gdje stojite u smislu svoje sposobnosti da sigurno konzumirate umjerene količine crnog vina', objašnjava ona. Ali ona želi razotkriti ideju da će antioksidansi u crnom vinu služiti vašem mozgu na smislen način. 'Ne možemo ga staviti u istu kategoriju kao nešto što bi moglo imati potencijalne koristi ili čak biti potpuno benigno jer nosi rizike', dodaje ona.

Meso (ili nedostatak mesa)

Meso - posebno crveno meso - dugo je ocrnjivano kada je riječ o zdravlju mozga. Jedna je studija čak povezala konzumaciju crvenog i prerađenog mesa s povećan rizik za Alzheimerovu bolest (i postoji mnogo više istraživanja protiv mesa odakle je došlo).

Ali ako bolje pogledate znanost, kaže Ede, nije samo meso ono što je loše za nas – vjerojatno je obrada. Visokokvalitetno meso zapravo je vrlo bogato hranjivim tvarima, au obzir se uzima svo meso kompletan izvor proteina budući da sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina koje vaše tijelo treba — od kojih su mnoge presudno za spoznaju .

'Ovo je prirodna, cjelovita hrana koju jedemo od pamtivijeka', kaže Ede. Naravno, trebali biste učiniti ono što je najbolje za vaše vlastito tijelo - možda neke osnovne krvne pretrage kako biste utvrdili koliko mesa možete tolerirati - ali Eden se ne slaže s sveprisutnim argumentom da je meso 'loše' za nas.

'Ako tražite optimalno zdravlje mozga, trebate uključiti neke životinjske namirnice u prehranu', dodaje ona. Ne samo crveno meso, već i masnu ribu iz divljeg ulova, piletinu, jaja i drugo nemasne bjelančevine .

Orašasti plodovi, sjemenke i mahunarke

Orašasti plodovi, sjemenke i mahunarke omiljena su hrana za mozak. Istraživanja su otkrila da su hranjive tvari u bademima, lješnjacima i orasima može pomoći u prevenciji ili čak u liječenju Alzheimerove bolesti 3 . Pitajte stručnjaka za zdravlje mozga što se nalazi na njihovom popisu namirnica i vjerojatno će neka vrsta orašastih plodova ili sjemenki pomoći - ali Ede se ne slaže.

'Samo zato što hrana sadrži hranjivu tvar ne znači nužno da joj možemo pristupiti', objašnjava ona. Vidite, neka biljna hrana sadrži anti-hranjive tvari namijenjene zaštiti mlade biljke od agresora. Oni u biti 'čuvaju' svoje hranjive tvari, 'tako da nam može biti mnogo teže doći do hranjivih tvari iz biljne hrane', dodaje Ede.

Kuhanje, nicanje , a fermentacija te hrane može nadoknaditi te anti-hranjive tvari, ali ako ih jedete sirove i pomiješane s drugom životinjskom hranom bogatom hranjivim tvarima, možda nećete dobiti najviše nutritivne vrijednosti za svoj novac.

Ona upućuje stara radna soba koja je ispitivala upravo ovaj scenarij: 'Ako jedete kamenice same, vidjet ćete vrlo dobar porast razine cinka u krvi, što znači da ste apsorbirali puno cinka iz tih kamenica', napominje ona. 'Ako pojedete istu količinu kamenica s crnim grahom, apsorbirate otprilike polovicu cinka iz tih kamenica. A ako pojedete istu količinu kamenica s kukuruznim tortiljama, ne apsorbirate praktički ništa od cinka iz tih kamenica. To je vrlo snažan učinak.'

Da budemo jasni: to ne znači da se trebate odreći mahunarki, orašastih plodova i sjemenki. Oni su svakako dio prehrane zdrave za mozak. Ali ako je vaš glavni cilj ubrati vitamine i minerale iz životinjskih izvora, možda ne biste željeli upariti tu hranu s biljkama poznatim po sadržaju antinutrijenata. Bolje je pojesti te grah, orašaste plodove ili sjemenke kao međuobrok u neko drugo doba dana.

aug 26. horoskopski znak

Za ponijeti

Namirnice za mozak (bobičasto voće, avokado, tamna čokolada, itd.) divno je uključiti u svoju prehranu - molim vas, nastavite ih jesti! Samo nemojte misliti da će ti predmeti sami u potpunosti promijeniti zdravlje vašeg mozga. A ako je vaša prehrana puna prerađene, upalne hrane, šalica bobičastog voća bogatog antioksidansima neće povući veliku težinu. Prema Edeu, bolje je započeti s izbacivanjem iz prehrane hrane koja potiče upalni i oksidativni stres; zatim možete se početi fokusirati na superzvijezde koje podržavaju mozak. A ako se konkretno borite s mentalnim zdravljem, možda biste trebali imati na umu njezina gornja upozorenja.

Nadamo se da ćete uživati ​​u ovoj epizodi! I ne zaboravite pretplatite se na naš podcast na iTunesu , Google Podcasti , Spotify , Amazon Music , ili YouTube !