Ovi ukusni gnjecavi keto keksi sadrže puno vlakana i zdravih masti

Prepuštajući se deserti može izgledati kao apsolutna nemogućnost na ketogena dijeta , posebno s obzirom na činjenicu da se većina voća izbjegava na ovom strogom visoka masnoća , plan prehrane s umjerenim bjelančevinama i ultra-niskim udjelom ugljikohidrata. Ali keto deserti čini postoje, a ovaj recept za brownie je slasan dokaz.

• 1 Jesu li sastojci keto prihvatljivi? 2 Recept

Ako već niste upoznati, 'ovom prehrambenom kombinacijom želi se tjelesni metabolizam preusmjeriti sa sagorijevanja šećera i ugljikohidrata kao goriva na sagorijevanje masti u obliku ketona koji se proizvode u jetri'. David Perlmutter, dr. Med. , objašnjava mehanizam koji stoji iza ketoze i zašto to može biti tako velika stvar za tijelo. 'Kad tijelo koristi ketone kao izvor goriva, kažemo da je ta osoba u ketozi, a to je krajnji cilj ove prehrane.'

Iako je keto dijeta bogata dobrim mastima - poput avokado i kokosovo ulje —Također sadrži vrlo malo šećera i ugljikohidrata, što keto dijetu može učiniti posebno nezgodnom za poštivanje svima koji imaju slatki zub. Iako da, fokus bi vam trebao biti pretežno na hranjivim tvarima, keto-friendly cjelovita hrana , još uvijek postoje načini da uživate u svom omiljene slastice u posebnim prigodama bez kontriranja svom napretku. A ovi keto keksi izvrsni su način za postići upravo to.

škorpion žena leo muškarac

Osim što su keto-friendly, ovi keto keksi sadrže i gluten te imaju malo šećera (keto deserti, koji često moraju imati što manje ugljikohidrata), što ih čini potencijalno održivom opcijom za desert za svakoga tko pokušava održavati stabilan šećer u krvi . 'Ideja koja stoji iza ketoa je održavati nizak nivo hormona koji nakuplja masnoće, inzulin, održavanjem niskog šećera u krvi', objašnjava Vincent M. Pedre, dr. Med. 'Pritom uključujete gene koji sagorijevaju masnoće.'

Nastavite čitati kako biste saznali više o tome što ove smeđane s niskim udjelom ugljikohidrata čini pametnim načinom smanjenja slatke žudnje na keto dijeti.

Sastojci: Što ovaj recept za brownie čini keto-friendly?

Pa, kako su ovi keto browniji slatki i ukusni poput tradicionalne slastice, a ne uključuju obilne količine ugljikohidrata, za koje smo ustanovili da su glavni keto ne-ne? Sve se vrti oko strateških zamjena sastojaka.

Prvo, razgovarajmo o brašnu. Tradicionalni recepti za brownie zahtijevaju pšenično brašno (često bijeljeno bijelo brašno, koje nema najviše korisnih hranjivih sastojaka). S druge strane, naši omiljeni keto browniji izrađeni su od blanširanog bademovog brašna. Popularno među zdravstvenim jediteljima svih vrsta, bademovo brašno je također visoko u mononezasićene masti , koji pomažu u promicanju cjelokupnog zdravlja i smanjenju rizika od srčanih bolesti, zajedno s antioksidansom vitaminom E i esencijalnim mineralima magnezij i kalij .

Bademovo brašno također sadrži znatno više proteina i vlakana od uobičajenog brašna, od kojih potonje doprinosi zdravom digestija i dobro zdravlje crijeva. (Mnogi drugi recepti za keto brownie također traže dodavanje kokosovo brašno , što dodatno povećava sadržaj vlakana.)

'Dijetalna vlakna drže vas dulje sitima i sadrže prebiotičke hranjive sastojke koji podržavaju zdravu crijevnu floru, stvarajući dobitak za mršavljenje', objašnjava dr. Pedre. 'Ako unosite nedovoljno dijetalnih vlakana (da, pričam s vama, mesojedi mesožderi ili ljudi koji se hrane dijelom špiljskog čovjeka) loše mijenja vašu zdravu crijevnu floru, što će povećati upalu, rezistenciju na inzulin, taloženje masti u sredini i debljanje . ' Zapravo je nedostatak vlakana glavni razlog zašto mnogi ljudi primjećuju visoravan za mršavljenje na keto dijeti, kaže dr. Pedre.

Nešto na što trebate imati na umu kad ste u trgovini: Iako je bademovo brašno usko povezano s bademovim obrokom, nije točno ista stvar. Razlika je u tome što se bademov obrok može raditi s cjelovitim bademima, dok se bademovo brašno pravi samo od mljevenih blanširanih badema. Bademovo brašno imat će finiju teksturu, a zamjenjujući bademov obrok brašnom u receptu mogli utječu na teksturu i konzistenciju gotovih keto keksa.

Kao i kod svih keto slastica, i ovi keksi sadrže dobru dozu masti. No, umjesto rastopljenog maslaca, ovaj recept sadrži ulje avokada , što rezultira savršeno gnjecavim brownies i pruža razne hranjive sastojke u procesu. Ulje avokada bogato je izvor zdravih masti, posebno protuupalnih mononezasićenih masnih kiselina i polinezasićenih masnih kiselina. Ovo ulje je također puno karotenoidi , od kojih je najznačajniji lutein, antioksidans koji pruža zaštitni učinak na kožu, pomažući u sprečavanju oštećenja kože izazvanih UV zračenjem.

Da bi postigao taj klasični slatkasti okus, zadržavajući njihov status s malo ugljikohidrata, ovaj recept za keto brownie zamjenjuje granulirani šećer za eritritol, prirodni šećerni alkohol koji sadrži samo 3 kalorije po gramu i služi kao šećerna alternativa . 'Zajedno sa stevijom, ovi šećerni alkoholi i dalje su pristojna opcija za ljude koji traže prirodne opcije bez šećera,' William Cole, D.C., IFMCP , stručnjak za funkcionalnu medicinu, rekao za mbg . Šećerni alkoholi smatraju se sigurnijima od umjetnih zaslađivača poput sukraloze (Splenda), aspartama (Equal i NutraSweet) i saharina (Sweet N 'Low), što sve može' zapravo promijeniti bakterijski sastav vašeg mikrobioma ', rekao je Cole. 'To može biti okidač za autoimune probleme, dijabetes i metaboličke poremećaje.'

Važno je, međutim, napomenuti da šećerni alkoholi nisu izvrsna opcija za svakoga. Poznato je da imaju laksativni učinak ako se konzumiraju u velikim količinama i mogu uzrokovati veće pojave probavnih problema Kao sindrom iritabilnog crijeva (IBS) i SIBO . Budući da vaše tijelo ne apsorbira u potpunosti šećerne alkohole, oni ostaju fermentirati u debelom crijevu, što može uzrokovati plinove i nadutost. Kratka verzija: Ako patite od jednog od ovih probavnih stanja, možda ćete htjeti izbjeći ovaj (i većinu) recepte za keto desert.

Kako uvrstiti ove brownieje u svoju keto prehranu.

Iako smo upravo zanovijetali čime ovi keksi postaju keto-friendly, i dalje ih treba smatrati poslasticom za posebne prigode, a ne za svakodnevnu konzumaciju. Keto keksi ne bi trebali zamijeniti zdraviju hranu poput niskohidratnih, povrćem bogatim vlaknima , orašastih plodova i sjemenki te kvalitetnog mesa, jaja i plodova mora. 'Ako ketozu koristite za mršavljenje, možda ćete vidjeti početne rezultate, ali ako unosite previše kalorija iz bilo koje hrane, zaustavite gubitak masnoće ili ćete se udebljati', kaže dr. Pedre.

Prejako naslanjanje na poslastice odobrene s keto-om može definitivno imati ovaj učinak i potkopati vaš uspjeh (jer su kalorično gusti i s niskim udjelom hranjivih sastojaka u usporedbi s cjelovitom hranom), ali strateško ih koristiti - kako bi vam pomoglo da izbjegnete potpuni šećer binge - možda će vam samo pomoći da budete na putu.

I sjetite se, odlučivali hoćete li ili ne keto dijeta je li dobro za vas osobna je odluka o kojoj biste trebali razgovarati sa svojim liječnikom. Dijeta sa sobom donosi puno potencijalne koristi , uključujući sposobnost smanjenja razine inzulina, smanjiti upalu , i pomoć u mršavljenju, ali također ima potencijalni nedostaci . Ako odlučite da je isprobavanje keto prehrane ispravno za vas (ili ako samo tražite zdraviju alternativu uobičajenim browniesima s visokim udjelom ugljikohidrata), morat ćete označiti ovaj recept za piškote vrijedan drool s jedne zdjelice iz keto bloger Carolyn Ketchum kuharica Jednostavni keto deserti .

Keto keksi s jednom zdjelom

Priprema 16 browniesa

Sastojci

• ¾ šalice ulja avokada
• ¾ šalice granuliranog zaslađivača na bazi eritritola
• 3 velika jaja
• ½ žličica ekstrakta vanilije
• ½ šalice (50g) blanširanog bademovog brašna
• ⅓ šalica kakaa u prahu
• ½ žličica praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• ½ šalica nasjeckanih sirovih oraha ili pekana (neobavezno)

Metoda

1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F i podmažite kvadratnu tepsiju od 9 inča.
2. U velikoj zdjeli umutite ulje, zaslađivač, jaja i ekstrakt vanilije.
3. Dodajte suhe sastojke - bademovo brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol - i umutite dok se dobro ne sjedine. Ako koristite, umiješajte sjeckane orašaste plodove.
4. Pecite 20 minuta ili dok se rubovi ne postave, ali sredina je i dalje malo mekana na dodir. Pecite duže ako više volite kakije brownieje.
5. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi u tavi. Zatim izrezati na 16 kvadrata.

Na temelju izvadaka iz Jednostavni keto deserti po Carolyn Ketchum , uz dopuštenje izdavačke kuće Victory Belt. Autorska prava 2017.

bik muškarac leo žena

A želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: