Dijeta s visokim udjelom masnoća bijesna je. Ali mogu li biti i opasne?
Iako su prehrane bogate masnoćama poput mesa, sireva, maslaca, mliječnih proizvoda i žumanjaka popularne, one ne dolaze bez nekih posljedica. Novo istraživanje pružilo je daljnji uvid u to što se događa s ljudskim tijelom kada osoba jede masni obrok. Masna hrana može se pojaviti u mnogim oblicima, počevši od klasične, nezdrave hrane s puno masnoća, poput mliječnih šejkova ili hamburgera, pa sve do dodavanja maslaca u jutarnju kavu radi vašeg zdravlja. Stoga vrijedi razmisliti što velika količina dijetalnih masti, posebno onih koje dolaze iz životinjskih izvora, čini vašem zdravlju.
1. Promjene crvenih krvnih zrnaca.
Nedavno su proveli istraživači na Medicinskom fakultetu u Georgiji studija koji su zdrave dobrovoljce hranili dva obroka u različite dane. Oba obroka pružala su 1.000 kalorija, ali jedan je sadržavao puno masnoća i malo ugljikohidrata, a drugi je bio suprotan. Četiri sata nakon obroka izmjerene su mjere funkcije arterija, izgleda crvenih krvnih stanica i razine enzima koji se naziva mijeloperoksidaza ili MPO (koji može oštetiti arterije). Samo je masni obrok prouzročio negativne promjene na arterijama, razina MPO u krvi skočila je uvis, a crvene krvne stanice promijenile oblik s okruglih diskova na šiljasti izgled koji je vjerojatnije da će se nakupiti i zgrušati. Utjecaj masnog obroka na crvene krvne stanice i MPO nova su otkrića, a autori su naznačili da 'obroci obogaćeni masnoćama mogu pospješiti destabilizaciju osjetljivih naslaga koje vode do akutnog infarkta miokarda', medicinski izraz za srčani udar.
Oglas2. Inzulinska rezistencija.
Istraživači u Njemačkoj proučavao 14 zdravih ispitanika nakon obroka od palmino ulje , tropsko ulje slično kokosovom ulju i gotovo jednako bogato zasićenim mastima. Jedan obrok s visokim udjelom zasićenih masti smanjio je osjetljivost na inzulin, što je nepovoljan rezultat zbog kojeg su se masni lipidi spremali u jetru. Isti je nalaz viđen u zasebnom studija žena, a smanjena osjetljivost na inzulin prenesena i na sljedeći obrok.
feb 15 horoskopski znak
3. Oslobađanje bakterijskih toksina.
Bakterije sadrže opasne sastojke zvane endotoksini koji se mogu osloboditi u krvotok i mogu pridonijeti bolestima poput pretilost . U studija na zdravim dobrovoljcima, jedan obrok s visokim udjelom zasićenih masti oslobađao je endotoksine u krvotok, dok obroci s biljnim i morskim uljima nisu uzrokovali to oslobađanje. U drugom studija , obrok s visokim udjelom masti bio je gori od pušenja tri cigarete potaknuvši oslobađanje visoke razine endotoksina u krv zdravih dobrovoljaca. Pokazano je da endotoksini aktiviraju stanice koje potiču otvrdnjavanje arterija.
15. dec horoskopski znak
4. Krvni ugrušci.
Zgrušavanje krvi uključeno je u srčani udar, moždani udar i plućnu emboliju. Nakon masnih obroka bogatih zasićenim mastima, mjere sklonosti zgrušavanju povećale su se u studija na zdravim dobrovoljcima. U drugom studija na utjecaj jednog masnog obroka različitih vrsta također su aktivirane mjere zgrušavanja krvi.
5. Oštećenje arterija.
Baš kao i nova studija o crvenim krvnim stanicama, i druge su studije pokazale oštećenje arterija nakon jednog obroka s visokim udjelom masti. Nakon konzumiranja obroka bogatog zasićenim mastima, mjerenja zdravlja arterija značajno je opalo kod ispitanika s dijabetesom tipa 2. Još jedno istraživanje na zdravim dobrovoljcima promatranom da su nakon jednog obroka s visokim udjelom masti, mjere arterijskog zdravlja i funkcije dramatično pale četiri sata. To se nije vidjelo nakon obroka s malo masnoće. Napokon, još jedan studija uspoređivao je obrok s visokim udjelom ugljikohidrata i obrok s visokim udjelom masti u zdravih ispitanika, a protok krvi smanjio se četiri sata samo u ispitanika hranjenih masnim obrokom.
6. Srčani napadi.
U klasiku studija utjecaja gutanja masti u bolesnika s ozbiljnom srčanom bolešću, jedan obrok bogat maslacem (zasićenim masnoćama) rezultirao je promjenama EKG-a i anginom u prsima u gotovo polovice bolesnika za otprilike tri sata. Mogućnost masnog obroka da izazove srčani udar raspravljana je u medicinska literatura godinama.
443 značenje anđeoskog broja
7. Smanjen testosteron.
DO skupina zdravih muškaraca hranjeni su obrokom sa zasićenim mastima dok se uzima krv. Nakon obroka, razina ukupnog i slobodnog testosterona pala je na značajan stupanj.
Utjecaj jednog masnog obroka na zdravlje je šokantan. Iako se uvijek mogu ponuditi neke kritike znanstvenih studija, u cjelini, studije koje su ovdje popisali znanstvenici bez sukoba predstavljaju ono što bi se moglo dogoditi ako se sklonite od odjela s proizvodima prema mesu, mliječnim proizvodima i prerađenim izborima obroka. Iako se povremeno uživanje može tolerirati, posebno kod mladih, znanost sugerira da je sigurnije jesti hranu koja je prirodno siromašna mastima, poput voća, povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki. Kada sve drugo zakaže, dodavanjem a biljna hrana ili piće bogat antioksidansima za masni obrok poput pljeskavice može pomoći u neutraliziranju štete.
Zapamtite, sve umjereno. Evo kako se prehrana s vrlo malo masnoća može poremetiti i sa vašim zdravljem.
