Saznajte Svoj Broj Anđela

Bolesna od jaja? Za doručak probajte ove palačinke s niskim udjelom ugljikohidrata

Riječi 'palačinke' i 'dijeta' ne idu često ruku pod ruku - pogotovo ako slijedite a keto dijeta . Ali ako ste nadaleko tražili način da udovoljite svom žudnja za ugljikohidratima a da se ne nokautirate iz ketoza (i možda se odmorite od kretanja u špinatu i jajima), tada su ove keto palačinke 100 posto ono što vam nedostaje u životu.





U ovom članku

Što ove sastojke čini keto-friendly?

Najveći faktor koji tradicionalne palačinke čini glavnim ne-ne na keto dijeti je visok udio ugljikohidrata, koji bi vam spriječio ulazak u ketozu. Uobičajeno tijesto za palačinke izrađuje se od tradicionalnog brašna na bazi pšenice, prepunom ugljikohidrata. Na primjer, jedna šalica višenamjenskog brašna sadrži prosječno 95 grama ugljikohidrata . S druge strane, ove keto palačinke prave se od blanširanog bademovog brašna koje sadrži upravo 22 grama ugljikohidrata u 1 šalici , pored lijepe doze vitamina E i magnezij .

Još jedan vrlo ne-keto sastojak tradicionalnih palačinki? Šećer. Umjesto granuliranog šećera, ove keto palačinke dašak slatkoće dobivaju iz ekstrakta vanilije i žličice eritritola u obliku slastičara, što je šećerni alkohol koja služi kao a šećerna alternativa . Za razliku od umjetnih zaslađivača bez kalorija, šećerni alkoholi sadrže do 3 kalorije po gramu. Minimalni broj kalorija se isplati, budući da umjetna zaslađivači s nula kalorija poput sukraloze (Splenda), aspartama (Equal i NutraSweet) i saharina (Sweet N 'Low) često dolaze s mnoštvom nezdravih učinaka koje zasigurno definitivno imate. želite izbjeći: 'Ova kemijska sladila zapravo mijenjaju bakterijski sastav vašeg mikrobioma. To može biti okidač za autoimune probleme, dijabetes i metaboličke poremećaje ', kaže William Cole, D.C., IFMCP , stručnjak za funkcionalnu medicinu i kolektivni član mbg.



Važno je, međutim, napomenuti da šećerni alkoholi nisu izvrsna opcija za svakoga. Poznato je da imaju laksativni učinak ako se konzumiraju u velikim količinama i mogu uzrokovati veće pojave probavnih problema Kao sindrom iritabilnog crijeva (IBS) i SIBO . Budući da vaše tijelo ne apsorbira u potpunosti šećerne alkohole, oni ostaju fermentirati u debelom crijevu, što može uzrokovati plinove i nadutost. Kratka verzija: Ako patite od jednog od ovih probavnih stanja, jednostavno izostavite malu količinu eritritola koja se koristi u ovom receptu.



ribe žena ovan muškarac

Bogatom, suptilno slatkom okusu ovih keto palačinki dodaje se krem ​​sir, sastojak koji se koristi u dosta recepata za keto i malo ugljikohidrata zbog razgradnje makronutrijenata. A Porcija od 2 žlice krem sira sadrži samo 1,6 grama ugljikohidrata, uz dobru dozu masti (10 grama) i umjerenu količinu bjelančevina (1,8 grama), što je ključno za njegov keto-prijateljski status. Krem sir također sadrži male količine korisnih hranjivih sastojaka poput kalija, vitamina A, vitamina C, kalcija i željeza. Osim što je prirodno sladak (i ​​pomalo trpak - najbolji s oba svijeta), krem ​​sir pomaže pretvoriti ove keto palačinke u guste, pahuljaste oblake dobrote s malo ugljikohidrata.

Oglas

Preljevi za palačinke pogodni za keto.

Što se tiče tradicionalnih palačinki, granulirani šećer i brašno nisu čak ni najveći krivci s visokim udjelom ugljikohidrata. Ta čast ide javorov sirup , koji sadrži 24 grama šećera i 26 grama ugljikohidrata u samo 2 žlice (i tko koristi samo 2 žlice ?!). Dakle, umjesto da svoje keto palačinke prelijete sirupom (čak i sortu bez šećera, koja se može napuniti funky sastojcima), razmislite o tome da odaberete zdraviju, prirodniju opciju, poput svježe bobice , koji su s malo ugljikohidrata, bogati vlaknima i prepuni antioksidansa zdravih za srce i mozak.



Budući da je keto dijeta toliko restriktivna što se tiče unosa ugljikohidrata (zahtijeva jesti manje od 50 grama ugljikohidrata dnevno ), mnogi ljudi lažno pretpostavljaju da je svo voće i puno povrća zabranjeno, ali to jednostavno nije istina. 'Kada ograničite unos ugljikohidrata na manje od 50 grama dnevno, još uvijek možete stati u puno neškrobnog povrća, možda neke borovnice s niskim glikemijskim sastojcima i druge bobice te malu količinu žitarica bez glutena poput kvinoje', objašnjava Kamen .



Uz borovnice, razmislite o dodavanju svojih keto palačinki i drugima voće s niskom glikemijom poput jagoda, malina, kupina ili tanko narezane zelene jabuke. Možete čak i zagrijati svoje bobice u loncu s malo maslaca, a zatim ih udariti miješalicom kako biste stvorili 'sirup' na bazi bobica. Ostali ukusni preljevi za palačinke koji se dobro slažu s voćem pogodnim za keto uključuju usitnjeno oraha ili oraha i začina poput cimet i muškatni oraščić.

Kako ugraditi ove palačinke u svoju keto prehranu.

Iako smo se malo raspravljali o tome što ove palačinke čini keto-friendly, i dalje ih treba smatrati poslasticom za posebne prigode, a ne za svakodnevnu konzumaciju. Keto palačinke ne bi trebale zamijeniti zdraviju hranu poput niskohidratnih, povrćem bogatim vlaknima , orašastih plodova i sjemenki te kvalitetnog mesa, jaja i plodova mora. 'Ako ketozu koristite za mršavljenje, možda ćete vidjeti početne rezultate, ali ako unosite previše kalorija iz bilo koje hrane, zaustavite gubitak masnoće ili ćete se udebljati', objašnjava stručnjak za zdravlje crijeva i najprodavaniji autor Vincent M. Pedre, dr. Med.



Prejako naslanjanje na poslastice odobrene s keto-om može definitivno imati ovaj učinak i potkopati vaš uspjeh (jer su kalorično guste i siromašne vlaknima), ali strateška upotreba - kako bi vam pomogla da izbjegnete sveopću pijanku od šećera - može vam samo pomoći držati vas na tragu.



25. lipnja horoskopski znak

I sjetite se, odlučivali hoćete li ili ne keto dijeta je li dobro za vas osobna je odluka o kojoj biste trebali razgovarati sa svojim liječnikom. Dijeta sa sobom donosi puno potencijalne koristi , uključujući sposobnost smanjenja razine inzulina, smanjiti upalu , i pomoć u mršavljenju, ali također ima potencijalni nedostaci . Ako ipak odlučite da je isprobavanje keto dijete ispravno za vas (ili ako samo tražite zdraviju alternativu redovitim palačinkama s visokim udjelom ugljikohidrata), morat ćete označiti ovaj recept za palačinke od kremastog sira vrijedan slinjenja iz keto bloger Suzanne Ryan kuharica Jednostavno Keto .

Palačinke s krem ​​sirom Keto

Poslužuje 1 (3 palačinke)

Sastojci



  • 2 srednja jaja
  • 2 unce krem ​​sira
  • ½ žličica ekstrakta vanilije
  • ¼ šalice blanširanog bademovog brašna
  • 1 žličica eritritola u obliku slastičara
  • ¼ žličica praška za pecivo
  • Slani maslac, za posluživanje

Metoda

18. rujna zodijak
  1. Jaja, krem ​​sir, vaniliju, bademovo brašno, zaslađivač i prašak za pecivo kombinirajte u miješalici i miješajte na srednje velikoj brzini dok ne postane glatko. Vilicom iskočite velike mjehuriće na vrh tijesta.
  2. Premažite tavu srednje veličine sprejem s kokosovim uljem ili gheeom i stavite na umjerenu vatru. Jednom vruće ulijte trećinu tijesta u tavu. Preokrenite palačinku kad su stranice čvrste i mjehurići se ravnomjerno pojavljuju tijekom 1 do 3 minute, a zatim kuhajte još 1 do 3 minute na drugoj strani.
  3. Ponovite s preostalim tijestom da napravite ukupno 3 palačinke.
  4. Poslužite preliveno maslacem i bobičastim voćem.

Na temelju izvadaka iz Jednostavno Keto po Suzanne Ryan , uz dopuštenje izdavačke kuće Victory Belt. Autorska prava 2017.

A želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: