Nova studija pokazuje ključne razlike u crijevnom mikrobiomu kavopija

Kada razmišljamo o hrani koja jača crijevni mikrobiom, vjerojatno nam padaju na pamet kiseli kupus bogat probioticima, jogurt i kimchi. Ali ovo nisu jedine namirnice koje podržavaju zdrava crijeva. Poznato je da određeni polifenoli — korisni spojevi koji se nalaze u biljkama — hrane crijevni mikrobiom. 

Slučajno je kava - da, ovaj često omiljeni jutarnji ritual - koncentrirani izvor polifenola. Istraživači su nedavno istražili kako je ispijanje kave povezano s vrste i razine određenih bakterija 1 nalazi u našim crijevima. 

Evo što trebate znati. 

O studiju

Istraživači navode da je ovo najveće istraživanje do sada koje istražuje vezu između kave i crijevnog mikrobioma. 

Prvo su prikupili detaljne informacije o prehrani (i uobičajenoj konzumaciji kave) od gotovo 23 000 sudionika—integrirajući to s javno dostupnim podacima iz 54 198 uzoraka stolice iz raznih zemalja, kao i stotine drugih stolica i uzorci krvi iz drugih kohorti.

Značenje: Ove različite podatkovne točke omogućuju istraživačima da utvrde šire li se trendovi uočeni u jednom skupu sudionika studije na širu populaciju. 

Istraživači su zatim klasificirali ljude na temelju njihove uobičajene konzumacije kave: 

• Nikada: Oni koji su konzumirali manje od 3 šalice mjesečno 
• Umjereno: Oni koji su konzumirali do 3 šalice dnevno
• Visoko: Oni koji su konzumirali više od 3 šalice dnevno 

Na kraju, upotrijebili su strojno učenje kako bi posebno pratili jesu li te različite razine kave povezane s promjenama u vrsti ili razini određenih bakterija u crijevima. 

Ispijanje kave povećava prevalenciju korisnih bakterija

Rezultati pokazuju da je unos kave potaknuo rast 115 vrsta bakterija (!!) u crijevima—od kojih je najistaknutija jedna pod imenom Lachnospiraceae asaccharolyticus ( L. asaccharolyticus ). 

Obilje ovoga dobro crijevnih bakterija bilo je do osam puta više kod onih koji su konzumirali kavu u usporedbi s onima koji su ih nikad ne konzumirali.

Kava s kofeinom i kava bez kofeina pokazale su slične učinke, pa su istraživači ovu promjenu pripisali sadržaj polifenola u kavi . 

Kavopije s većim količinama L. asaccharolyticus također je pokazalo obogaćivanje metabolita polifenola (spojeva koje proizvode crijevne bakterije prilikom razgradnje polifenola) poput kininske kiseline. 

Što ovo znači za vas? 

Jednostavnije rečeno: 

1. Ispijanje kave povezano je s poticanjem rasta bakterija poput L. asaccharolyticus — stvaranje zdravijeg crijevnog mikrobioma. 
2. Kako se spojevi kave metaboliziraju crijevnim bakterijama, oni proizvode korisne metabolite poput kininske kiseline (za koju istraživanja pokazuju antioksidativna i zaštitna svojstva 2 ) i hipurat (koji je marker za metaboličko zdravlje 3 ). 

Kako iz kave dobiti najviše polifenola

Sva zrna kave sadrže polifenole. Međutim, volumen i raznolikost tih polifenola variraju s pečenjem, skladištenjem i metode kuhanja piva . 

Ako želite izvući najviše koristi od svog napitka, ima smisla odabrati kavu koja je uzgojena i prerađena kako bi se zaštitili ovi važni biljni spojevi kao što su . 

mindbodygreen's se dobiva iz organski uzgojenog graha u tlu bogatom hranjivim tvarima i ručno ubranog na vrhuncu zrelosti. 

Mahune se zatim prže i suše na način koji sprječava plijesni i mikotoksina od stvaranja, ali potiče impresivan niz prirodnih polifenola s antioksidativnim prednostima. Znamo to jer rigorozno testiramo grah na teške metale, mikotoksine, pesticide i otapala, kao i ukupne polifenole.† 

Pažljiv proizvodni proces također stvara ugodan i privlačan okus: bogat, blago sladak i pomalo orašast. To je mješavina koju obožavaju ljubitelji kave posvuda. 

Za ponijeti

Ispijanje kave donosi mnogo zdravstvenih dobrobiti (osim samo oživljavanja). Ovo je najveće istraživanje do sada o utjecaju pića na zdravlje crijeva. Godine istraživanja također pokazuju da je ispijanje tri do pet šalica joea dnevno također korisno za zdravlje srca i dugovječnost .

710 anđeoski broj

Zato popij! (Ali ako kava nije tvoja stvar, evo što možete jesti da biste podržali zdrava crijeva .)