8 stvari koje treba napraviti s avokadom koji AREN’T Guacamole

Seamus Mullen nagrađivani je kuhar, ugostitelj i dugogodišnji član obitelji mbg . U svojoj knjizi Prava hrana liječi , detaljno opisuje pristup prehrani koji mu je pomogao da izliječi od autoimune bolesti, s tonama restorana s pet zvjezdica vrijednih recepata koji su dovoljno jednostavni za pripremu bilo kojeg domaćeg kuhara. Također voli avokado kao i mi - ovdje dijeli osam načina na koje super voće ugrađuje u svoj svakodnevni život.

Avokado doživljava trenutak presedana bez presedana. Nekoć smo pogrešno mislili da masno voće začepljuje arterije koje treba izbjegavati. Ispalo je, oni su jedan od najzdravija hrana koju možemo jesti . Ne bih mogao biti sretniji zbog njihove novootkrivene slave. Ipak sam, kuharu koji je također zagovornik zdravlja i kondicije i nakaza od avokada.

žena jarac muškarac djevica

Postoje doslovno stotine sorti avokada, ali Hass, koji se najčešće uzgaja u južnoj Kaliforniji, predstavlja lavovski udio avokada na američkom tržištu.

Dakle, očito je pitanje, kako mogu postojati stotine sorti avokada i samo jedno popularno jelo napravljeno s njima? Ovdje sam da vam pokažem da u avokadu ima toliko više nego u gvakamolu. Evo nekoliko mojih najdražih načina kako ih koristiti:

1. Smoothie.

Moj dan gotovo uvijek započinje s avokadom. Samo rezanje u voće i vidjeti taj raskošni pastelno žuto-zeleni osmijeh mi na lice. Najlakši način uvući tu dobrotu tvoja crijeva je koristiti ga kao kremastu podlogu za vaš zeleni smoothie. U blender ću baciti avokado, kelj, đumbir, bananu, med i nezaslađenu kokosovu vodu za svilenkasto glatki, zasitni doručak.

2. Zdravica.

Ovo je moderni klasik. Ne jedem gluten, pa umjesto kruha, napravim 'tost' s prepečenim nori. Prelijem ga kriškama avokada, nekoliko tankih komadića jalapeñoa, iscjepom limete, nekoliko grančica cilantra i posipom hrskave morske soli. Također možete dodati malo klica rotkvice ili rotkvice ili čak izvrsnu tunu iz konzerve u maslinovom ulju.

3. Salata.

Moj stav je super jednostavan. Komadiće avokada i srca palme pokapam kokosovim uljem i sokom limete, a zatim ih prelijem s malo cilantra, mente, bosiljka i tanko narezane ljutike.

4. Vinaigrette.

Da bih pojačala jednostavnu salatu, pomiješam avokado, češanj češnjaka, malo soka od limuna ili limete, malo punomasne masti organski kefir , i neko zeleno bilje poput bosiljka ili estragona dok ne postane glatko. Tada umiješam malo maslinovog ulja i začinim solju i paprom. Kremasti dresing prelijem salatom od maslaca, nekim začinskim biljem, cherry rajčicama i malo sjemenki suncokreta ili orašastih plodova.

5. Jaja.

Kajgana s avokadom omiljena je - i to ne samo za doručak. Nešto povrća pirjam na maslinovom ulju na laganoj vatri, možda kolutove ljutike, ljetne komade tikve, zeleni grah. Zatim dodam razmućena jaja i nježno ih preklopim. Kad su skoro postavljeni, ali još malo vlažni, dodam kockice avokada. Za nadoknađeni obrok umutite žlicu chia sjemenki u svoja jaja 5 minuta prije nego što ih skuhate.

6. Na žaru.

Voće na koži izrežem na polovice ili četvrtine i začinim solju i paprom, zatim pečem na žaru dok se ne pojave tragovi roštilja i voće bude toplo. Komade poslužujem s posipom japanske mješavine začina togarashi, iscijedom limuna i malo morske soli i sezamovog ulja.

sep 7 zodijak

7. Juha.

Ova ohlađena juha slasno je ljetno predjelo. Pomiješajte nekoliko avokada, malo češnjaka, kefira ili kokosovog mlijeka, korijander i kokosovo ulje dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom, te ohladite. Poslužite hladno (u roku od nekoliko sati) s tankim kriškama serrano čilija, kapljicom maslinovog ulja i lišćem cilantra.

horoskop 9. listopada

8. Šalice.

Izvadim meso iz voća, narežem ga na kockice i bacim s malo grejpa, svježeg bilja, maslinovog ulja i soli, a zatim ga bacim natrag u kožu. Ako se bavite mliječnim proizvodima, burratom ili svježom mocarelom dodajte dekadentni dodatak. To je savršeni mali međuobrok.

Možete li smrznuti avokado? Evo najbolji način da ih sačuvamo što duže.

Na temelju izvadaka iz Prava hrana liječi Seamus Mullen, uz dopuštenje Avery Booksa, odjela Penguin Random Housea. Autorska prava 2017.

A želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: