Istraživanje pokazuje da jagode podržavaju zdravlje srca i kogniciju

Kao glavne uloge u salatama prepunim bobičastim voćem, slatkim i kremastim smoothiejima i kolačima s maslacem, jagode su svestrana poslastica – i to zdrava.

Samo jedna šalica narezanih jagoda 1 pruža više od preporučeni unos vitamina C u prehrani ; da ne spominjem pristojnu dozu vlakana i folata.

18. rujna znak

A studija stavite na test učinke ovih bobica bogatih vitaminima i usredotočite se na neke specifične dobrobiti za srce i mozak. Evo što je istraživanje pokazalo.

Proučavanje slatkog voća

Istraživači na Državnom sveučilištu San Diego proveli su randomizirano kontrolno ispitivanje uspoređujući učinke 26 grama liofilizirane jagode u prahu s kontrolnim prahom. Sudionici, mješavina muškaraca i žena u 70-ima, jeli su jedan od dva praha dnevno tijekom osam tjedana. Nakon razdoblja ispiranja od četiri tjedna (tijekom kojeg su se sudionici vratili svojoj uobičajenoj prehrani bez prašaka), vratili su se u laboratorij na niz testova.

Istraživači su posebno promatrali učinke na kogniciju, koje su mjerili kroz niz testovi koje je razvio Nacionalni institut za zdravlje . (Testovi uključuju stvari poput prisjećanja riječi s popisa i grupiranja stavki različitih boja.) Istraživače je također zanimao učinak jagoda na kardiometaboličko zdravlje , koje su mjerili bilježeći promjene krvnog tlaka, biomarkera i opsega struka.

Nakon osmotjednog ispitivanja i četverotjednog razdoblja ispiranja, grupa koja je uzimala prah jagode pokazala je povećanu brzinu obrade i epizodno pamćenje - vrstu dugoročnog pamćenja koje nam omogućuje da se prisjetimo prethodnih iskustava i konteksta u kojima su se dogodila. Grupa koja je uzimala jagode također je doživjela pozitivnije promjene u sistoličkom krvnom tlaku (tzv. krvni tlak izmjeren tijekom otkucaja srca) od kontrolne skupine.

Što to znači za vaš sljedeći kolač

Prilikom primjene ovih rezultata potrebno je uzeti u obzir dvije stvari. Prvo, studiju je financirala Kalifornijska komisija za jagode. Dok istraživanjima koja financiraju trgovačke skupine treba pristupiti s malo skepse, ono nije nužno nepouzdano. A nalazi ove studije u skladu su s postojećim istraživanjima dobrobiti jagoda 2 .

Drugo, vrijedi napomenuti da su sudionici jeli liofilizirane jagode u prahu, a ne cijele jagode. To je vjerojatno kako bi studija mogla biti razumno dvostruko slijepa. (Kad bi polovici sudionika dali cijele jagode, a drugoj polovici prah, skupini koja je primala placebo bilo bi prilično jasno da su dobili placebo.) No dok je liofilizirano bobičasto voće koncentriranije od cijelog voća, ima sličan nutritivni sastav,  prema podacima USDA 3 .

Prašak koji su sudionici pojeli bio je ekvivalentan otprilike 16 velikih ili 24 srednje jagode, oko dvije porcije 1 , kaže Maggie Moon, R.D., stručnjak za prehranu zdravlja mozga i autor MIND dijeta . Moon dodaje da bi se otkrića mogla ekstrapolirati na jedenje cijelih jagoda jer je 'vjerojatno da su polifenoli u jagodama ti koji promiču dobrobiti za zdravlje mozga i pamćenja, a razine nisu toliko različite u svježim u odnosu na liofilizirane bobice.'

anđeo broj 331

U prilog nalazima, Moon dodaje da sadržaj vitamina C u cijelim bobicama može podržati imunitet i pomažu tijelu apsorbirati željezo iz biljnih izvora. The vlakna koja se nalaze u bobicama potiču sitost i bori se protiv kolesterola, dok folat u jagodama podupire proizvodnju neurotransmitera.

Za ponijeti

Jagode su bogat izvor vitamina C i odlična opcija za popunjavanje jednog od naših 5 do 13 preporučenih dnevnih obroka voća i povrća , posebno tijekom ljetnih mjeseci kada su na vrhuncu.

Istraživanje je utvrdilo posebne dobrobiti jagoda za zdravlje mozga i srca, pa sljedeći put kad budete šetali niz voće, razmislite o tome da posegnete za kutijom ovog omiljenog slatkog pića.