5 Zdravstvenih prednosti oolong čaja i kako uživati ​​u znanosti

Čaj oolong jedno je od najpopularnijih pića u azijskim zemljama, posebno u Kini. Poznat i kao Oōliong (Dé) , što znači 'čaj od crnog zmaja', čaj oolong ima bogatu povijest, a njegova je upotreba povezana s raznim zdravstvenim prednostima. 

Evo sve što trebate znati o oolong čaju, uključujući njegove potencijalne prednosti i najbolje načine dodavanja ovog zdravog SIP -a u svoju rutinu.

Što je oolong čaj?

Oolong čaj je vrsta tradicionalnog kineskog čaja izrađenog od djelomično oksidiranih listova čaja.

Oksidacija je postupak koji uključuje izlaganje lišća čaja zraku, zbog čega postaju smeđi i doprinose okusu i aromi čaja. 

Kao zeleni i crni čaj , oolong čaj izrađen je od lišća Camellia sinensis biljka. Čaj za oolong napravljen je tako što će se ugasiti lišće biljke čaja i ostavljajući ih da se osuše na suncu. Listovi se zatim drobe i ostavljaju da se oksidiraju prije nego što se čaj potpuno osuši. 

Oolong se djelomično oksidira, pa pada između crnog čaja, koji je u potpunosti oksidiran i zeleni čaj , koja prolazi minimalnu oksidaciju. Čaj oolong ima ukus Negdje između 1 Zeleni i crni čaj i mogu se kretati u boji od zelene do smeđe boje.

Iako se oolong čaj obično smatra jednim čajem, postoje različite vrste oolong -a, svaki s karakterističnim ukusom. 'Oolong je stil čaja specifičan za kultivar, pri čemu su odabrani pojedinačni sorti, a različite sorte proizvedene iz ovih sorti oksidiraju se u različite stupnjeve', Uvoznik čaja i osnivač Čaj za zapadnu Kinu So-Han obožavatelj kaže MindbodyGreen.

feb 6 horoskopski znak

Čaj oolong koji je podvrgnut manje oksidacije uglavnom će imati lakši, manje intenzivan okus, dok će oolong čaj koji je prošao kroz više oksidacije imat će puni i bogatiji okus.

Šalica čaja oolong sadrži 38,4 miligrama kofeina 2 , što je nešto manje od 47,4 miligrama kofeina od 47,4 miligrama. 

Iako je oolong čaj popularan u azijskim zemljama, manje je dostupan u američkom čaju oolong -a može se kupiti na mreži i u specijalnim trgovinama, ali može ga biti malo teže pronaći u usporedbi s popularnijim čajevima, poput zelenog čaja, biljni čaj , i engleski čaj za doručak. 

Sažetak

Oolong prehrana čaja

Kao Ostali čajevi , čaj oolong je vrlo malo kalorija. Omogućuje male količine nekih hranjivih sastojaka, ali to nije glavni izvor vitamina ili minerala. Evo prehrambenog sloma za šalicu kuhanog oolong čaja:

• Kalorije: 2.4
• Ugljikohidrati: 0,36 grama 
• Mast: 0 grama
• Vlakno: 0 grama 
• Protein: 0 grama 
• Kalcij: 2,4 miligrama 
• Magnezij: 2,4 miligrama 
• Fosfor: 2,4 miligrama 
• Kalij: 28,8 miligrama 
• Kofein: 38,4 miligrama 

Čaj oolong pruža količine u tragovima nekih minerala, poput magnezija i kalija, ali nedovoljno da bi se smatrali dobrim izvorom bilo kojeg hranjivih sastojaka. 

Iako je oolong čaj nizak hranjive tvari, prepun je biljnih spojeva koji imaju antioksidacijske i protuupalne učinke u tijelu. To je koncentrirani izvor polifenola, uključujući kazalište 3 , teasinenzini, Tarrisob 4 , Epigallocatechin (EGC) i Epigallocatechin Gallate (EGCG), a svi imaju antioksidacijska i protuupalna svojstva. 

Čaj oolong također sadrži vrste ugljikohidrata zvanih polisaharidi. Nakon polifenola, polisaharidi su drugi najzastupljeniji sastojak čaja. Polisaharidi izvađeni iz oolong čaja 5 Pokazalo se da imaju snažnu antioksidacijsku aktivnost, kao i antidijabetička, antikancerogena i svojstva za snižavanje lipida. 

Sažetak

Prednosti čaja oolong

Čaj oolong sadrži razne tvari koje potiču zdravlje koje mogu zaštititi od određenih bolesti i poboljšati zdravlje na nekoliko načina.

Imajte na umu da je, budući da je čaj Oolong popularno piće u azijskim zemljama, posebno Kini, većina istraživanja koja se odnose na zdravstvene učinke čaja oolong završena je u azijskom populaciji. 

Može sniziti krvni tlak

Istraživanje pokazuje da pijenje čaja može pomoći u smanjenju upale krvnih žila, opuštanja kontrakcije glatkih mišića i promicanja zdrave funkcije krvnih žila, a sve to može pomoći u smanjenju razine krvnog tlaka.

Starija studija iz 2004. godine koja je uključivala 1.507 ljudi otkrila je da su oni koji su pili najmanje pola šalice (120 mililitara) zelenog ili oolong čaja umjerene čvrstoće tijekom godinu dana 46% imali 46% niži rizik od razvoja visokog krvnog tlaka 6 U usporedbi s pijancima koji nisu TEA. Istraživači su također otkrili da su ljudi koji su pili pola šalice do dvije i pol šalice (599 mililitara) dnevno imali 65% niži rizik od razvoja visokog krvnog tlaka u usporedbi s ne-TEA pijancima.

Studija 2023. objavljena u BMC javno zdravstvo To je uključivalo 76.673 odraslih Kineza otkrilo je da je konzumacija čaja, uključujući konzumaciju oolong čaja, povezana s 10% Smanjeni rizik od visokog krvnog tlaka 7 .

Sadrži potencijalno antikancerogene spojeve

Čaj oolong je bogat u Spojevi koji imaju antikancerogena svojstva 8 . OOLONG TEA CHEMIMIJE, kao što su EGCG i EKG, imaju značajne slobodno radikalan -Aktivnost u prostini i pomažu u zaštiti stanica od oštećenja DNK koja u protivnom mogu dovesti do bolesti, poput određenih karcinoma.

Iako je istraživanje ograničeno, dokazi istraživanja provedenih u epruvetama i životinjama sugeriraju da oolong čaj može inhibirati tumor stanična proliferacija i zaštititi od razvoja određenih karcinoma, poput rak dojke 9 .

Također, studija 2022. objavljena u Granice prehrane To je uključivalo podatke o 744 osobe koje su novo dijagnosticirane vrste raka usta zvanog karcinom oralnih pločastih stanica (OSCC) i 1.029 zdravih kontrola otkrili su da su ljudi koji su pili oolong čaj imali 31% niži rizik od razvoja OSCC 10 U usporedbi s ljudima koji nisu konzumirali oolong čaj. Konzumiranje više od 500 mililitara dnevno (oko dvije šalice), pijući oolong čaj više od 20 godina, a konzumiranje toplog i umjereno koncentriranog čaja oolong pokazalo se da je posebno zaštitni protiv OSCC -a.

Može zaštititi zdravlje srca

Redovito pijenje oolong čaja može biti učinkovit način za jačanje zdravlja srca i smanjenje rizika od srčanih bolesti.

Studija iz 2014. godine objavljena u British Journal of Nutrition To je uključivalo 1.651 osobe s novo dijagnosticiranom dislipidemijom (visoka razina lipida u krvi) i 1.390 zdravih kontrola utvrđeno je da su, u usporedbi s ne-konzumacijama, oni koji su pili više od 2,5 šalica (600 mililitara) zelenih, oolong-a ili crnog čaja dnevno najniži izgledi rizika od dislipidemije 11 .

3. rujna horoskopski znak

Studija je također otkrila da je najduže trajanje konzumiranja čaja oolong povezano s 3,22, 6,69 i 11,99% nižim ukupnim kolesterolom u krvi, LDL-kolesterolom i razinama triglicerida.

Studije 12 Također to pokažite konzumacija čaja , Općenito, povezan je s manjim rizikom od srčanih bolesti i smrti povezane s srčanom bolešću. Ovaj se zaštitni učinak pripisuje zaštitnim spojevima koji se nalaze u čaju, koji pomažu u poboljšanju funkcije krvnih žila, smanjenju krvnog tlaka i zaštiti od upale i oksidacijskog oštećenja. 

Može promovirati zdravu tjelesnu težinu

Neki od spojeva koji se nalaze u čaju oolong mogu pomoći poboljšati oksidaciju masti, regulirati metabolizam lipida i modulirati raspodjelu mikrobiote crijeva - od kojih sve može pomoći u promicanju gubitka masti.

Iako je ljudsko istraživanje ograničeno, neki dokazi starijih studija sugeriraju da konzumiranje velikih količina čaja oolong ili ekstrakta čaja oolong može poboljšati gubitak masti. Više nedavno istraživanje 13 U životinjama sugerira da oolong čaj može pomoći u sprječavanju nakupljanja tjelesne masti, ali nije jasno hoće li pijenje normalnih količina čaja oolong imati isti učinak kod ljudi.

Međutim, studije pokazuju da je pijanje vrućeg čaja, općenito, zaštitno protiv pretilosti. To može biti zato što ljudi koji redovito piju čaj imaju veći unos kofeina 14 nego ne-konzumatori, koji mogu Povećajte brzinu metabolizma i troškovi energije. 

To bi moglo imati koristi od zdravlja mozga

Ispitivanje vruće šalice čaja oolong moglo bi imati koristi od zdravlja vašeg mozga i može vam pomoći u zaštiti od kognitivnog pada. Studije pokazuju da je redovito konzumiranje čaja, uključujući oolong čaj, povezan s nekoliko prednosti zdravlja mozga, uključujući niži rizik od depresije.

Studija 2021 objavljena u BMC gerijatrija To je uključivalo 13.115 starijih odraslih osoba otkrilo je da su unosi zelenog čaja, fermentiranih čajeva poput oolong čaja i cvjetnog čaja bili značajno povezani s niža prevalenca depresivnih simptoma 15 . U usporedbi s unosom čaja, pijanje fermentiranog čaja dnevno bilo je povezano s 13% nižim rizikom od depresivnih simptoma.

Konzumiranje čaja također je povezano s manjim rizikom kognitivni pad 16 . Spojevi koji se nalaze u čaju oolong mogu pomoći u zaštiti od staničnih oštećenja i upale i komunicirati s određenim putovima u mozgu, što bi moglo pomoći poboljšanju mentalnog zdravlja i zaštiti od kognitivne bolesti. 

Pijenje oolong čaja može imati koristi i zdravlje na druge načine. Na primjer, pijenje nezaslađenog oolong čaja može pomoći vam da ostanete hidratizirani , a kofein koji se nalazi u čaju Oolong može djelovati kao prirodna energija i koncentracijski pojačivač. 

Sažetak

Kako ga dodati svojoj rutini

Čaj za oolong može se uživati ​​u bilo koje doba dana. Međutim, sadrži neki kofein, što bi moglo negativno utjecati na san kod ljudi koji jesu osjetljiv na ovaj prirodni stimulans .

Šalica čaja oolong sadrži 38,4 miligrama kofeina. Za usporedba 2 , šalica kuhanog kava Sadrži oko 96 miligrama kofeina. Budući da je to čaj od kofeina, većina ljudi konzumira oolong čaj ujutro ili tijekom popodneva, a ne prije spavanja.

Ako želite iskoristiti zdravstvene prednosti oolong čaja, morat ćete biti u skladu s vašim ritualom čaja. Većina istraživanja sugerira da Tea nudi najjaču zaštitu kada se konzumira svakodnevno. Studije koje istražuju zdravstvene učinke oolong čaja pokazuju da dnevni unosi u rasponu od pola šalice do 2,5 šalice čaja oolong mogu imati koristi od ukupnog zdravlja, uključujući zdravlje srca i mozga. 

Evo nekoliko jednostavnih načina za uživanje u oolong čaju dnevno:

• Popijte ga ujutro za pojačanje prirodnog energije: Kofein u čaju oolong može vam pomoći da vam pruži energiju koja vam je potrebna da biste započeli svoj dan. Čaj oolong sadrži manje kofeina od kave i crnog čaja, tako da je to bolji izbor za ljude koji su osjetljivi na pića od kofeina. 
• Pokušajte s ledenom: Iako se oolong čaj tradicionalno konzumira topao ili vruć, u ledu se može uživati. Jednostavno skuhajte lonac oolong čaja i popijte ga u hladnjak dok se ne ohladi za osvježavajuće i hidratantno piće. Popijte ga s limunom za pojačanje okusa i vitamina C.
• Koristite ga u pićima za kavu: Ako ste latte ventilator, pokušajte koristiti oolong čaj umjesto espressa u svom omiljenom latte receptu. Neke su sorte čaja oolong-a u potpunosti, tako da mogu napraviti odličnu stanku za kavu u pićima poput lattesa. 

Piva oolong čaj

'Čaj oolong tradicionalno se poslužuje u stilu gonga FU. Ovaj stil koristi male posude i male šalice i strmo visoke doze čaja od labavog lišća brzo kako bi se stvorio mali, koncentrirani piv, poput espressa. To se često naziva' kineska ceremonija čaja ', kaže ventilator.

Ova metoda uključuje kuhanje čaja s vještinom i treba više vremena od ostalih metoda kuhanja čaja. Koristi malu količinu vode, što rezultira koncentriranijim čajem. Čaj je prožet više puta, a samo se male količine čaja konzumiraju nakon svakog strmog.

Neki stručnjaci za čaj misle da je praksa čaja s gung fu započela u Wuyiju u Fujianu, provinciji na jugoistočnoj obali Kine, gdje se vjeruje da je oolong čaj nastao. Ova tradicionalna metoda konzumacije čaja uključuje više koraka i posebnih plovila, uključujući brod za kuhanje čaja zvanog Gaiwan. 

Međutim, svatko može uživati ​​u oolong čaju pomoću ovog jednostavnog recepta za čaj:

1. U čajnik stavite 2 žlice čaja od oolong-a od labavog lišća.
2. Zagrijte vodu sve dok se samo srame ključa. 
3. Prelijte 6 unci vode preko lišća čaja i ostavite da se strmi jedan do pet minuta.
4. Ulijte u šalice čaja i uživajte.

Čaj oolong dostupan je i u vrećice za čaj , koja se može staviti u šalicu tople vode kako biste pripremili brzu šalicu čaja. 

Savjeti za kupnju i skladištenje

Kada kupujete čaj od oolong -a, morat ćete razmotriti kvalitetu čaja i ukus. Mnogo je vrsta čaja oolong -a, pa je važno odabrati onaj koji odgovara vašim preferencijama okusa. 

Kad je to moguće, najbolje je odabrati organski oolong čaj, kao što su ostaci pesticida pronađen 17 U Oolong čajnim proizvodima, uključujući pesticide koji su štetno za zdravlje ljudi 18 . Kupnja organskog čaja osigurava da se čaj uzgaja bez upotrebe 19 sintetičkih pesticida i herbicida.

I labav list i oolong čaj imaju dug rok trajanja. Prema Aplikacija USDA Foodker App , Kad se pravilno pohranjuje, čaj od labavog lista može trajati u vašoj smočnici do dvije godine, a vrećice za čaj mogu trajati do tri godine. Držite svoj oolong čaj u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom, suhom mjestu kako bi mu pomogao da zadrži svoj okus i svježinu.

Povezano čitanje: Najlakši način da kažete je li vaš čaj istekao, od travara

Oolong nuspojave čaja

Čaj oolong općenito je siguran za većinu ljudi.

Međutim, 'ljudi koji su osjetljivi na kofein možda ne žele piti prekomjerne količine čaja oolong', ' Lauren M.S., Rdn, L.D ., govori MindbodyGreen. Kofeinska pića poput oolong čaja nisu prikladna za djecu i treba ih s oprezom konzumirati s određenim medicinskim stanjima, poput visokog krvnog tlaka i nepravilnog otkucaja srca. 

Zdravi odrasli trebali bi zadržati unos kofeina ispod 400 miligrama 20 dnevno, što iznosi oko 10 šalica oolong čaja. Ako ste trudni, htjet ćete zadržati svoj unos na manje od 200 miligrama 21 na dan. 

Također, budući da je kofein stimulans središnjeg živčanog sustava i povećava osjećaj budnosti, ljudi koji su osjetljivi na kofein trebali bi izbjegavati piti čaj od oolong -a blizu spavanja. 

FAQ

Odlazak

Čaj oolong je vrsta tradicionalnog kineskog čaja koji ima okus i boju koji pada između zelenog čaja i crnog čaja. Lagano je kofein i sadrži razne biljne spojeve za koje se zna da promiču zdravlje, poput EGCG -a i Theaflavins. Studije pokazuju da pijenje oolong čaja može imati koristi od zdravlja srca i mozga i može zaštititi od zdravstvenih stanja poput visokog krvnog tlaka i depresivnih simptoma.

4. ožujka znak

Pokušajte pijuckati vruću šalicu čaja oolong -a za ukusan i jednostavan način da se opustite dok zaštitite svoje zdravlje iznutra. A ako ste na tržištu za više smirujućih čajeva, Evo nekoliko drugih sorti koje treba isprobati .