5 iznenađujućih činjenica o zdravlju crijeva koje gastroenterolog želi da znate

Zdravlje crijeva zamršeno je povezano s trilijunima bakterija, virusa, protozoa i gljivica koje žive u našim crijevima. Zajedno, te klice čine crijevni mikrobiom, bogati ekosustav s metaboličkim kapacitetom koji premašuje onaj u jetri 1 . 

Danas se istraživanja o ulozi crijevnog mikrobioma u ljudskom zdravlju—i kako možemo održati ravnotežu korisnih klica—i dalje gomilaju. Kao gastroenterolog, želim da što više ljudi zna pet činjenica o zdravlju crijeva o kojima se manje raspravlja:

Vaša su crijeva središnji igrač u imunološkom zdravlju i upalama

Danas znamo da mikrobiom crijeva igra ključnu ulogu u imunološkoj funkciji i upalama 2 . Adekvatna izloženost pravoj količini i kvaliteti klica pri rođenju i kasnije dovodi do uravnoteženog imunološkog sustava, sustava koji brani tijelo dok izbjegava pretjerane reakcije na bezopasnu hranu, klice ili druge tvari koje mogu dovesti do autoimunih bolesti. 

Neravnoteža u mikrobiomu, ili disbioza, povezana je sa svim vrstama kroničnih bolesti, uključujući bolest srca 3 , Rak 4 , pretilost 5 , dijabetes 6 , autoimuna stanja 7 , i neurodegenerativnih oboljenja 8 . Disbiotički mikrobiom često je upalni, s promjenama u raznolikosti mikrobnih vrsta, kemikalijama koje proizvode i genima koje stimuliraju. Upala može započeti u crijevima i proći kroz tijelo, pridonoseći bolesti.  

1. travnja znak

Najmanje 95% Amerikanaca ima manjak prirodnog najvećeg protuupalnog nutrijenta

Najvažnija hrana za crijevni mikrobiom su vlakna iz raznih cjelovita biljna hrana , uključujući voće, povrće, cjelovite žitarice, mahunarke i orašaste plodove. Probavni mikrobi probavljaju vlakna i proizvode korisne metabolite poput kratkolančanih masnih kiselina, koji hrane crijevnu barijeru, poboljšavaju imunološku funkciju i pomažu u sprječavanju upale. 

Nažalost, barem 95% Amerikanaca ne zadovoljavaju dnevnu preporučenu dozu vlakana (RDA) u prehrani (38 grama za muškarce i 25 grama za žene). 

U međuvremenu, optimizacija zdravlja crijeva znači ići dalje od RDA. Što više vlakana jedete, više ste u mogućnosti uzgajati korisne crijevne bakterije koje probavljaju vlakna i poboljšati ukupnu raznolikost vrsta koje čine crijevni mikrobiom. 

Raznovrsni crijevni mikrobiom važan je pokazatelj zdravlja crijeva. 

POVEZANO PROČITAJTE: 8 dobrobiti vlakana za koje niste znali  

Raznolikost hrane je jednako kritična - ili više - od količine   

Iako trebamo uključiti dobru količinu cjelovite biljne hrane u našu svakodnevnu prehranu, također moramo voditi računa o vrstama biljaka koje konzumiramo. Najvažniji čimbenici u uzgoju raznolikog crijevnog mikrobioma su i količina i raznolikost cjelovite biljne hrane. Na primjer, morske alge sadrže važna vlakna za zdravlje crijeva kojih nema u kopnenim biljkama. 

U jednoj studiji o odraslim osobama srednje dobi iz 2011. raznolikost voća i povrća 9 Konzumirana količina bila je bolji prediktor niže upale u tijelu od apsolutne konzumirane količine. A 2018. istraživanje koje je proveo American Gut Project otkrilo je da ljudi koji jedite barem 30 različitih biljaka svaki tjedan imaju mnogo veću mikrobnu raznolikost od onih koji jedu samo oko 10.

“Ružna” hrana dobra je i za vaša crijeva i za okoliš

Svake godine, oko četvrtine proizvodi u SAD-u se bacaju iz kozmetičkih razloga, uključujući čudne oblike i krivulje i manje mrlje, što pridonosi globalnom bacanju hrane i klimatskim promjenama. Ali te takozvane nesavršene namirnice mogu biti još hranjivije i vještije u borbi protiv upala od svojih atraktivnih pandana. 

Biljke uzgojene s manje pesticida, na primjer, proizvode veće količine korisnih hranjivih tvari dok se bore protiv štetnika i manje količine šećera. Ove biljke, iako fizički oštećene svojim borbama, mogu biti posebno zdrav za naša crijeva .

29. maja zodijak

Svi bismo trebali jesti fermentiranu hranu

Za prosječno zdravu osobu, uključujući  fermentirana hrana u svakodnevnoj prehrani—čak je i nekoliko žlica svaki dan izvrstan početak—korisno je za zdravlje crijeva. 

Dok fermentirana hrana sadrži manji broj bakterija od probiotičkih dodataka, ona ima veću raznolikost vrsta, što nam omogućuje da konzumiramo kooperativne obitelji prirodno uzgojenih mikroba i povećava mogućnost da naletimo na koristan mikrob. 

Za ponijeti

Znamo da je crijevni mikrobiom uključen u mnoštvo bitnih funkcija u našim tijelima: Crijevni mikrobi fermentiraju hranu koju ne možemo probaviti, izvlačeći energiju i proizvodeći vitamine, minerale i druge korisne spojeve. 

Oni razgrađuju otrovne tvari i brane nas od smrtonosnih klica. Svakodnevnim poduzimanjem jednostavnih koraka možemo podržavaju ove mikrobe koji nas toliko podržavaju.