4 poznate namirnice s Okinawe koje su A+ za dugovječnost

Jugozapadno od japanskog kopna nalazi se otok Okinawa. Dug je otprilike 66 milja, širok 7 milja i ima populaciju od otprilike 1,4 milijuna ljudi—a ti su ljudi poznati po svojoj impresivnoj dugovječnosti. Zapravo, autori bestselera Hector Garcia i Franjo Miralles posvetio cijelu knjigu otkrivanju kako ti pojedinci žive, pod naslovom Ikigai: Japanska tajna dugog i sretnog života ( Ikigai prevodi se kao 'nečiji razlog postojanja' ili 'nečija svrha u životu.')

'Kao antropolozi, putovali smo u Ōgimi, malo selo sjeverno od Okinawe s najvećim postotkom stogodišnjaka', kaže Miralles u ovoj epizodi mindbodygreen podcast . '[Otišli smo] na putovanje kako bismo intervjuirali najstarije ljude i saznali kako žive, u kakvim su odnosima jedni prema drugima, što jedu, kako se kreću i koji su njihovi Ikigais .' Morat ćete pogledati cijelu epizodu da biste dobili cijelu snimku—ali u nastavku pronađite nekoliko najpoznatijih namirnica s Okinawe:

anđeo broj 116

Zeleni čaj

'Zeleni čaj je čaroban', kaže Miralles. '[Ima jake] antioksidanse koji hvataju slobodne radikale. Postoji mnogo studija o učinku zelenog čaja [na] proces starenja stanica.' Točnije, utvrđeno je da je glavni katehin EGCG u zelenom čaju 100 puta jači od antioksidativne moći vitamina C i 25 puta više od vitamina E. Studije također sugeriraju EGCG može pomoći u pružanju protuupalne prednosti , podržava rad mozga, promiče zdravu razinu šećera u krvi i smanjiti rizik od bolesti srca — pa nije ni čudo da kulture koje daju prednost zelenom čaju žive najdulje.

'Na Okinawi ne piju kavu. Cijeli dan piju zeleni čaj', dodaje Miralles. (Konkretno, favoriziraju mješavinu zelenog i jasminovog čaja tzv sanpin-cha .) 'Ovo može biti faktor koji je važan [za dugovječnost.]'

Shikwasa

Vrhunski dubinski zaron u prehranu koji podučavaju vodeći svjetski stručnjaci za zdravlje i wellness

Kad Okinavljani jedu desert, postoji dobra šansa da se shikuwasa nađe na tanjuru—ovo malo zeleno voće je izvorno za to područje i posebno je bogato flavonoidima. 'To je citrusno voće koje je vrlo slično naranči', napominje García. 'Sadrži nešto što se zove nobiletin u puno višim koncentracijama od bilo kojeg drugog citrusa na svijetu.' Konkretno, nobiletin je a bioflavonoid citrusa povezan s protuupalnim i dobrobitima zdravog starenja; jedno istraživanje in vivo iz 2020. pokazalo je da nobiletin može produžiti životni vijek i povećati otpornost na različite stresove .

Goya

Goya—također poznat kao gorka dinja — dolazi iz obitelji tikvica i prepun je fitonutrijenata i vitamina, naime vitamina C, A i E, kao i vitamina B, uključujući folat i B2. Osim toga, sadrži specifične spojeve koji mogu pomoći u ravnoteži šećera u krvi; pokazalo se da ovi spojevi (zvani chantarin, polipeptid-p i vicine, ako ste znatiželjni) djeluju slično inzulinu kada se unesu u tijelo . S obzirom na to koliko je važno ravnoteža šećera u krvi je za zdravlje metabolizma (što je zauzvrat ključno za dugovječnost), goyu možemo smatrati snažnom glavnom hranom koja podupire dugovječnost.

'Ovo je moje omiljeno okinavljansko povrće', kaže García. 'Možete ga kuhati na mnogo, mnogo načina i naći ćete ga u mnogim receptima. [Okinavljani] ga jedu sa svinjetinom, jedu ga s drugim povrćem... [Vrlo je] uravnoteženo.'

Alge

García kaže da Okinavljani jedu 'puno morske trave'. Točnije umibudo, okinavljanska zelena morska trava koja ima oblik grožđa ( umibudo zapravo prevodi kao 'morsko grožđe' na japanskom).

blizanac muškarac leo žena

Različite vrste morskih algi (crvene, smeđe, zelene) imaju malo različite profile hranjivih tvari, ali općenito, alge sadrži flavonoide i karotenoide koji djeluju u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu—što je, kao što znamo, A+ za dugovječnost. Morske alge su također glavni izvor joda, koji podržava zdravu štitnjaču, i obilan je izvor folata, prirodnog oblika vitamina B9 koji potiče proizvodnju zdravih novih crvenih krvnih stanica i podržava rad srca.

Za ponijeti.

Ako želite živjeti kao Okinavljanin, razmislite o dodavanju ovih namirnica biljnog podrijetla u svoju košaricu s namirnicama. Naravno, postoji mnogo drugih savjeta koje možete naučiti od ovih stogodišnjaka ( pronađite ih ovdje! ), a prehrana je samo vrh ledenog brijega. Ali ako bi García morao opisati njihovu cjelokupnu filozofiju prehrane, 'riječ koju koristimo u knjizi je 'ravnoteža'', kaže. – Nema ekscesa.

Nadamo se da ćete uživati ​​u ovoj epizodi! I ne zaboravite pretplatite se na naš podcast na iTunesu , Google Podcasti , Spotify , ili Amazon Music !