11 wellness trendova koje treba pratiti 2019

Ove je godine wellness svijet dobio preobrazbu. Ljudi su počeli više otvorenih i iskrenih razgovora o tome mentalno zdravlje , zelena ljepotica je postala mainstream, i CBD je preuzeo svijet (to je samo a neznatan pretjerivanje). Sve to vrijeme, kao nazvali smo u prošlogodišnjem izvještaju o trendu, ljudi su se prihvatili isprekidan post , dah je dobio na snazi, velike prehrambene marke stekle su manje tvrtke usmjerene na zdravstvo (primjer: nedavna vijest da je Kraft kupio Primal Kitchen, a PepsiCo kupio Health Warrior), i svi smo počeli shvaćati da društveni mediji možda doprinose našoj tjeskobi.

Nadovezujući se na napredak koji smo postigli u 2018., predviđamo da će wellness tek ove godine postati pristupačniji i prikladniji za zemlju. Još jedna velika tema na našem radaru - ona koju smo istražili tijekom ovogodišnje revitalizirati događaj - miješanje je starog i novog. Sve više drevnih praksi koje su izdržale test vremena ući će u uobičajenu svijest i nadamo se da će ovaj povratak jednostavnosti izazvati vezu koja je stvarna i bezvremenska u svima nama.

2019. će sigurno biti još jedan uzbudljiv trenutak na našem kolektivnom wellness putu. Da rezimiramo odakle smo, pogledajte našu 2015. , 2016. godine , 2017. godine , i 2018. godine izvještaji. Da biste vidjeli kamo idemo, čitajte dalje.

• 1 Riba na biljnoj osnovi 2 Budućnost sna
• 3 Modernizacija Ayurvede 4 Wellness uključuje financijsko zdravlje
• 5 Regen ag postaje puni pokret 6 Je li ovo novi mikrobiom?
• 7 Vino ide zdravo 8 Zdravlje mozga zauzima središnje mjesto
• 9 Wellness u drogerijama 10 Ponovno pronalazak dijela hladnjaka

1.Naš oporavak dobit će visokotehnološku preobrazbu.

Autor fotografijembg Kreativni

U mbg-u već dugo ističemo važnost oporavka u dobro zaokruženoj rutini kretanja, pa je bilo uzbudljivo vidjeti kako polako kondicija u posljednjih nekoliko godina zaista raste, u svim svojim pjenasto valjanje , magnezij-ljubitelj kupki slava. I dok nastavimo ozbiljnije shvaćati oporavak, pojavit će se uređaji koji će nam pomoći u tome.

2018. gledali smo kako TheraGun , skupi ručni stroj za masažu koji je razvio kiropraktičar, postao je alat koji pomaže ljudima da se oporave poput profesionalaca (Kyrie Irving primijećena je pomoću jednog tijekom NBA finala 2017., što je pomoglo katapultiranju alata svlačionice u glavni tok).

Ove godine slavni poput Michaela Phelpsa i Ashley Graham rekao je mbg da su se zakleli strojem; TheraGun je pucao do svog najveći promet pretraživanja na Googleu; i drugi alati za udaraljnu terapiju poput TimTam i Hipervolt na tržište je ušao po nešto nižim cjenovnim točkama (TheraGun se prodaje po cijeni od 399 USD; one dolaze po 199, odnosno 349 USD). Istraživanja nastavljaju potvrđivati ​​da terapija masažom pomaže poboljšati performanse mišića i povećati opseg pokreta nakon napornih treninga, pa taj trend podupire i znanost, kao i snaga zvijezda.

'Potrošači traže načine kako ove usluge oporavka učiniti dijelom svoje svakodnevice. Proizvodi poput Theraguna omogućuju vam da alate za oporavak ponesete kući, dobivajući olakšanje mišića perkusivne terapije, a da ne morate rezervirati sat vremena kod stručnjaka ', Shom Chowdhury, globalni direktor za zdravlje i wellness Kuća Soho , nagađa o popularnosti alata. 'U 2019. godini očekujem da će više potrošača usvojiti ponude za fitness kod kuće, što će u konačnici proširiti ukupno adresirano tržište za ovu industriju.'

Radujući se idućoj godini, kladimo se da ćete i vi početi vidjeti puno više uređaja poput ovog kako se pojavljuju u vašoj lokalnoj teretani i u studijima isključivo posvećenim oporavku poput Nadogradite laboratorije , novi koncept fitnessa iz Neprobojni Dave Asprey, koji nudi 15 tretmana za poboljšanje mentalnih i tjelesnih performansi i oporavka, i tvrdi da je prvi objekt koji javnosti nudi najsuvremeniju opremu za biohakiranje.

'Rast se ne događa tijekom vježbanja već tijekom faze oporavka', kaže izvršni direktor Upgrade Labs Martin Tobias. 'Suvremene tehnologije oporavka koriste jače signale poput vibracija, infracrvenog svjetla, ciljane kompresije, jake hladnoće, jake vrućine, snažne detoksikacije i napredne prehrane za ubrzanje oporavka i razvoja.'

U Upgradeu, koji je započeo u Santa Monici, a proširit će se na Beverly Hills prije kraja 2018. godine, postoje krioterapija i infracrveni svjetlosni kreveti, uređaji poput Virtual Float Tankova koji će vam 'spustiti mozak u meditativno stanje teta-valova, pružajući duboko opuštanje i jasnoća misli, 'i tretmani koji posebno podržavaju trening i oporavak mozga (još jedan wellness trend koji mbg poziva ove godine).

U New Yorku se ljudi poigravaju i s novim načinima da sklone svoje tijelo i um. Tune Studio , koji je prvi put pokrenut u događaj revitalizacije lifeinfluxa za 2017. godinu , kombinira vibracije i zvuk u krevetima za oporavak koji se mogu rezervirati za 15-minutne sesije, a svaka koristi različite frekvencije kako bi vam pomogla da se opustite i napunite. I preko u Oporavak , prvi gradski studio isključivo za oporavak, najtraženija ponuda je NuCalm - 30-minutni imerzivni 'power nap' koji pruža dva do tri sata jačeg sna. Suosnivač Rick Richey kaže da ovo tehnološko obećanje o smanjenom zatvaranju i smanjenju stresa privlači ne samo sportaše. 'Sad možemo vidjeti da oporavak nadilazi atletske performanse i može se koristiti za povećanje spavanja, pročišćavanje uma i uklanjanje stresa', kaže on za mbg. 'Većina ljudi misli da je oporavak samo fizički. Međutim, postoji i ogromna mentalna i kognitivna komponenta. '

djevica muško djevica ženka

Prema Brianu Smithu, generalnom direktoru u tvrtki za investicijsko bankarstvo Piper Jaffray , ovaj fokus na onome što on naziva 'inteligentnim oporavkom' nastavit će se tek 2019. godine, jer sve više ljudi traži nove načine za zadovoljenje svojih fitnes ciljeva koji su sigurni, ugodni i prikladni.

dva.Riba biljnog podrijetla bit će sljedeće meso uzgoja koje će postati glavno.

Autor fotografijembg Kreativni

Kao što smo i predviđali , tržište biljnog mesa sada cvjeta, prodaja je porasla za 23 posto u 2018. zahvaljujući inovativnim tvrtkama s ozbiljnom potporom iza njih poput Iza mesa i Nemoguća hrana . U međuvremenu, mliječne proizvode na biljnoj osnovi sada čine 13 posto sve prodaje mlijeka . S piletinom, govedinom i mliječnim proizvodima koji se već transformiraju kako bi išli u korak sa željama potrošača ( i zahtjevima planeta ), riba je logični sljedeći kandidat za biljni preobrazbu.

Sophieina kuhinja , rani biljni dobavljač ribe, sada nudi gotovo desetak iskrivljenja kako bi privukao različita nepca (pomislite: 'kapice' i 'rakovice' od graška i krumpirovog škroba). Marka koja se prodaje Tržište cijele hrane , Klice i druge zdravstvene trgovine širom Sjedinjenih Država, izvijestili su o tome prodaja je porasla za 72 posto između prvog kvartala 2017. do prvog kvartala 2018. Nove tvrtke poput Ocean Hugger Foods i Dobar ulov ulaze na tržište upravo kad se zagrije, poslužujući biljne alternative sirovoj i konzerviranoj tuni.

Good Catch, koji je u svojoj rundi financiranja serije A prikupio 8,7 milijuna dolara, vidi ogroman potencijal za donošenje boljeg proizvoda zdravim vegetarijancima i veganima, kao i osobama s alergijama na ribu. Njihova riba tuna stabilna na policama, koja će se prodavati na tržištu cijele hrane, kao i dalje Uspješno tržište i FreshDirect (dva investicijska partnera tvrtke) koja se početkom 2019. proizvode od graha i sadrže 14 do 15 grama proteina po porciji. Također sadrži omega-3 iz ekstrakta ulja algi i 'nutritivno se podudara s onim što biste pronašli u ribi', prema riječima suosnivača Erica Schnella.

Za Schnella i tim Good Catch-a ovaj je proizvod samo početak napora da se na svjetsko tržište uvede nova vrsta 'ribe' guste hranjivim tvarima. 'Postoji 300 morskih životinja koje se diljem svijeta love radi konzumiranja, a samo 30 kopnenih životinja', kaže Schnell. 'Dakle, prilika da se poremeti morska kategorija deset je puta veća od piletine, govedine i svinjetine.'

Chef Chad Sarno, još jedan suosnivač, koji je prije bio kuhar korporacije Whole Foods Market, kaže da u svijetu u kojem gotovo 90 posto svjetske zalihe morske ribe su prekomjerno iskorištene , u ovom prostoru ima puno prostora za rast - sve dok izbacujete proizvod izvrsnog okusa.

T.K. Pillan, upravni partner u dioničkom fondu usmjerenom na prehranu PowerPlant Ventures , ponavlja odjek osjećaja: 'Ako se svijest o negativnim utjecajima oceanskog ribolova i onečišćenja brzo proširi, biljna riba može pratiti tržište mesa na biljnoj bazi u nedavnom ubrzanom rastu.'

3.Razumijevanje cirkadijalnog ritma ključ je ne samo boljeg spavanja.

Autor fotografijembg Kreativni

Do sada ste već čuli za cirkadijanski ritam, poznat i kao biološki sat našeg tijela. No jeste li znali da ovaj dnevni ciklus ima sve veze s dva važna hormona: kortizolom i melatoninom? 2019. bit će godina u kojoj ćemo svi naučiti koliko su dnevne fluktuacije ova dva hormona - i cirkadijalni ritam općenito - važne za vaše zdravlje.

Jednostavno rečeno, hormon kortizol trebao bi dostići vrhunac ujutro, pomažući nam da se probudimo i da se osjećamo budnima i spremnima za rješavanje dana. Kasnije, melatonin počinje rasti da bi nas poticao da se opuštamo na kraju dana. Ali kad su ti hormoni bez ikakvog udara, mogu nas ostaviti da se osjećamo umorni cijeli dan i totalno razdragani kad pokušavamo noću spavati.

Ako se s tim možete povezati, definitivno niste sami. A posljedice se šire i dalje od nekvalitetnog sna. Prema dr. Satchinu Pandi, autoru knjige Cirkadijski kod: Smršavite, napunite energiju i preobrazite svoje zdravlje od jutra do ponoći , i vodeći u novonastaloj znanosti o cirkadijalnom ritmu, 'Kada ne poštujete ovaj dnevni ritam ili ne dopustite da ovaj ciklus izađe van, to može pridonijeti debljanju, dijabetesu, visokom krvnom tlaku i mnogim drugim bolestima.'

Pa što točno baca ovaj važan hormonski ciklus? Prema Lynn Laboranti, M.S., R.D., registriranom dijetetičaru za Priroda stvorena , jedan od „glavnih pokretačkih čimbenika“ poremećaja spavanja simptom je naših ludo zauzetih života: plavo svjetlo s naših ekrana u večernjim satima. 'Kad smo danju izloženi svjetlosti, to potiskuje proizvodnju melatonina kako bi nas održavao u pripravnosti. No noću bismo mogli biti izloženi svjetlosti sa zaslona telefona ili računala, što može isključiti melatonin i kada nam zaista treba da djeluje na nas kako bi promovirao miran san ', objašnjava ona.

Isključivanje elektronike i svjetlosti može pomoći vašem tijelu da učini ono što treba navečer: proizvodite melatonin i vjetrom odlazite na počinak. Stoga ne čudi da smo vidjeli eksploziju naočala koje blokiraju plavo svjetlo - od takvih marki Pixel naočale , Felix Gray , TrueDark , i Kej Australija —I zaštitnici zaslona koji blokiraju plavo svjetlo, poput ovih iz Samo oko . IPhone sada ima Spavanje značajka kojoj je cilj podržati redoviti ciklus spavanja i buđenja, a svi naši telefoni sada automatski emitiraju manje plave svjetlosti navečer. Ljudi prate svoj san više nego ikad svojim telefonima i novim tehnologijama poput Oura prsten , koji prati spavanje i aktivnosti i omiljen je kod princa Harryja. GE je objavio novi C Sleep by GE žarulja , koji se mijenja iz plavkastog svjetla ujutro u narančasto svjetlo navečer kako bi podržao vaš ciklus spavanja i buđenja. Dodatak melatoninu, poput oni iz Nature Made , nudi još jedan način za potporu snu, pružajući sastojke koji radite sa svojim tijelom da vam pomogne da zaspite - bez lijekova. *

Osim izuma i naprava, jednostavno izlazak u prirodu može vam pomoći regulirati ciklus spavanja i buđenja. Ove smo godine saznali da vam treba samo jedan vikend kampiranja za resetiranje tjelesnog unutarnjeg sata, a provođenje vremena na otvorenom, daleko od umjetne svjetlosti, može značajno povećati proizvodnju melatonina u vašem tijelu. Prema Ellen Vora, dr. Med. , holistički psihijatar i mbg Kolektivni član i razredni instruktor , ovo ima puno smisla: 'Preporučujem da se moji pacijenti super rano uvuku u krevet - čak i u 21:30. (iako su mnogi moji pacijenti šokirani kad to prvi put predložim, misleći da to nije vrijeme za spavanje, to je praktički vrijeme večere!). Neispavanost, anksioznost, depresija, bipolarni poremećaj i ADHD mnogih pacijenata značajno se poboljšavaju s tim ranijim spavanjem. Razlog je da ljudsko tijelo najbolje funkcionira kada je sinkronizirano sa suncem i mjesecom ', kaže ona.

Jedna od najvažnijih stvari koje možete učiniti kako biste ispoštovali svoj cirkadijski ritam je održavanje dosljednog ciklusa spavanja i buđenja. Prema Michael Breus, dr. Sc. , stručnjaka za spavanje koji je certificiran na brodu, 'Ako želite nešto poboljšati kvalitetu spavanja, vodite dosljedan raspored spavanja i buđenja - čak i vikendom. Zašto? Svakog jutra kada se probudite u isto vrijeme, kroz oči vam prođe sunčeva svjetlost, što pomaže resetiranju vašeg cirkadijskog ritma. Ovo resetiranje utječe na svaki organski sustav i svako stanje bolesti. Uz to, vaš mozak tada zna kada zaspati i kada se probuditi, a to omogućuje da vaš ciklus spavanja postane učinkovitiji i poveća duboki san. ' Amy Shah, doktor medicine —Doktor integrativne medicine i član kolektiva lifeinflux —Izgovara to svako jutro. 'Dolazak do tog jutarnjeg sunca prije 10 sati šalje signale vašoj suprahiasmatičnoj jezgri u hipotalamusu i resetira vaš mozak. A blagodati ovoga šire se od spavanja na bolju regulaciju hormona i cjelokupno zdravlje ', objasnila je.

U 2019. nastavit ćemo naučiti više o tome kako živjeti život koji podržava ovaj ciklus, što bi vrlo dobro moglo dovesti našu razinu energije, produktivnost i raspoloženje na sasvim novu razinu. Imamo cirkadijalni sat u svaka pojedinačna stanica u našem tijelu, tako da se ne radi samo o mirnom snu (iako je to važno!). Radi se o tome da stupimo u kontakt s prirodnom inteligencijom našeg tijela i naučimo je poštivati.

* Ova izjava nije ocijenjena od strane Uprave za hranu i lijekove. Ovi proizvodi nisu namijenjeni dijagnozi, liječenju ili prevenciji bilo koje bolesti.

Četiri.Drevna umjetnost Ayurvede postat će moderna i sveprisutna.

Autor fotografijembg Kreativni

Godinama izvještavamo o drevnom Ayurvedskom sustavu iscjeljenja, a 5000 godina star holistički zdravstveni sustav, sanskrt za 'znanje o životu', potaknuo je i druge trendove, uključujući našu opsjednutost čišćenjima od kurkume i kitarija. Međutim, 2018. eksplodirao je u javnu svijest novim zagrljajem zdravi mitohondriji , ketogena dijeta i drugi pristupi hrani prilagođeni masnoćama, što je dovelo do pojave ghee-a kao osnovne hrane.

Ghee je dodatak u ayurvedskom kuhanju, napravljen od maslaca kojem su odstranjene krutine mlijeka. Marke poput Drevna organska tvar i Četvrto i srce su pronašli prostor na polici na Whole Foods Marketu, da, ali također Safeway i Stop & Shop , što znači da je ljudima širom zemlje sada lakše nego ikad dodati dozu ayurvedske dobrote u svoj život.

Hollywood je silno doveo Ayurvedu u mainstream, a brojne su je zvijezde pokušavale - i potom dijelile na društvenim mrežama - ayurvedsko čišćenje nazvano panchakarma. Panchakarma (koja uključuje određenu prehranu, biljni režim, uljne rituale i klistiranje) prešla je od rubne, hrskave detoksikacije do odabranog programa holivudske elite.

Spa Surya , smješteno u brdima pacifičkog Palisadesa, njihova je matična baza. Tamo su uočene zauzete Philipps, Kate Hudson i Liv Tyler. Toplice, koje izgledaju i izgledaju poput otmjene, ekscentrične tetkine kuće, liječe ljude tradicionalnim jednodnevnim pančakarmama, kao i skraćene jednodnevne verzije u koje zauzeti, ali dobro raspoloženi ljudi mogu doći na doški način pripreme (doše su u Ayurvedi , upravljačka načela tijela; tipično dominiraš vata-, pitta- ili kapha, iako se to može promijeniti s vremenom i u odnosu na okolno okruženje).

Izvan Hollywooda, brojne druge marke i javne osobe učinile su Ayurvedu dostupnijom svakodnevnim ljudima u 2018. Prošle smo godine vidjeli izdanje mbg Kolektivni član Jasmine Hemsley Kuharica, Istok zapadom , i ayurvedski-influencer Sahara Rose Jedite svježe . Gaia Herbs prodaje gotovo Zlatno mlijeko , tako da potrošači mogu brzo, jednostavno stvoriti ayurvedsku spajalicu kod kuće. Bilje Pukka , dugogodišnji favorit u uredu mbg-a , čini teško dostupnim (i teže za izgovor!) ajurvedsko bilje poput triphale, amle, shatavarija i svetog bosiljka, koje je jednostavno pripremiti u šalici sa svojim čajevima i dodacima, formuliranim od strane glavnog majstora travara da eliminira nagađanja.

'Ayurveda upravo prolazi kroz renesansu jer ljudi postaju sve svjesniji veze um-tijelo', objašnjava Sahara Rose , autor novoobjavljene ayurvedske kuharice Jedite svježe . Ona također misli da je to prirodni sljedeći napredak u pokretu personalizirane prehrane ( nekadašnji wellness trend ). 'Ljudi primjećuju da prehrana, meditacija, rutina vježbanja ili samopomoć u koje se jedan prijatelj zaklinje možda im u potpunosti neće uspjeti, a da čak i hrana i postupci koji su radili za vas prošle sezone danas možda neće raditi za vas. Postajemo sve više u skladu s tim da se neprestano mijenjamo, a ovo je premisa Ayurvede. '

Kako se potrošači udaljavaju od pomodnih trendova, tražeći umjesto toga ugledne, znanstveno potkrijepljene oblike alternativnog liječenja, popularnost Ayurvede samo će rasti. 'Ayurveda je istinska znanost o životu jer mjeri dobrobit u smislu kvaliteta iskustva', wellness ikona i član kolektiva mbg Deepak Chopra, doktor medicine, FACP govori o transformativnoj snazi ​​sustava iscjeljenja.

5.Razgovori o novcu više neće biti zabranjeni.

Autor fotografijembg Kreativni

Službeno je: Financijski stres uzima veliki danak na našoj dobrobiti. Nedavno istraživanje u Psihosomatska medicina otkrili su da su odrasli koji su u svom životu imali financijske stresore prijavili veći psihološki stres i niže razine psihološkog zdravlja - ideja koja se zrcalila u AgeProof Michaela Roizena, MD, koji je nedavno objavljen u mbg-ovom podcastu. Prema Amandi Clayman, LCSW, Razborit Zagovornik financijskog wellnessa i certificirani financijski terapeut, zabrinutost zbog novca zapravo može poslati tijelo na borbu ili bijeg, što stvari samo pogoršava.

'Za naš mozak negativni saldo banke izaziva isti odgovor kao gladni lav', kaže ona. 'Prefrontalni korteks, koji je zadužen za zadatke poput uzimanja informacija, analiziranja opcija i predviđanja posljedica, doslovno je izvan mreže. Kad nam mozak i tijelo preplave kortizol i adrenalin, vjerojatno ćemo pohrliti u preuranjene, neinformirane odluke. '

Logično je da se mnogi od nas stresuju zbog novca, s obzirom na to da je financijska pismenost vještina koju nas nisu učili u školi. Prema Prudentialov financijski wellness popis 2018. godine , koja je anketirala više od 3000 odraslih osoba u SAD-u između 25 i 70 godina, više od četvrtine Amerikanaca ima iskrivljene percepcije o svom financijskom zdravlju (tj. misle da su u boljem ili lošem financijskom stanju nego što zapravo jesu), s žene, manjine i milenijalci koji su oni koji osjećaju najveću financijsku brigu.

Pogotovo za ove skupine razgovor o novcu može biti izvor osnaživanja.

744 broj anđela ljubav

'Možda su prestali čak i gledati svoje račune, ili su se odrekli nade da će ikad riješiti svoju tekuću svađu oko novca sa svojim supružnikom', kaže Clayman o ljudima koji obično svrate u njezin ured. 'Izbjegavanje može kratkoročno pomoći u ublažavanju stresa, omogućujući nam da se razdvojimo i usredotočimo na druge stvari, ali obično problem pogoršava i pogoršava.'

Još jedan nedavni studija iz sjeverozapadne uzajamne Otkrio je da financijski stres također može ugroziti naše veze i društveni život, otprilike jedan od pet Amerikanaca rekao je da barem mjesečno ima financijskih nesuglasica sa svojom značajnom drugom.

Clayman primjećuje da je više ljudi počelo razgovarati o važnoj ulozi koju financije igraju u ukupnom zdravlju nakon financijskog kraha 2007. godine, a dijalog je od tamo samo nastavio jačati. Danas financijske institucije vole Razborit , Chase banka , i Pokazati imaju uspostavljene programe i platforme koji pomažu potrošačima da poboljšaju svoje zdravlje putem svojih financija poduzimajući korake poput otvaranja štednog računa ili doprinosa za njihovih 401 (k), dok nove bankarske opcije poput Zvoniti (koja sada privlači više kupaca svaki mjesec od Wells Fargo ili Citibank ) i Osnažiti nude ljudima jednostavan i besplatan način otvaranja bankovnog računa putem interneta i sređivanja financijskog života. Programi financijskog wellnessa za zaposlenike također dobivaju na snazi. Uzeti SunTrust International , koji sada radnicima daje 1000 dolara i plaćeni slobodni dan kako bi se financijski život uredio.

Alexa von Tobel, osnivač LearnVesta i autor knjige Financijski neustrašiv , vidio je kako se razgovori o novcu mogu brzo pretvoriti u toliko više. 'Umjesto da se radi samo o dolarima i centima, iskren novčani razgovor može pružiti puno intimnije otkrivanje financijskih uvjerenja i vrijednosti', kaže ona. 'Rasprava može i trebala bi na kraju dovesti do vaših najvećih snova, nada i strahova.'

Predviđamo da je ovo godina kada se korporativne inicijative susreću s lokalnim kampanjama za pokretanje dijaloga oko financijskog wellnessa (poput nove serije mbg-a Pa potrošeno ), vrata će se otvoriti u iskrenim, konstruktivnim razgovorima o ulozi koju novac igra u našem zdravlju i šire. Tko je za razgovor o životnom osiguranju preko matche?

6.Regenerativni će prijeći od modne riječi do punog pokreta.

Autor fotografijembg Kreativni

Ovog listopada Ujedinjeni narodi udružili su se zloslutno upozorenje o budućnosti našeg planeta : U osnovi, ako u sljedećih 12 godina ne nađemo način da preokrenemo emisiju ugljika, svijet bi mogao biti oštećen bez popravka. To je presudno vrijeme za našu okolinu i svi moramo pojačati i podržati inicijative koje ne čine samo manje loše, već više dobre. Tu dolazi regenerativni pokret.

Ukratko, kada poljoprivrednici rastu regenerativnim tehnikama, vraćaju hranjive tvari u tlo koje mu mogu pomoći da apsorbira ugljični dioksid iz atmosfere. To je pomak koji je našem poljoprivrednom zemljištu prijeko potreban trenutno. '2014. su to procijenili znanstvenici za tlo trećina gornjeg sloja tla na svijetu već je bila izgubljena i da bi to moglo potpuno nestati do 2075. godine ', objašnjava Brittany Szczepanik, viša voditeljica projekata održivosti, terenskih usluga, na NSF International . 'Regenerativna poljoprivreda predstavlja sljedeću granicu za izgradnju zdravih prehrambenih sustava i borbu protiv klimatskih promjena.'

Regenerativne prakse su prvi put popularizirane u svijetu hrane, što je obrazac koji je mbg prozvao u našem Izvještaj o prehrambenim trendovima za 2018. godinu .

'Trenutno imamo puno zamaha za ovaj regenerativni pokret,' Katie Forrest, suosnivačica EPIC odredbe , koji poslužuje 100 posto mesnih proizvoda hranjenih travom uzgajanih regenerativnim postupcima, nedavno je rekao za mbg.

Žar koji se gradi za regenerativnu poljoprivredu prelijeva se i na druge industrije. Pored prehrambenih tvrtki poput EP , Annie , i druge General Mills brendovi, Uspješno tržište , i Danone , robne marke za osobnu njegu Weleda i Dr. Bronnera , i modni prodavač Patagonija također koriste svoje platforme kako bi propovijedali važnost klimatski prihvatljive prakse.

'Toliko se pojedinaca, organizacija i tvrtki okuplja oko regeneracije. Sada je to više od koncepta; stvarno se spaja u pokret ', kaže Josh Tickell , autor knjige Poljubi zemlju: Kako hrana koju jedete može preokrenuti klimatske promjene, izliječiti vaše tijelo .

'Kako se potrošači više obrazuju o prednostima biljnih sastojaka uzgajanih na regenerativnim farmama, očekujemo da će potražnja za ovim pristupom početi prodirati u glavni tok', dodaje Rob Keen, sjevernoamerički izvršni direktor tvrtke Weleda , prirodna marka ljepote koja već dugo uzgaja sastojke uzgajane biodinamičkim, regenerativnim poljoprivrednim postupcima.

Nedavno istraživanje pokazalo je da 60 posto od ispitanih bi razmislili o kupnji regenerativnih proizvoda za koje su znali da se bore protiv klimatskih promjena. U tijeku je certifikat koji će im pomoći identificirati takve proizvode, a naziva se Regenerativna organska certifikacija (ROC) .

NSF International upravlja stvaranjem ROC-a, a njih je obradovalo rano zanimanje za program koji bi trebao pokrenuti pilot projekt početkom 2019. '[Primili smo preko 80 prijava od marki i farmi koje treba uključiti u pilot fazi, a mnogi su više izrazili interes otkako se zatvorilo razdoblje prijave. '

Što se tiče toga gdje će biti regenerativni pokret u sljedećih pet godina, Forrest predviđa da će biti toliko poznat kao što je to sada oznaka 'organski'. 'Mislim da to nije dovoljno dobro', kaže ona. 'Sigurno smo započeli pristojan početak, ali posla ima puno. Moramo natjerati ljude svih šetnji da prepoznaju moć regenerativne poljoprivrede koja utječe na njihov život. '

Uz sav ovaj zamah koji se gradi na osobnoj i industrijskoj razini, nadamo se da će 2019. godina postati godina u kojoj ćemo započeti razgovor o tome kako možemo obnoviti svoj put prema zdravijoj budućnosti za sve.

7.O endokanabinoidnom sustavu govorit će se jednako kao i o mikrobiomu.

Autor fotografijembg Kreativni

Ako niste primijetili, ulje konoplje uglavnom je u trendu u wellness svijetu. Zapravo ogrebotina - to je uglavnom u trendu u cijelom svijetu . A u nadolazećoj godini slušat ćemo puno više o endokanabinoidni sustav (ECS), koji je glavni tjelesni sustav koji spojevi u konoplji —Uključujući CBD-interakciju s.

'Poboljšanje sna, probave, boli, stresa - to su sve već velika poduzeća, kanabis ima potencijal da bude potpuno nov pristup rješavanju ovih ključnih funkcija', Chi-Chien Hou, izvršni direktor AFI Capital Partners , dionički fond za rast, kaže o potencijalima tržišta ako znanost nastavi izlaziti podržavajući njegovu učinkovitost. The Poslovni časopis konoplje procjenjuje da će američka industrija konoplje do 2022. narasti na tržište od 1,9 milijardi dolara.

Daleko, Konopljino ulje je pokazao uzbudljiva protuupalna, protiv bolova, protiv napadaja i anksioznost (samo da navedemo samo neke), ali znanost o endokanabinoidnom sustavu objašnjava zašto ulje konoplje zapravo djeluje. Osim toga, to bi čak moglo objasniti zašto toliko puno nas uopće pati od tjeskobe, upale i boli. Zapravo, slično kao mikrobiom, pokazalo se da endokanabinoidni sustav igra ulogu u bilo čemu tjeskoba i bol na plodnost, raspoloženje, pa čak i na našu težinu.

Već vas zanima? Nama isto. Prema Martinu A. Leeju, direktoru tvrtke Projekt CBD i autor S moke Signali , 'Endokanabinoidni sustav uključen je u regulaciju većine proučavanih fizioloških procesa: imunološke funkcije, percepcije boli, metabolizma glukoze, krvnog tlaka, gustoće kostiju, crijevne snage, sna, raspoloženja, pamćenja, neuroplastičnosti i mnogih drugih. Zbog toga je kanabis toliko svestran lijek koji može pomoći u toliko mnogo stanja. '

Prema Robert Rountree, doktor medicine , pionir funkcionalne medicine i zdravstveni stručnjak za mbg, 'ECS je toliko raširen da će naše rastuće znanje vjerojatno utjecati na to kako razmišljamo o mnogim područjima zdravlja i bolesti. Ipak, velik je fokus na mozgu zbog velike uloge koju ECS tamo igra u svemu, od stresa, pamćenja, raspoloženja, ozljeda mozga od stvari poput moždanog udara ili traume. Također treba napomenuti i stanja za koja vjerujemo da su izravno povezana s nedostatkom endokanabinoida: migrena, sindrom iritabilnog crijeva i fibromialgija. Konačno, pretilost i zdravlje metabolizma važni su ciljevi za istraživanje ECS-a. '

»Prije samo deset godina nitko nije čuo za ljudski mikrobiom. Novo znanstveno istraživanje rezultiralo je eksplozijom u svijesti javnosti o tome koliko ljudski mikrobiom utječe na sve aspekte ljudskog zdravlja. Endokanabinoidni sustav (ECS) spreman je slijediti sličan put - od relativne nejasnoće do položaja od velike važnosti. ' On je objasnio.

U budućnosti bi procjena zdravlja ovog tjelesnog sustava - nešto što znanstvenici nazivaju 'endokanabinoidnim tonom' - mogla biti način mjerenja reakcije na stres osobe. Ovo bi moglo biti veliko - ne samo zato 31 posto odraslih osoba u SAD-u u nekom trenutku doživite anksiozne poremećaje, ali zato što stres pogoršava toliko mnogih uobičajenih zdravstvenih problema (pomislite: bolesti srca, GI problemi, astma i glavobolje). Rountree je otišao toliko daleko da je ECS označio kao 'glavni regulatorni sustav' u tijelu, a možete se kladiti da ćemo ga pratiti kako izlazi više istraživanja o različitim načinima na koje ga možemo optimizirati.

8.Pokret od farme do stola probit će se u vinski svijet.

Autor fotografijembg Kreativni

Kao potrošači postali smo gotovo s duhovitom sviješću o izvoru hrane - što je dobro! Restorani trube sa svojim mesom hranjenim travom i uzgajanim na pašnjacima, a organsko i lokalno uzgojeno povrće nikada nije bilo lakše pronaći. Ali rasprostranjenost dobro proizvedene hrane služi samo da istakne ogromnu slijepu točku u našoj sklonosti zdravijim obrocima: vinu.

Iako je svijet hrane sve zdraviji i zdraviji, velika većina nas i dalje guta ekvivalent tvorničkog vina.

kompatibilnost zodijaka 16. travnja

Neorganska vina dolaze iz grožđa koje je poprskano pesticidima i sadrži niz kemikalija za zaustavljanje fermentacije, uvodi tanine. 'Postoji popis legalno odobrenih aditiva za pranje rublja koji se mogu koristiti u vinarstvu - sve, od bojila do omekšivača tanina do ribljeg mjehura - bez ikakvog zahtjeva da ih se stavi na etiketu vina', objašnjava nacionalno proslavljeni sommelier Dana Frank u svojoj novoj knjizi, napisanoj u tekstu s Andreom Slonecker, Vinska hrana .

Srećom, zahvaljujući konvergenciji svijesti i pristupa, prirodno i organsko vino postat će središte novog kretanja vinograda do stola. Iako je prirodno vino još uvijek pomalo maglovito u smislu definicije, to obično znači da je grožđe uzgajano bez herbicida ili pesticida u organskim ili biodinamičkim vinogradima; nakon toga grožđe samo fermentira s divljim kvascem koji se nalazi u okolišu. Ne koriste se aditivi, osim u nekim slučajevima male količine sumpora za konzerviranje.

The RAW festival vina sada domaćin rasprodanih događaja širom Sjeverne Amerike i Europe posvećenih upoznavanju potrošača s dobavljačima sirovog vina i njihovoj edukaciji na lak i relevantan način (tema na nedavnom festivalu u Brooklynu bila je: 'Što je kućni ljubimac i zašto bih ga trebao piti ? '). Osnivačica Isabelle Legeron vino vidi kao prirodni sljedeći korak u usporenom kretanju hrane. 'Mislim da je razlog zbog kojeg je vinu toliko trebalo da ga sustigne taj što za razliku od većine hrane ne postoje pravila za označavanje alkohola', rekla je za mbg. 'Mnogo nas je u industriji koji naporno radimo na tome da već neko vrijeme objavimo poruku, pa mislim da smo napokon postigli prekretnicu, jer naša mala snježna gruda, koja je polako krenula, uzima zamah i raste. Ključno je sada nastaviti potpirivati ​​vatru kako bismo mogli prouzročiti trajni pomak u sustavu. '

Istodobno, sve veća lakoća internetske kupovine namirnica učinila je nišna vina daleko lakšim pristupom, a modeli izravne potrošnje omogućavaju trgovcima da kupuju od manjih, zahtjevnijih dobavljača. Suha seoska vina naziva se 'jedinim zdravstvenim, prirodnim vinskim klubom' na svijetu i sadrži niz biodinamičkih prirodnih vina iz obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava širom svijeta, koja potom laboratorijski testiraju kako bi osigurali nisku razinu sulfita i opću čistoću. Internetska tržnica Uspješno tržište uzdrmali su vinski svijet ove godine predstavljanjem svojih organskih vina, koja sve prodaju na malo ispod 20 dolara po boci.

Prirodna vina također su prikladan nosač baklji za mbg-ove Vas. Mi. Svi. filozofija - kad se vino proizvodi bez kemijskih smetnji, to je ne samo bolje za naša tijela već i za okoliš i svijet u cjelini. Ekološki učinci vinske industrije sada se sve više razmatraju; Zlo , talijanski proizvođač biodinamike, nedavno je postao prvi proizvođač koji je izmjerio njihov otisak ugljika, zajedno sa Sveučilištem u Sieni.

Taj je trend tek u početnim fazama - njegova će se prevalencija i dalje povećavati kao što je to činio pokret od hrane do stola: entuzijazmom i podrškom potrošača koji traže proizvode s izvorima u restoranima i trgovinama. Legeron misli da će ključni dio pokreta biti potrošači koji zahtijevaju transparentnost u pogledu označavanja. 'Potrebni su nam međunarodni standardi označavanja alkohola koji od uzgajivača i proizvođača trebaju biti transparentni u pogledu onoga što rade', objašnjava ona. 'Metodologija uzgoja koja se koristi trebala bi biti jasna, a svi dodaci i pomoćna sredstva za obradu (uključujući ukupne sulfite pri punjenju, na primjer) moraju biti jasno navedeni na naljepnici. Pojilice bi tada mogle precizno identificirati boce i biti ovlaštene da biraju što žele piti i kakvu poljoprivredu žele podržati. '

Kad potrošači dobiju sve informacije, ona vjeruje da je to jednostavan izbor. 'Napokon, ako možete piti vino s izvrsnim okusom, koje se pravilno uzgaja i proizvodi bez korištenja desetaka aditiva, od kojih su mnogi upitni za zdravlje, zašto biste se trudili piti bilo što drugo?'

9.Zdravlje mozga zauzima središnje mjesto.

Autor fotografijembg Kreativni

Loš san, nezdrava prehrana, sveprisutnost tehnologije, čestice u zraku iz onečišćenja vašeg grada ... samo su neki od mnogih čimbenika koji svakodnevno prijete zdravlju našeg mozga. A u stvarnosti bi taj popis nažalost mogao trajati i trajati (i dalje). U posljednjih godinu dana vidjeli smo eksploziju novih podataka o zdravlju mozga. Uzmite knjigu doktora znanosti Lise Mosconi Hrana za mozak i virusni članak, ' Spoznajna kriza 'dr. Adam Gazzaley, dr. med., dr. sc. To smo naučili moždana magla nije samo u vašoj glavi , ono što jedete i radite utječe na vaše pamćenje i fokus , a vaš mozak bi mogao biti samo organ koji najviše pati od loše prehrane .

A tu je i Alzheimerova bolest, jedna od najvećih prijetnji našem dugoročnom zdravlju mozga. Stvarnost je sljedeća: Ako doživimo 85 godina, gotovo polovica nas će imati Alzheimerovu bolest - što će biti najbrže rastuća epidemija u Americi. Na revitalizirati 2018 , sjeli smo s Dean Sherzai, dr. Med., Dr. Sc. i Ayesha Sherzai, M.D. , ravnatelji Programa prevencije Alzheimerove bolesti na Sveučilišnom medicinskom centru Loma Linda, kako bi razgovarali o tome zašto se Alzheimerova bolest uopće naziva dijabetesom tipa 3. 'Alzheimerova bolest je najbrže rastuća epidemija sa kojom se suočava zapadni svijet. Do 2050. godine samo će troškovi ove bolesti svladati ne samo naše zdravstvene sustave, već i čitav naš način života kakav poznajemo ', objasnili su. Pa kakva je veza? Mark Hyman, dr. Med ., mbg kolektivni član i Program funkcionalne prehrane instruktor, objasnio nam to ' Istraživanja pokazuju ta rezistencija na inzulin, koju ja zovem dijabetizam , glavni je čimbenik u kaskadi oštećenja mozga, uzrokujući oksidativno oštećenje, kognitivni pad i druge vrste neurodegeneracije. '

Prema David Perlmutter, dr. Med. , neurolog i autor knjige New York Times najprodavanija knjiga Mozak zrna , 'Upravo smo naučili dvije važne stvari koje su ključne u području zdravlja mozga. Prvo, Pfizer, globalna farmaceutska tvrtka, napustila je napore na razvoju liječenja od Alzheimera. I, prema Časopis Američkog liječničkog udruženja , trenutno dostupni 'Alzheimerovi lijekovi' ne samo da ne djeluju već su povezani s bržim padom funkcije mozga. Ova dva razvoja dovest će do dramatičnog povećanja svijesti javnosti o temeljnoj ulozi promjene načina života jer se ona odnosi na održavanje mozga zdravim i smanjenje rizika od Alzheimera. '

Sve to može biti vrlo uzbudljivo - pa što limenka činimo kako bismo spriječili bolesti povezane s mozgom? Za početak znamo da je, što se tiče zdravlja mozga, prehrana sve. Kao Lisa Mosconi, dr. Sc., INHC , suradnik ravnatelja Klinike za prevenciju Alzheimerove bolesti na Medicinskom fakultetu Weill Cornell i autor knjige Hrana za mozak , objasnio nam , 'Jednostavna je i nepobitna premisa: Mozak se hrani isključivo hranom koju jedemo svaki dan.'

Pa kako izgleda zdrava dijeta za mozak? O tome još uvijek postoji rasprava - koja će se vjerojatno nastaviti do 2019. - ali Max Lugavere , novinarka zdravstvenih znanosti i autorica knjige Genius Foods , smatra da sve započinje sa šarenom hranom do koje možete doći: Sve, od 'biljnih pigmenata poput likopena, beta-karotena i zeaksatina do morskih karotenoida poput astaksantina do antocijanina u borovnicama i crvenom luku.' Objašnjava da osim što su korisni za mozak, ovi spojevi pomažu u 'zaštiti očiju i kože od oksidacijskog stresa i starenja'.

Osim čišćenja prehrane, naglašavanja da naučite nove stvari (poput recimo glazbenog instrumenta ili sporta) i povezivanja s onima oko sebe, također vam mogu pomoći u jačanju mozga. U savršenom primjeru Vas. Mi. svi Pristup wellnessu, sada ostaje više znanosti ako to želimo zdrav mozak za život , ne možemo to sami.

A da bismo se počeli povezivati ​​s drugima, prvo se moramo isključiti s uređaja i odmaknuti lica od ekrana koji - upozorenje od spojlera - također nanose štetu našem mozgu. Prema riječima dr. Adama Gazzaleyja, neuroznanstvenika i neurologa koji je godinama proučavao učinke tehnologije na mentalno zdravlje, „prekomjerna izloženost informacijama, brzi ciklus nagrađivanja i multitasking mogu uzeti danak u tome kako reguliramo svoje emocije, upravljaju našim stresom i raspoređuju našu pažnju ', kaže. Pa kako to možete izbjeći? Povežite se s nečim većim od sebe. 'Sve mi je važnije odvojiti vrijeme od tehnologije kako bih se usredotočio na prijatelje, prirodu i vlastiti um. Za mene je najbolji način da to postignem duboko zaroniti u ljepotu našeg prirodnog svijeta. Spajanje ovih stvari s tjelesnom aktivnošću, poput dugog pješačenja, uspijeva u tome. '

U mbg-u već godinama razgovaramo o zdravlju mozga - i našem Kolektivni uključuje neke od najboljih svjetskih stručnjaka za zdravlje mozga - ali ove godine svjedočit ćemo laserskom fokusu na zdravlju mozga koji će zapravo promijeniti način na koji živimo, jedemo i provodimo dane.

10.Wellness će stići u uobičajene drogerije.

Autor fotografijembg Kreativni

U mbg-u svi smo zainteresirani za pružanje wellnessa svima. Ali što to čini stvarno znači? Za početak, zdravlje ne bi trebalo biti skupo, neodrživo ili samo za svjetsku elitu. Pa dok pokrivamo pročišćavanja odobrena od strane liječnika koji podržavaju detoksikaciju i tretmani za lice s trogodišnjom listom čekanja , također volimo širiti vijest o wellness praksama koje su jeftine, jednostavne i pristupačne - poput meditacije, kupki slanih kupki Epsom i dnevnika.

Zato nas je ove godine oduševilo što smo pronašli toliko progresivnih wellness proizvoda u našoj prijateljskoj susjedskoj ljekarni. Lanci širom zemlje - poput Cilj , Walgreens , CVS , i Walmart —Sad skladište svoje police sa sve više i više klamerica odobrenih od strane mbg-a, posebno onih skrojenih za zdravlje crijeva, imunološko zdravlje i holističko žensko zdravlje. Da, marke poput Doktora Teala , Bilje Gaia , i 23 i ja sada su široko dostupni na mreži i na policama, u vidokrugu ljudi koji možda nikada prije nisu čuli za njih.

Sada možete kupovati čistije kozmetičke i kozmetičke proizvode takvih marki Burtove pčele i Tom iz Mainea i dječjih proizvoda poput Zarbee dječji sirup za kašalj (napravljen od sirupa agave i timijana) te pelene i maramice od Iskrena tvrtka . Neki od naših omiljenih pristupačnih zdravstvenih predmeta - poput vještica lješnjaka , jabučni ocat, Epsom soli i esencijalna ulja poput eukaliptusa i antimikrobnog ulja čajevca - također postaju još jeftinija i široko dostupna u cijeloj zemlji.

Ovo je sjajna vijest za zdravlje naše zemlje, budući da osam od 10 Amerikanaca živi u krugu od 15 km od CVS-a, gotovo je 2.000 ciljeva posuto diljem SAD-a, a Walgreens je prisutan u svih 50 država Portorika i američki Djevičanski otoci.

A kad pogledate brojke, ne čudi da ove trgovine wellness dočekuju raširenih ruku, jer nedavno izvješće Global Wellness Instituta pokazuje da 3,4 trilijuna dolara na globalnom wellness tržištu je sada tri puta veća od svjetske farmaceutske industrije.

Ove trgovine imaju ogromnu moć donijeti wellness u područja koja - za razliku od mbg-ove matične baze u Brooklynu u New Yorku - nemaju bar sa sokovima ili Whole Foods Market na praktički svakom uglu. Ne znamo za vas, ali mislimo da je to nešto za slaviti i jedva čekamo vidjeti više toga u 2019. godini.

jedanaest.Grickalice će se uputiti do prolaza hladnjaka.

Autor fotografijembg Kreativni

Potrošači se kreću prema rashlađenom prolazu kako bi pronašli svježiju verziju svoje cjelovite hrane s omiljenom praktičnom hranom za užinu.

Savršeni bar je prednjačio, a ono što je osnivač Bill Keith rekao za mbg bila je '13 godina uspješna priča o uspjehu preko noći' - prva rashlađena proteinska pločica na tržištu. 'Otkako smo izašli na scenu, kategoriju svježih grickalica izgradilo je šest segmenata pakiranih proizvoda: rashlađeni proteinski / energetski barovi, pakiranja s proteinskim zalogajima, pitke juhe, smoothieji u bocama, jogurti i' ostalo '(humus ili guacamole s krekerima / čipsom '', objašnjava. Prema studija po narudžbi tvrtke, otkako je Perfect Bar pokrenut 2005. godine, došlo je do četverostrukog povećanja svježeg grickalica. Potrošači sve češće kupuju obod trgovine, s porastom od 50 i 73 posto u odjeljku hladnih grickalica tijekom posljednje tri godine. Još je važnije da je deskriptor 'svjež' prvi pokretač za kupnju milenijalaca i igena, a na prednjem dijelu svježeg perimetra raste 2,1 puta više od stope središnje trgovine. Jednostavno rečeno, 'ako je nešto u hladnjaku, ima drugačiju razinu svježine', kaže Rachel Mansfield , superzvijezda Instagrama koja je stvorila Perfect Bar-omotač koji gužva meme.

'Ljudi više paze na ono što unose u svoje tijelo i žele manje obrađene predmete sa svježim sastojcima,' Jessica Cording , registrirani dijetetičar, rekao je za mbg. 'Svježi proizvodi su nešto posebno što se ponekad ponekad teško uklapa u užurbani životni stil, a znam da su moji klijenti ove vrste barova privlačni jer su između njih - zadovoljavaju tu želju da jedu više svježeg ali su i dalje prikladni. '

U 2018. godini PepsiCo uključio se u igru, predstavljanjem brenda sokova i smoothieja Goli prva linija zalogajnica. Tri hladnjače sadrže pravo voće i povrće i ne sadrže umjetne konzervanse. 'Kao stručnjaci za voće i povrće, oduševljen sam što u rashlađeni prostor bara donosimo pogodnost, prehranu i okus po kojima smo poznati u Nakedu,' objašnjava Becca Kerr , viši potpredsjednik Naked-ovog portfelja prehrane, voća i povrća u Sjevernoj Americi. 'Budući da voće i povrće nije uvijek prikladno uklopiti u svoju svakodnevnicu, širimo našu liniju, nastavljajući pružati potrošačima još jednu mogućnost kako bi bili sigurni da dobivaju svoju dnevnu dozu dobrote.' Phyter barovi još su jedan novi ulaz na tržište, s okusima koje vode kuhari i 100 posto stvarnim sastojcima voća i povrća. Ohi barovi s Havaja, druga su opcija, sa svježim, svijetlim okusima i jednostavnim, superhranim sastojcima. Još jedan favorit Mansfielda, brekki , doživio je snažan rast s njihovom zobom preko noći, koja sadrži čiste sastojke i dolazi u kreativnim okusima poput kokosovog kardamoma.

Od Amazonove kupnje Whole Foods Market i uspona Instacart , koji omogućava potrošačima da naruče kod brojnih trgovina živežnih namirnica u njihovoj blizini, nedavno zatvorivši financiranje u iznosu od 600 milijuna USD (čime je ukupna procjena prešla 7 milijardi USD), potrošačima je lakše nego ikad prije doći do svježe hrane, a ne oslanjati se na stariji, sporiji oblici isporuke suho pakirane robe. Rashladni odjeljak jednostavno omogućuje robnim markama da u svoje grickalice stave više voća i povrća - a sve je više to što potrošače zanima. Što se tiče budućnosti? Kara Cissell-Roell iz VMG partneri , investicijska tvrtka u prostoru zdrave hrane, misli da ćemo vidjeti porast biljne hrane s čistim izvorima proteina poput graha i orašastih plodova; fermentirana hrana i pića poput kiselog kupusa, kefira i kombuhe; i mliječni alternativni proizvodi poput mlijeka na bazi orašastih plodova i kokosa, jogurta, maslaca, pa čak i slastica. 'Cijena danas predstavlja prepreku, ali s opsegom i učinkovitošću vidim veliko adresirano tržište za ovu ponudu', rekla je za mbg. 'Potražnja postoji.'

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: