Saznajte Svoj Broj Anđela

Zašto je cjelovit pristup potreban za rješavanje nesigurnosti u hrani

Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), svaki deveti Amerikanac bio je nesiguran u hrani u 2018., što iznosi 37 milijuna ljudi. Pitanje nesigurnosti hrane postoji globalno, a često je rezultat sistemskih i okolišnih problema. Zbog različitih uzroka nesigurnosti hrane nema jedinstvenog rješenja - umjesto toga potreban je holistički pristup za trajne promjene.





U ovom članku

Što je nesigurnost hrane?

Postoji nekoliko definicija nesigurnosti hrane, ali u osnovi je nesigurnost hrane nemogućnost pristupa hrani zbog nedostatka resursa ili ekonomskih ograničenja.

'Važno je shvatiti da nesigurnost hrane i glad nisu isto', kaže Charles Platkin, dr. Sc., J.D., MPH , izvršni direktor za Hunter College NYC Centar za politiku hrane . 'Netko može biti nesiguran u hrani, a da nije' gladan '. Nisu zamjenjivi. '



USDA definira nesigurnost hrane kao 'ekonomsko i socijalno stanje na razini kućanstva ograničenog pristupa hrani, dok je glad fiziološko stanje na individualnoj razini koje može biti posljedica nesigurnosti u hrani.'



Oglas

Što su prehrambene pustinje?

S nesigurnošću hrane često se povezuje prehrambene pustinje , ili četvrti s ograničenim pristupom pristupačnim i zdravim opcijama hrane. Pustinje s hranom uobičajene su u gradovima, gdje su ograničeni i zemljište za uzgoj hrane i pristup trgovinama.

Čak i ako grad ima velik lanac prehrambenih proizvoda, može biti udaljen 30 do 30 kilometara od određenog susjedstva, kaže Max Scoppettone , direktor istraživanja i razvoja tvrtke za dizajn održivog okoliša Grupa biljaka . Budući da se većina ljudi koji žive u urbanim sredinama za kretanje oslanja na javni prijevoz, pristup tim supermarketima je nezgodan i može biti skup. Kao rezultat toga, moraju se osloniti na kutne trgovine ili bodege, koji ne nude uvijek svježu ili hranjivu hranu.



Iako su gradovi češće povezani s pustinjama s hranom, Scoppettone kaže da oni mogu postojati i u ruralnim područjima.



Što je s apartheidima u hrani?

U novije vrijeme, poljoprivrednik i aktivist za pravdu za hranu Karen Washington počeo se pozivati ​​na prehrambene pustinje kao apartheid u hrani, da govori o tome da nisu prirodni.

horoskop 26. rujna

'Te su zajednice učinak socijalne nejednakosti,' BB Arrington , certificirani trener za prehranu i edukator održivosti, kaže za mbg.



Ovo ime dobiva na ovaj nejednaki način na koji se prehrambeni sustav distribuira na rasnoj, zemljopisnoj, vjerskoj i ekonomskoj liniji. Drugim riječima, apartheidi u hrani nisu proizvod slučajnosti. Oni su proizvod dugotrajne sistemske nepravde.



Na kakve je zajednice najviše pogođena nesigurnost hrane?

'Iako su zemljopisni položaj, područja pogođena klimatskim promjenama, prirodnim katastrofama i degradacijom tla, svi oni zagovornici, naše crno-smeđe zajednice nesrazmjerno su pogođene', kaže BB Arrington.

Prema jednom istraživanju iz 2018, strukturni rasizam , ili „sveukupni načini na koje društva potiču rasnu diskriminaciju, međusobno jačajući nepravedne sustave“, stvorili su i socijalne i ekonomske nedostatke za zajednice crnaca i smeđica. Te razlike poticati veće stope nesigurnosti hrane među rasnim i etničkim skupinama.

'Nedostatak pristupa hrani ima kaskadni učinak: pothranjenost, zdravstvena pitanja zbog izazovnih prehrambenih obrazaca, poziv za vanjsku medicinsku / nutricionističku podršku, koja je najčešće financijski nedostižna ', objašnjava BB.



Povezivanje većeg broja trgovina zdrave hrane u pretežno crne i smeđe zajednice neće riješiti problem, kao ni jedan vrt u zajednici ili edukativne radionice o zdravlju, kaže ona. 'Moraju se uzeti u obzir veća pitanja rase, ekonomije, zemljopisa, u odnosu na kulture koje su kao rezultat toga stvorene.'

Klimatske promjene utječu i na pristup zdravoj hrani.

»The nemogućnost rasta zbog klime a kvaliteta tla uzrokovat će nesigurnost hrane ', kaže Scoppettone. Kako poljoprivredno zemljište diljem svijeta postaje neprikladno za uzgoj određenih usjeva (kao rezultat ekstremnih vremenskih uvjeta, promjene obrasca oborina, globalnog zatopljenja, invazivnih vrsta štetnika ili neke kombinacije svih ovih čimbenika), problemi s nepravdom u hrani postat će sve hitniji.

Tradicionalna poljoprivreda velikih razmjera pogoršava ta pitanja doprinoseći uništavanju i krčenju šuma, zagađivanju izvora vode, narušavanju zdravlja tla i smanjenju kvalitete zraka.

Prema BB-u, klimatski čimbenici obično su prvi na koje utječu ekonomski ugrožene zajednice (vidi također: ekološki rasizam ).

Što treba učiniti za rješavanje ovih problema?

Jasno je da su pitanja nesigurnosti hrane složena i sustavna. Da biste ih učinkovito riješili, važno je razmotriti kombinaciju kratkoročnih, malih i dugoročnih, velikih rješenja:

Pojedinačna rješenja i rješenja u zajednici.

Na maloj razini, ljudi koji žive u gradovima mogu se uključiti u uzgoj i distribuciju svježe, zdrave hrane, suosnivač Plant Group Austin Arrington sugerira. To može značiti volontiranje u zajedničkom vrtu ili pronalaženje prostora na krovu ili prozorskoj dasci za uzgoj hrane.

To je reklo, 'koliko god su potrebni mali pristupi zajedničkim vrtovima, ne bismo trebali zanemariti ovu veću postojeću prehrambenu infrastrukturu', kaže Austin, dodajući da su obrazovanje i promjene politike presudne za stvaranje održivih rješenja. To znači da je kao pojedinac glasanje u kreatorima politika kojima je na dnevnom redu pravda o hrani još jedan način da se pomogne potpora promjenama.

Ipak, 'ne možete biti vanjska organizacija koja ulazi u zajednicu i govori im što da jedu', kaže on. To bi moglo samo potaknuti nepovjerenje. 'Morate se nadovezati na postojeće kulture i prehrambene kulture koje postoje i pomoći u podršci biljnom životu tih sustava.'

Rješenja politike i urbanog planiranja.

Uz to, mnogi ljudi u zajednicama nesigurnim u hrani već znaju biljke, znaju hranu i znaju kuhati nevjerojatna, zdrava jela, kaže Austin. Treba im pristup zemljištu. 'Ovdje moramo surađivati ​​s Odjelom za parkove kako bismo oživjeli prazna zemljišta i krovove.' Krovovi su zadnja granica hrane, objašnjava.

Zajedno s pronalaženjem pristupa zemljištu, obrazovanje mlađih generacija o uključenijim poljoprivrednim procesima - uključujući ispitivanje kvalitete vode i tla - može imati velike utjecaje i može potaknuti buduću karijeru u poljoprivredi. 'Vjerujem u ekonomiju zelenih ovratnika kao praktični način da se ljudi nateraju da rade i dobivaju dobre plaće, istovremeno gradeći održivu infrastrukturu koja će nam trebati sljedećih stotinu godina, ili koliko god dugo bilo', kaže on.

Podučavanje pravilnih praksi upravljanja tlom i alternativnih tehnika upravljanja zemljištem, poput regenerativna poljoprivreda ili permakultura, također mogu pomoći u upravljanju (i potencijalnim preokretom) negativnih utjecaja klimatskih promjena. 'Također povećava biološku raznolikost tla, što je ključno za ljudski opstanak i može se koristiti na zemljištima neprikladnim za drugu poljoprivredu', liječnik funkcionalne medicine Mark Hyman, M.D. , prethodno rečeno mbg.

Ove prakse, u kombinaciji s pravednom politikom, mogu pomoći u stvaranju dugoročne sigurnosti i otpornosti na hranu.

U sažetku.

Nesigurnost hrane je nedostatak pristupa zdravoj hrani. Područja nesigurnosti u hrani - koja se obično nazivaju prehrambene pustinje ili nedavno hrana apartheid —Izravno su povezani sa siromaštvom i najčešće su proizvod sistemskog rasizma. Klimatske promjene i velika poljoprivredna praksa mogu pogoršati pitanja prehrambene nesigurnosti ograničavajući mogućnosti uzgoja hranjivih usjeva. Pristup cjelovitom pristupu i sagledavanje svake strane ovog složenog pitanja jedini je način za stvaranje održivog rješenja.

Želite naučiti kako vam feng shui može pomoći da stvorite dom visoke vibracije i postavite snažne namjere da ostvarite svoje snove? Ovo je feng shui na moderan način - bez praznovjerja, sve dobre vibracije. Kliknite ovdje da biste se registrirali za besplatnu sesiju s Danom koja će vam dati 3 savjeta kako danas transformirati svoj dom!

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: