Vrhunska poslastica za doručak: palačinke od tijesta s čokoladnim čipsom

Budući da svi danas kuhamo u karanteni, ovaj recept je ekstra ugodno-prehrambeni, prilagodljivi i prikladni za obitelj. Ove palačinke od tijesta s čokoladnim čipsom, iz moje nove kuharice, Jednostavno Laura Lea , jednako su ukusni kao i njihovi tradicionalni pandani. U stvari, ako imate poteškoća s nabavom kokosovog brašna i škroba od strelice, možete apsolutno podmetati višenamjensko brašno za kokos i škrob strelica . Započnite s istim količinama svakog brašna, a zatim u tijesto možete dodati još nekoliko žlica da biste dobili konzumnu, ali ne tekuću konzistenciju.

Jedan od ključeva uspješnih palačinki je strpljenje što se tiče topline. Morate dati svojoj tavi dovoljno vremena da se zagrije. Ne razgovaramo vruće vruće; razgovaramo taman toliko toplo da čujemo malo 'cvrčanja' kad tijesto udari u tavu, ali nema dima ili gori. A onda - stavite malo glazbe, natoči još jednu šalicu kave , i pričekajte da vaše palačinke budu spremne za okretanje: želite da površina bude prekrivena mjehurićima, a stranice natečene i zaobljene.

jarac ženski rak muški

Imate li ove savjete na umu, trebali biste imati uspješna iskustva s hrpom! I sigurno se možete poigrati dodacima; iako ja očito volim svoje prelivene čipsom, prelijepe su s narezanom bananom, borovnicama, posipom cimeta i kokosovim šećerom ili nekim prženim sjeckanim orasima.

Palačinke od tijesta s čokoladnim čipsom

Prinos: približno 20 palačinki s 3 ili 4 inča

Sastojci

• ½ šalica kokosovog brašna
• ¼ šalica škroba od strelice
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličica sode bikarbone
• ¼ žličica morske soli
• 2 velika jaja
• 1 žličica jabučnog octa
• 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka (samo žlica ili dvije manje od 1 šalice; ne brinite o savršenstvu!)
• ¼ šalice ulja avokada, plus još za tavu ako ne pomoću neprianjajućeg
• ¼ šalica javorovog sirupa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Preljev: ½ šalice tamne ili poluslatke čokolade ili sjeckane čokolade

Metoda

1. Kombinirajte sve suhe sastojke u velikoj posudi za miješanje i umutite da se sjedine. Prstima razbijte nakupine kokosovog brašna.
2. Kombinirajte sve mokre sastojke u zasebnoj posudi za miješanje i umutite da se sjedine.
3. Dodajte mokre sastojke da se osuše i miješajte dok ne postanu glatki.
4. Dvije mogućnosti čokoladnih čipsa: Možete 1) umiješati čips u tijesto ili 2) staviti ih na vrh palačinki dok ih kuhate. Ako ih umiješate, morate pripremiti tijesto prije nego što napravite svaku turu palačinki, tako da čips ne padne na dno. Ako ih postavite na vrh, vjerojatno ćete upotrijebiti manje čipsa od čokolade; ova je metoda dobra ako želite samo malo smanjiti šećer.
5. Zagrijte tavu od lijevanog željeza ili drugu površinu koja se ne lijepi na srednje nisku toplinu. * Ako nemate neprianjajuću površinu, tavu obilno premažite uljem avokada.
6. Evo KLJUČA: Za ove palačinke potrebno je strpljenje i pažnja na razinu topline. Tava je vruća kad iznad nje zadržite ruku nekoliko centimetara i osjetite toplinu koja zrači s površine. Kad je gotovo, promiješajte tijesto da se ravnomjerno rasporede čokoladni čips ako ste ga umiješali.
7. Dodajte vrlo malo bat tijesta za šalicu (otprilike 3 žlice) u tavu, čineći svoju prvu palačinku. Ako niste umiješali čips, ravnomjerno pospite 1 žličicu čipsa. Ponovite s onoliko palačinki koliko vam stane, dok između njih dopustite najmanje 1 inč. Ako imate ispravnu temperaturu, za prvu stranu trebalo bi otprilike 5 do 6 minuta. Ovo će se činiti zauvijek, ali ako požurite, izgorjet će. Preokrenite i kuhajte još minutu (da, ova strana je brža!).
8. Za sljedeći krug vjerojatno ćete trebati smanjiti vatru i oni će i dalje kuhati malo brže, pa lopaticom nježno osjetite jesu li palačinke dovoljno čvrste da se okreću. Ponavljajte dok sve tijesto za palačinke ne nestane, a zatim uživajte odmah!

Kad se potpuno ohlade, ostatke palačinki držati će dobro zatvorene u hladnjaku 5 dana ili smrznute do 4 mjeseca.

6. veljače znak

A želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: