Ovo je najbolja hrana za jesti kada ste pod stresom, kaže dijetetičar

Kad je njezinom ocu dijagnosticiran rak gušterače, registrirana dijetetičarka i članica MBG kolektiva Jess Cording, R.D., CDN , razvio ukus za maslac. 'Iz nekog razloga, jedna od namirnica koju sam cijelo vrijeme željela jesti bile su rotkvice kuhane na maslacu', kaže ona u ovoj epizodi mindbodygreen podcast . 'To je bila najslučajnija stvar.' Dodaje da je uobičajena fiziološka reakcija žudnje za hranom bogatom masnoćom i visokom energijom kada ste pod stresom (pa je njezin afinitet prema maslacu imao savršenog smisla), a vaše tijelo može fizički žudjeti za određenim hranjivim tvarima kada se suočite s emocionalnim poteškoćama.

Cordingova najnovija knjiga, Oproštajna turneja: Vodič za njegovatelje za upravljanje stresom, zdravu prehranu i bolji san , odličan je izvor za one koji se u svojim obiteljima bore s neizlječivom bolešću—to je nevjerojatno dirljivo štivo koje morate pročitati—a u našem podcast intervjuu dotiče se načina na koji je hranom njegovala svoje fizičko i mentalno zdravlje. 'Ravnoteža proteina, masti [i] složenih ugljikohidrata raspodijeljenih kroz dan, ograničavanje šećera... te su stvari bile velike za mene', kaže ona. Međutim, što se tiče specifičnih namirnica, Cording ima nekoliko istaknutih proizvoda. Pronađite ih u nastavku:

Bobice

'Stvarno sam se upustio u smrznuto bobičasto voće', kaže Cording. 'Mislim da sam samo žudio za antioksidansima.' Vidite, bobičasto voće je prepuno snažnih antioksidansa tzv polifenoli . Kliničko ispitivanje iz 2017. čak je pokazalo da su flavonoidi (skupina polifenola) u divljim borovnicama povezani s poboljšanim pozitivnim raspoloženjem - i djece i odraslih izvijestio o boljem raspoloženju dva sata nakon uzimanja 1 .

Osim toga, bobičasto voće je bogato vitaminom C, koji može igrati ulogu u stabilizaciji razine kortizola. Naime, istraživanje je pokazalo da nadbubrežne žlijezde imaju visoke koncentracije vitamina C 2 , a konzumacija ove hrane može nahraniti nadbubrežne žlijezde i održati razinu kortizola uravnoteženom. Što se tiče Cordingova izbora da ih jede smrznute? Pa, samo ih je lakše tako skladištiti.

8. rujna znak

Omega-3

omega-3 potencija+

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

(19)

Možda ste već upoznati s dobrobitima omega-3 masnih kiselina za mozak, ali jeste li znali da konzumiranje dovoljno omega-3 masne kiseline zapravo može pomoći u stimulaciji vašeg živca vagusa (koji vam zauzvrat pomaže da se bolje nosite sa stresorima)? Prema a Znanstveni pregled Frontiers in Physiology iz 2011 3 , omega-3 mogu pomoći u povećanju vagalnog tonusa i podržati zdrav parasimpatički živčani odgovor igrajući ključnu ulogu u regulaciji varijabilnosti otkucaja srca (HRV).

Stoga ne čudi da su 'neke od specifičnih namirnica za kojima sam žudio bile sardine pakirane u maslinovom ulju', primjećuje Cording. (Grickalica bogata omega-3!) 'Nisam ih mogla prestati jesti.' Sardine su odličan izvor vitamina B12, minerala i kalcij , ako odlučite jesti kosti. 'Te omega-3 masne kiseline tako djeluju umirujuće na naš živčani sustav, a maslinovo ulje također ima toliko mnogo antioksidansa i zdravih masti', rekao je Cording za mbg o najzdravija riba za jelo .

Fermentirana hrana

Svaka hrana koja je zdrava za crijeva istovremeno je i zdrava za mozak, zahvaljujući povezanosti crijeva i mozga ili crijevo-mozak osovina 4 . Probavila izravno utječu na mozak, pa Cording preferira 'puno fermentirane hrane [i] hrane bogate prebioticima' kako bi uravnotežila razinu stresa. Fermentirana hrana - razmislite kiseli kupus , kefir i kimchi—prirodno sadrže probiotike i prebiotička vlakna, a pokazalo se da probiotici pojačati odgovor na stres kod ljudi, zbog gore spomenute osovine crijeva i mozga 5 .

Za ponijeti.

Kada se suočite s emocionalnim ili fizičkim stresom, vaše tijelo može žudjeti za određenim hranjivim tvarima. Naravno, važno je poštovati svoje prohtjeve, kakve god one bile—ako si s vremena na vrijeme želite priuštiti dekadentnu poslasticu, učinite to. Cording se slaže, ali također preporučuje da postanete znatiželjni o tim porivima: 'Potičem razmišljanje o tome što je konkretno u toj hrani privlačno', kaže ona. 'Je li to tekstura, je li to okus ili postoji hranjiva tvar koja vam je stvarno potrebna? To vam može dati neke naznake [za] zdravije verzije koje biste mogli razmotriti kako biste zadovoljili tu želju.'

Nadamo se da ćete uživati ​​u ovoj epizodi! I ne zaboravite pretplatite se na naš podcast na iTunesu , Google Podcasti , Spotify , ili Amazon Music !