10 najboljih superhrana bogatih polifenolima + zašto biste ih trebali jesti
'Jedite hranu, ne previše, uglavnom biljke.' Jednostavnost i točnost tih riječi koje je napisao Michael Pollan u svom remek-djelu U obranu hrane , nema premca.
Ali zašto je biljna hrana tako moćna? Zašto uvijek iznova ponavljam svojim srčanim bolesnicima da uzimaju sedam do deset porcija voća i povrća jarkih boja dnevno? Na primjer, upravo su ovaj tjedan kanali vijesti izvijestili o priči koja borovnice poboljšavaju krvni tlak i zdravu fleksibilnost arterija , čineći ih mlađima.
Tajna koju posjeduju borovnice i druge odabrane cjelovite namirnice je u tome što su bogati izvori polifenola. Hajdemo malo bolje upoznati ove moćne kemikalije.
Vrijeme je da obratite pažnju na jednominutnu lekciju o kemiji hrane. Polifenoli su skupina biljnih kemikalija koje imaju barem jednu fenolnu skupinu (ne pitajte me zašto neke ne zovemo monofenolima — ne znam). Jedna široka vrsta polifenola su fenolne kiseline uključujući crveno voće, crne rotkvice, luk, kavu, žitarice i začine.
Druga široka skupina su flavonoidi, uključujući izoflavone koji se nalaze u soji, antocijanidine koji se nalaze u bobičastom voću i vinu, flavone koji se nalaze u bilju, flavonole koji se nalaze u brokuli, rajčici i čaju, flavanone koji se nalaze u citrusnom voću i sokovima te flavan-3-ole pronađene. u kakau, čaju i vinu.
Konačno, neki poznati se ne uklapaju ni u jednu klasu, uključujući resveratrol i stilbene iz vina i orašastih plodova, kurkumin u začinima i lignane u lanenim sjemenkama.
Polifenoli poboljšavaju vaše zdravlje na šest načina:
- Sniziti kolesterol
- Niži krvni tlak
- Poboljšati funkciju arterija (endotela).
- Spriječiti nakupljanje trombocita
- Poboljšajte fleksibilnost arterija
- Produženi životni vijek
Dokazi o dobrobitima hrane bogate polifenolima za srce potječu iz stotine studija . Jedan primjer objavljen prošle godine bila je velika studija u Europi koja je izvijestila da je veći unos polifenola, osobito stilbena iz grožđa i orašastih plodova te lignana iz lana, povezana s dužim životnim vijekom .
U još jedna nedavna studija , od više od 500 europskih subjekata, zdravije arterije pronađene su kod onih koji su jeli sirovo povrće i izbjegavali mliječne proizvode s visokim udjelom masti. Konzumacija svježeg voća, vina i izbjegavanje mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti također je povezano s manjim upalama kod istih ispitanika.
Trebate još? U preko 34 000 žena u postmenopauzi, unos hrane bogate flavonoidima kao što su mekinje, jabuke, kruške, grejpfrut, jagode, crno vino i čokolada bio povezan s manji rizik od srčanih bolesti i smrti iz svih razloga.
Želite li nekoliko dodatnih savjeta? Proučavano je 100 najbogatijih namirnica polifenolima objavljen je popis, ali prvih 10 su:
- klinčići
- Zvjezdani anis
- Kakao u prahu
- Meksički origano, sušeni
- Sjeme celera
- Crna aronija
- Tamna čokolada
- Obrok od lanenog sjemena
- Crna bazga
- kesten
Počasno spominjanje pripada kadulji, ružmarinu, zelenoj metvici, timijanu, kaparima, bosiljku, curryju, jagodama i kavi.
710 anđeoski broj
Nema sumnje da je hrana informacija. Hrana može djelovati kao prirodni lijek, vaša večera može odrediti vašu sudbinu, a vaša vilica može odlučiti o vašoj sudbini. Hrana bogata polifenolima koja se nalazi u voću, povrću, orašastim plodovima i sjemenkama lijek je za poboljšanje 'kemijskog sklopa' vašeg tijela, pomičući iglu od upala i bolesti prema ozdravljenju i vitalnosti. Kao što je zamjenik direktora USDA rekao u rijetkom trenutku iskrenosti 'Jedite svoje prokleto povrće', put do zdravlja, energije i dugog života bez bolesti može se pronaći na kraju vaše inteligentno postavljene vilice.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
