Saznajte Svoj Broj Anđela

Trebate večeru s malo ugljikohidrata? Isprobajte ovu ukusnu juhu od piletine i knedli

Legendarna narodna medicina koja zagrijava dušu, pileća juha mogla bi biti idealna hrana. Ovdje sam dodao ukusne knedle za dodatnu mjeru udobnosti. Teoretizira se da pileća juha ima neka protuupalna svojstva , i anegdotski bih se složio: Prošle zime nakon silazeći s jakom prehladom , Počastila sam se ovim keto-friendly juha. U roku od nekoliko dana više nisam morao obložiti džepove gomilom maramica prije odlaska od kuće!





Keto juha od piletine i knedli

Služi 6

Oglas

Za pileću juhu:

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Chicken pileća bedra bez kostiju bez kože, izrezana na komade od 1 inča
  • Keltska morska sol
  • Svježe mljeveni crni papar
  • ½ žuti luk, na kockice
  • 1 stabljika celera, narezana na kockice
  • 1 mala mrkva, narezana na kockice
  • 2 češnja češnjaka, mljeveni
  • 2 žličice svježe majčine dušice
  • 4 šalice pilećeg temeljca
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
  • ⅓ šalica guste pavlake

Za knedle:

  • 1 šalica isjeckanog mozzarella sira s punomasnim mlijekom s malo vlage
  • 2 žlice punomasnog krem ​​sira
  • ¾ šalice bademovog brašna
  • ½ žličica praška za pecivo
  • Keltska morska sol
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1 veliko jaje, tučeno

Metoda:

  1. Napravite pileću juhu : U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici zagrijte maslinovo ulje na jakoj vatri dok ne zablista. Začinite piletinu solju i paprom, dodajte u lonac i kuhajte dok ne porumeni sa svih strana i gotovo se skuha, ukupno oko 8 minuta. Izvadite piletinu na tanjur.
  2. Dodajte luk, celer i mrkvu u lonac i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak tijekom zadnje minute kuhanja. Dodajte timijan i začinite solju i paprom. Vratite piletinu u lonac, zatim dodajte pileći temeljac, pustite da zavrije i smanjite da krčka. Kuhajte 25 minuta da se okusi stope i ponovno začinite solju i paprom po ukusu. Umiješajte peršin i vrhnje i smanjite vatru na najnižu temperaturu.
  3. U međuvremenu napravite knedle: Mocarelu i krem ​​sir stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu. Mikrovalna pećnica u intervalima od 30 sekundi, miješajući nakon svakog, dok se ne otopi i postane glatka. Dodajte bademovo brašno i prašak za pecivo te začinite solju i paprom. Kad se malo ohladi, dodajte razmućeno jaje i miješajte dok se ne formira tijesto. Izvadite tijesto na papir za pečenje i razvaljajte u 12 malih kuglica.
  4. Spustite okruglice u juhu koja se krčka i kuhajte dok se lagano ne napuhne, 30 sekundi do 1 minute. Nemojte pirjati na visokoj temperaturi ili predugo, jer će se okruglice raspasti!

Izdvojeno iz Roccoova dijeta s prehranom Keto Comfort autor Rocco DiSpirito. Copyright 2020 od Rocco DiSpirito. Izdvojeno uz dopuštenje Rodale Books, otisak Penguin Random House LLC. Sva prava pridržana. Nijedan dio ovog izvatka ne može se reproducirati ili ponovo tiskati bez pismenog odobrenja izdavača.



A želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.



Podijelite Sa Svojim Prijateljima: