Kulinarska upotreba đumbira, kurkume i cimeta svi pokazuju metaboličke zdravstvene koristi

Malo začina može ići dug put - bilo da je to dodati boju, povećati okus ili obogatiti aromu hrane.

I dobre vijesti za ljubitelje začina: Istraživanje je pokazalo kako su neki od najviše obično konzumirano bilje i začini 1 može poboljšati naše metaboličko zdravlje . 

A rezultati su posebno primjenjivi jer su studije uključene korištene kulinarske doze ovih sastojaka - aka žličicu ovdje i tamo gdje se kuci kuci obično koriste u kuhinji.

Sljedeći put kad osvježite svoj ormarić, pogledajte ove začine za koje se činilo da imaju najviše prednosti uravnoteženja krvi i uravnoteženja i kolesterola.

Ginger pomaže kod upale i kardiometaboličkog zdravlja

Đumbir je cvjetna biljka, ali korijen biljke koristi se u kulinarske i ljekovite svrhe. Smatra se da prednosti dolaze iz Đumbor 2 , bioaktivni spoj s protuupalni i antioksidans svojstva.

U ovom je pregledu utvrđeno da studije o đumbiru imaju pozitivan učinak na šećer u krvi, inzulin, kolesterol i trigliceride. Pored toga, četiri od pet studija koje su se usredotočile na upala otkrio je da je đumbir pomogao poboljšati te markere. 

bik mužjak ribe ženka

Te su prednosti viđene konzumiranjem bilo gdje od 1,5 do 3 grama korijena đumbira dnevno. To je oko 1 žlica svježeg naribanog ili mljevenog đumbira ili ¾ žličice đumbira u prahu (ali uvijek možete izvući svoju pouzdanu kuhinjsku skalu da biste potvrdili). 

Kurkuma pomaže kod lipida u krvi

Kurkuma je drevni ayurvedski korijen koji je zapravo rođak đumbiru. Kurkuma ima snažna antioksidacijska svojstva zahvaljujući spojevima zvanim kurkuminoidi. Kurkumin je najistaknutiji kurkuminoid koji je bio znanstveno proučen 3 . Čisti kurkuma u prahu govori 3,14% kurkumina po težini 4 . 

Od svih studija o upotrebi kulinarske kurkume i zdravstvenih ishoda, većina je gledala utjecaj kurkume na razinu lipida u krvi, poput triglicerida, ukupnog kolesterola i LDL kolesterola. I da, začin može pomoći sniziti nepoželjno visoke razine ovih markera. 

Tri studije uključene u ovaj pregled razgledale su utjecaj začina na upalne markere, a dvije su pokazale značajnu korist na razini upale. Sve ove prednosti viđene su s konzumiranjem oko 2,1 do 2,4 grama dnevno (između ½ i 1 žličice). 

Ali bioraspoloživost (ili sposobnost tijela da unosi i koristi ovaj spoj) nevjerojatno nisko 5 . Dok upariš kurkumu s crni papar Može pomoći u jačanju bioraspoloživosti kurkumina, mnogi su dodaci kurkumu formulirani s optimalnom apsorpcijom na umu kako bi se osiguralo da dobijete najviše prednosti.

To su Naši omiljeni dodaci kurkumu s oblogom (Naš je fave čak uparen s đumbirom za dodatnu zaštitu od antioksidansa). 

Dodaci kurkumu bolje su proučavani od stvarnog začina, posebno kada je riječ o upali i zdravlje zglobova. Dakle, ako su to glavne prednosti koje tražite, razmislite o ciljanom dodatku, osim upotrebe kurkume u različitim curriesima, na piletini , ili u jajašcama.

Cimet bi trebao biti potez za šećer u krvi

Ovo bitno pečenje dolazi iz unutarnje kore Cimet Drveće i odavno se smatra svojim ljekovitim svojstvima zahvaljujući nizu antioksidanata. 

Nedavno istraživanje o cimet Istražio je svoju ulogu u regulaciji šećera u krvi, posebno za one s dijabetesom. Jedan način može pomoći cimet Donji šećer u krvi 6 je usporavanjem raspada ugljikohidrata u probavnom traktu, zauzvrat, Usporavanje količine glukoze 7 To ulazi u krvotok odjednom.

horoskop za 24. srpnja

Konzumiranje između 1 i 6 grama (otprilike polovice do 2 žličice) cimeta dnevno niže razine šećera u krvi 8 za 10 do 29%. 

Dakle, izađite i posipajte cimet zob , domaća granola, i čak smoothie .

Odlazak

Ne trebaju vam gomile i gomile začina da biste ukusno začinili jelo ili iskoristili zdravstvene koristi. Čak i polovica žličice začina svaki dan može značajno utjecati na vaše zdravlje, a to je prilično uzbudljivo.

Ovaj je pregled sjajan podsjetnik kreativno u kuhinji Budući da krajnji rezultat neće biti samo ukusan, već i hranjiv.