'Keto 2.0' je stigao i čini način prehrane pristupačnijim

Keto, jedan od najvećih trendova na prehrambenoj sceni u posljednjih pet godina, svake je godine eksponencijalno rastao i ne pokazuje znakove zaustavljanja. Globalno keto tržište je spremna da poraste za 1,11 milijardi dolara tijekom sljedeće četiri godine —Očito je ovdje da ostane.

Kako je keto stekao sljedeće

»The keto dijeta postoji već jako dugo, izvorno se koristi u liječenju epilepsije, pa čak i prije toga, kao dijeta za održavanje dijabetičara tipa 1 prije inzulina ', objašnjava Carrie Diulus, dr. Med. , kirurg ortopedske kralježnice sa sjedištem u Ohiju. 'Posljednjih godina mnogo je više dolazilo u prvi plan, iako s rastućim podacima o potencijalnim koristima, uključujući upravljanje težinom i poboljšanje kontrola šećera u krvi - s čak Remisija dijabetesa tipa 2 u nekim studijama . '

Prehrana, u kojoj tijelo preokreće svoj metabolički prijelaz s upotrebe glukoze na upotrebu masti i ketona za gorivo, sadrži puno masnoća, umjereno bjelančevine i malo ugljikohidrata. Proučavani pozitivni ishodi su dalekosežni - osim koristi od šećera u krvi koje je spomenuo Diulus, sljedbenici dijete iskusio gubitak kilograma , bolje zdravlje mozga , poboljšano metaboličko zdravlje , i održiva energija . '

jarac muškarac leo žena

Tradicionalna keto dijeta, međutim, obiluje životinjskim mastima i proteinima, što se ticalo mnogih kardiologa i bilo ju je teško slijediti suočavajući se sa stvarnostima i neugodnostima suvremenog života. Ipak, rezultati iznenada sveprisutne keto prehrane bili su zapanjujući.

Nova verzija 'keto 2.0' pojavila se ove godine i udvostručuje rezultate dok ublažava naglasak na životinjskim mastima i proteinima. Iako bi keto mogao dolaziti i odlaziti, keto 2.0 ima odlučujuću trajnu moć.

Porast keto 2.0

Nova verzija ketoa dolazi s tri mjesta - potreba da se ketogena prehrana učini dovoljno fleksibilnom za dugoročno, održivo postupanje, interesi liječnika za pročišćavanjem prehrane kako bi bila što zdravija i mnoštvo novih proizvoda i roba široke potrošnje koja keto čini dostupnim sve većoj grupi ljudi. 'Očito je da ne postoji samo jedan način za keto', kaže Ethan Weiss, dr. Med., A Kardiolog iz San Francisca . 'Mnogi ljudi pretpostavljaju da za to ne morate jesti ništa osim slanine, maslaca, odreska i druge hrane bogate zasićenim mastima životinjskog podrijetla, ali najdraži su mi maslinovo ulje, orašasti plodovi, avokado i masna riba poput lososa. '

31. dec horoskopski znak

Prema Weissu, zamjena one hrane s visokim udjelom zasićenih masti životinjskog podrijetla hranom koja dolazi uglavnom iz biljnih i ribljih izvora čuva integritet keto prehrane (tj. Još uvijek možete postići ketozu), ali dovodi do poboljšanja u kardiovaskularnim rizicima rizika . Zapravo, keto 2.0 prehranu može učiniti još dostupnijom i učinkovitijom. 'Može biti lakše ući u ketozu i održavati je kada dajete prednost hrani bogatoj nezasićenim mastima', kaže Weiss. 'Pruža sve blagodati konvencionalnog keto-a, ali rješava najveće probleme.'

Weiss misli da će se keto 2.0 baviti problemima prve verzije prehrane, kako bi još više ljudi moglo iskoristiti brojne blagodati. 'Kao kardiolog imam zabrinutosti zbog silnog povećanja LDL kolesterola koji neki ljudi vide kada jedu uobičajenu ketogenu dijetu', objašnjava Weiss. 'Zamjena hrane s visokim udjelom zasićenih masti životinjskog podrijetla hranom koja dolazi uglavnom iz biljnih i ribljih izvora ublažava to i dovodi do poboljšanja u kardiovaskularnim rizicima do kojih nam je stalo.'

Keto 2.0 također upućuje na jednu od najvećih kritika u vezi s tradicionalnom keto dijetom - nedostatak vlakana. 'Kada se keto dijeta temelji na pravoj hrani i biljnoj jačini, ona može biti vrlo bogata vlaknima zbog niske neto ugljikohidrata (ukupni ugljikohidrati minus vlakna) i još uvijek ketogena', kaže Diulus.

Biljna verzija također ima posebne pogodnosti za žene. U njezinoj knjizi Ispravak hormona , objavljeno početkom ove godine, Anna Cabeca , D.O., preporučuje modificiranu verziju keto prehrane koju naziva 'keto-zelenom' kao način da žene preuzmu kontrolu nad hormonima bez nabora. 'Keto-zeleni kombinirani je pristup uvođenju našeg tijela u ketozu isprekidanim postom i niskim udjelom ugljikohidrata, zdravim masnoćama i proteinima te nevjerojatnim blagodatima biljaka s niskim udjelom ugljikohidrata, zelja koje dodaju alkalizirajući učinak na naše tijelo', objašnjava ona. . 'To je bitno za žene, pogotovo kako starimo. Poboljšava zdravlje mozga, gubitak težine ili održavanje, simptome menopauze i energiju svladavanjem ravnoteže hormona. '

Mnogi intervjuirani liječnici, uključujući Weiss, navode kako je biljna verzija keto-a najveća kategorija u porastu ove godine, kako iz okoliša tako i iz zdravlja. Čak je utvrđeno da mediteranska keto dijeta, derivat biljnog tipa koju preporučuje Weiss, smanjuje markere Alzheimerove bolesti.

Novi keto 2.0 priručnik

Smisao razmišljanja oko prehrane također se promijenio, jer je potrošači počinju doživljavati kao ukusnu, a ne na osnovu lišavanja. 'Nekoliko godina slijedim biljnu ketogenu prehranu i uživam u ukusno bogatoj hrani, uključujući masline, avokado, orašaste plodove, sjemenke, maslinovo ulje, tone neškrobnog povrća, tofu, grah lupini, pa čak i neke bobice s niskim udjelom šećera', kaže Diulus, koja je stvarala valove kada je dijelila svoj biljni pristup keto at-u mbg-ova revitalizacija napretka u 2017. godini . 'Postoje recepti za kruh, pa čak i čokoladni kolač s glazurama od čokolade koji su u potpunosti biljni keto. Neki su kritizirali ketogenu prehranu zbog siromašnog vlakana, ali u stvarnosti kada se temelji na pravoj hrani i biljnom jakom sastojku, ona može biti vrlo bogata vlaknima zbog niskih neto ugljikohidrata (ukupni ugljikohidrati minus vlakna) i još uvijek ketogena. '

Novi alati i proizvodi također čine te ukusne mogućnosti dostupnima svima. 'Najviše sam uzbuđen zbog ogromnog povećanja dostupnosti zdrave hrane s niskim udjelom ugljikohidrata i masti', kaže Weiss. 'Čak i samo u proteklih godinu dana došlo je do velike ekspanzije i očekujemo da će se taj trend nastaviti.' Osobno je suosnivač tvrtke Keyto , proizvod koji pomaže bezbolno mjeriti ketozu i pruža prilagođene prehrambene planove, gdje planovi za 2020. godinu izravno odražavaju ovu novu iteraciju ketota. 'Razvijamo verzije nekih namirnica zdravih za srce koje se pojavljuju na tržištu s optimalnom ravnotežom masti i često u potpunosti iz biljnih izvora', kaže. 'Pomoći će omogućiti zdraviju i održiviju verziju ketoa za sve više i više ljudi.

Brojne su tvrtke uskočile kako bi keto hranu vrijednu žudnje učinile dostupnom. Osnovna kultura pravi keto sendvič kruh bogatog orašastog okusa, dok Lilyna čokolada koristi steviju za proizvodnju tamne čokolade koja u potpunosti sadrži šećer. Lillyin Hummus čak je i razbio tradicionalni namaz od slanutka, praveći keto verziju koja koristi karfiol s tahinijem kao bazu. Marka kave Keto Znaj Brainera je čak i sljez napravio keto-friendly, tako da si možete priuštiti puno dekadentnih slatkih poslastica na dijeti.

Sve se to nadovezuje na nešto što smo cijelo vrijeme znali - da je najbolja prehrana životni stil. U 2020. potražite keto koji će se nasloniti na holistički, sveobuhvatan, nerestriktivan pristup od kojeg će mnogi imati koristi.

5757 broj anđela

Želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: