Kako pohraniti 40+ voća i povrća tako da traju duže - bez upotrebe plastike

Za mnoge ljude kupovina namirnica događa se jednom, možda dva puta tjedno, a vrijeme između kupovine i konzumiranja kupovine može se protezati danima, a ponekad i tjednima. Prije nego što sam otišao nula otpada, mislio sam da je plastika jedini način da hranu bude svježa kod kuće.

Ali kako sam počeo eliminirati plastiku iz izleta namirnica, otkrio sam održivije načine održavanja svježine i sprečavanja otpada u hrani. Evo nekoliko jednostavnih smjernica za skladištenje proizvoda bez plastike:

• Jabuke: U hladnjaku u zdjeli ili je svježe.
• Arugula: U hladnjak u vrećici ili ručniku za vlažnu krpu i stavite u svježiju.
• Šparoga: Urežite drvene krajeve i stabljike u hladnjaku u staklenku vode.
• Avokado: Čuvajte na pultu dok ne zreli, a zatim hladite.
• Banane: Čuvajte na pultu, daleko od proizvoda osjetljivih na etilen poput jabuka i krumpira.
• Bosiljak: Otkažite krajeve stabljike i pohranite u staklenku vode na pult. Stabljike će proklijati korijenje nakon nekoliko dana, a čak ih možete i presaditi u svoj vrt.
• Repe: Odvojite zelenilo od korijena. U hladljivoj korijenu hladite korijenje i zelenilo u vlažnoj vrećici ili ručniku (odlični su u smoothieju ili prljavi).
• BELL PEPPES: Hladno hladno u hrskavom.
• Bobice: U hladnjaku u staklenoj posudi; Ne perite ih dok ih ne budete spremni koristiti.
• Bok Choy: U hladnjaku u vrećici vlažne platnene vrećice ili ručniku u hrskavijoj.
• Brokula: Hladno hladno u hrskavom.
• Bruxelles klice: U hladnjaku u vrećici od krpa ili lagano u jarskom.
• Kupus: Hladno hladno u hrskavom.
• Mrkva: Odvojite zelenilo od korijena. Hladite mrkvu u hermetički zatvorenoj posudi ili u staklenki vode s korijenima usmjerenim prema dolje. Zeleni se može kompostirati ili preurediti u pesto.
• Karfiol: Hladno u hladnijem.
• Celer: Hladno hladno u hrskavom.
• Chard: U hladnjaku u vrećici vlažne platnene vrećice ili ručniku u hrskavijoj.
• Citrus: U hladnjaku u hladnijoj ili zdjeli.
• Kukuruz: U hladnjaku, u svojoj ljusci, lagano u oštroj.
• Krastavac: Hladno hladno u hrskavom.
• Patlidžan: Hladno hladno u hrskavom.
• Smokve: U hladnjaku u jednom sloju na ploči.
• Češnjak: čuvati na pultu.
• Grožđe: U hladnjak u platnoj vrećici u jarskoj ili labavoj zdjeli.
• Zeleni grah: U hladnjaku u vrećici vlažne platnene vrećice ili ručniku u hrskavijoj.
• Bilje (osim bosiljka): U hladnjaku u vrećici vlažne platnene vrećice ili ručniku u hrskavijoj.
• Kivi: Čuvajte na pultu dok ne zreli, a zatim stavite u svježiju.
• Poriluk: Zamotajte u vlažnu vrećicu od krpe ili ručnik i stavite u svježiju. Stabljike se mogu obrezati i uštedjeti za zalihe.
• Salata: U hladnjaku cijele glave u vlažnoj vrećici ili ručniku. Nasjeckani ili labavi listovi mogu se hladiti u staklenoj posudi.
• Dinja: Čuvajte na pultu dok ne zreli, a zatim hladite.
• Gljive: U hladnjaku u staklenoj posudi.
• Luk: Čuvati na pultu.
• Kruške: Čuvajte na pultu dok ne zreli, a zatim hladite.
• Persimmons: Čuvajte na pultu dok ne zreli, a zatim hladite.
• Ananas: Čuvajte na pultu dok ne zreli - kada lako možete izvući list. Zatim jedite odmah ili izrežite na kriške i u spremniku u hladnjak.
• Nar: Spremite na pult ili uklonite sjeme (arils) i hladite ih u staklenku.
• Krumpir: Čuvajte u tamnoj ladici ili ormaru.
• Rotkvice: Odvojite zelenilo od korijena. Isperite rotkvice i hladite u staklenku vode. Promijenite vodu svakih nekoliko dana. Zeleni se mogu jesti sirovo sa salatom ili pretvoriti u pesto.
• Scallions: Stavite u staklenku vode i držite se na pultu.
• Špinat: Zamotajte u vlažnu vrećicu od krpe ili ručnik i stavite u svježiju.
• Kamena voća: Čuvajte na pultu dok ne zreli, a zatim prebacite na svježe.

Moji omiljeni spremnike za pohranu hrane koje mogu držati pri ruci:

Staklenke

Staklene staklenke su radne konje kuhinje sa nula otpada. Oni se mogu koristiti za kupnju hrane u rasutom mjestu, spremanja ostava i prijevoz obroka u pokretu.

Staklene staklenke mogu se koristiti i na Zamrznite ostatke umaka i juha , ali budite sigurni da ostavite centimetar ili dva praznog prostora na vrhu kako biste omogućili širenje kako se staklenke ne puknu. Također je dobro imati set staklenih spremnika. Većina dolazi s plastičnim ili gumenim poklopcima, ali sada postoje opcije izrađene od bambusa, nehrđajućeg čelika, pa čak i stakla.

21. svibnja horoskopski znak

Proizvoditi torbe

Vjerovali ili ne, proizvodi se mogu održati svježim bez plastičnih vrećica. Ako ste ikada otkrili vrećicu vitkih zelenila u hladnjaku, znate da je to depresivan prizor. Ispada da je osjetljivo zelenilo poput salate, rukule i svježeg bilja radije čuvano u prozračnom pamuku i napreduju u vlažnom okruženju.

13. lipnja horoskopski znak

Volim zadržati bocu s raspršivačem u kuhinji kako bi zelenilo i biljke brzo spritz prije nego što uđu u torbu.

Vlažna torba za skladištenje pamuka ili ručnik za čaj hidrira zelenilo dok odbija vlagu i tjednima ih drži hrskavim - spremajući otpad od hrane i štedi novac. Volim zadržati bocu s raspršivačem u kuhinji kako bi se zelenilo i bilje brzo spritz prije ušle u torbu i svakih nekoliko dana nakon toga ako se počnu osušiti.

Sendvič vrećice i omot hrane

Ako želite stvari biti lagane, posebno za školske ručkove i putovanja, upotrijebite Silikonske torbe za višekratnu upotrebu spakirati grickalice i sendviče i odbaciti plastični otpad. Možete čak napisati ime svog djeteta ili posebnu bilješku na vrećama s kredom olovkom.

Umjesto plastičnog pričvršćivanja, pokušajte krpe od pčelinjeg voska Da biste sačuvali pola avokada ili klina sira ili ga upotrijebite za prekrivanje zdjele ostataka. Toplina s vrhova prstiju lako oblikuje i brtvi krpu, a za razliku od plastičnog omota, može se oprati i ponovno upotrijebiti iznova i iznova.

Mnogi traju do godinu dana i mogu se kompostirati na kraju svog korisnog vijeka (i mirišu na med, yum). Postoje i veganske verzije Napravljen od voska Candelilla.

Ponovljena iz Jednostavno održivo . Copyright © 2020. Lily Cameron. Fotografije Copyright © 2020. Aubrie Pick. Objavio Ten Speed ​​Press, otisak nasumične kuće.

okt 18. znak