Je li kukuruzni sirup zdrav?
Zamolili smo registriranog dijetetičara da se izmjeri.
Autor fotografije: PR Image Factory/Getty Images
PR Image Factory/Getty Images
Ako se još uvijek pitate je li kukuruzni sirup u pivu - ili bilo koji prehrambeni proizvod, zapravo - problem, imamo odgovore. Nastavite čitati kako biste saznali istinu o kukuruznom sirupu i svom zdravlju.
Što je kukuruzni sirup?
Kukuruzni sirup se pravi od (da, pogađate) kukuruza. Glukoza u kukuruzu se ekstrahira i rafinira, ostavljajući gust i gnjecav svijetlozlatni sirup koji je samo glukoza. Iako su imena vrlo slična, kukuruzni sirup (koji možete kupiti u trgovini) zapravo je vrlo različit od visoko fruktozni kukuruzni sirup koju koriste proizvođači hrane, a napravljen je od kombinacije glukoze i fruktoze.
Kukuruzni sirup se dobro otapa u tekućinama i ne kristalizira kao mnogi drugi zaslađivači, pa može dobro doći za izradu slatkiša i sjajnih slatkih umaka. Kukuruzni sirup se često koristi u kombinaciji sa šećerom kako bi smrznutim desertima kao što su sladoled i sorbet dali kremastiju teksturu. Neki pekari koriste male količine (čajne žličice) u seriji kolačića ili kolačića kako bi pomogli u konzistenciji konačnog proizvoda.
Koja hrana sadrži kukuruzni sirup?
17. veljače znak
Osim u kućnoj kuhinji s prethodno spomenutim poslasticama, kukuruzni sirup se također često nalazi u komercijalnoj hrani kao što su marshmallows, grickalice i sirupi. Provjerite popise sastojaka da vidite nalazi li se u hrani koju obično kupujete. Oh, a onaj kukuruzni sirup u pivu zbog kojeg se brineš? Koristi se za aktiviranje kvasca, a eliminira se tijekom procesa fermentacije, što znači da ne ulazi u vaš brewsky!
Dakle, je li kukuruzni sirup opasan po zdravlje?
Rafinirani zaslađivači izvori su praznih kalorija bilo da dolaze iz kukuruznog sirupa ili granuliranog šećera. Previše njih može izazvati pustoš na vašoj razini inzulina i pridonijeti debljanju. Budući da se ovi zaslađivači dodaju tolikom broju visokokalorične nezdrave hrane, njihovo prekomjerno jedenje nije zdravstveni izbor, ali nema potrebe da ih se potpuno izbjegava. Umjereno konzumiranje ovih zaslađivača je ključno. Budite oprezni pri provjeravanju etiketa kako biste utvrdili koliko se dodanog šećera krije u vašoj hrani. Pokušajte ograničiti unos šećera prema preporuci American Heart Association od 6 do 9 čajnih žličica dnevno (25 do 36 grama) i možda još više smanjite ako pokušavate smršaviti.
rak muškarac vodenjak žena
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, registrirani je dijetetičar, certificirani atletski trener i vlasnik Dana White Nutrition , koja je specijalizirana za kulinarsku i sportsku prehranu.
*Ovaj je članak napisao i/ili pregledao neovisni registrirani dijetetičar nutricionist.
Povezani sadržaj:
Što je kolagen i zašto je sada posvuda?
CBD 101: Evo što trebate znati
100+ zdravih večera tijekom tjedna
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
