Zdravi mućkasti kolačići s miješalicom od avokada, čokolade, odabir su
Jedan od najlakših načina okretanja socijalno udaljavanje 'limuna u limunadu' je priuštiti si neko zdravo pečenje! Rezultat je ukusan i u skladu s više sjedilačkim (privremenim!) načinom života od tradicionalnih dobrih dodataka napravljenih s rafinirano brašno i šećer .
Čak i ako ste apsolutni novak u pečenju, ove dvostruke čokoladne muffine s avokadom jednostavno je svladati, a dobit ćete osjećaj za neke hranjive osnovne sastojke za pečenje. Ukusa su krajnje dekadentni, ali u njima biste apsolutno mogli uživati uravnotežen doručak ili međuobrok. Pro savjet: Stavio sam ih u pećnicu na 350 ° F na 5 do 10 minuta da se zagriju, ugušene maslacem od kikirikija ili badema!
Slika:Laura Lea
Muffini s dvostrukim čokoladnim avokadovim miješalicama
Daje 6 porcija
Oglas
Sastojci:
- 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 1 srednje zreli avokado, pasiran (½ šalice)
- ½ šalica javorovog sirupa
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 žličica jabučnog octa ili bijelog octa
- ½ šalice kakaoa obrađenog u Nizozemskoj (možete koristiti kakao, ali bit će malo svjetlije boje, a okus i nije toliko bogat)
- 1½ žličice praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- ⅛ žličica morske soli
- 1 šalica brašna od slanutka
- ¾ šalice plus ⅓ šalice tamnih ili poluslatkih čipsa od čokolade
- Gruba morska sol za ukras
Metoda:
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Obložite lim za kolače s 12 šalica (ili dva kalupa sa 6 šalica) oblogama.
- Kombinirajte sve sastojke, osim čipsa, prema navedenom redoslijedu, u snažnom miješalici ili procesoru hrane. Pire pire dok ne postane glatka. Ako upotrebljavate miješalicu, možda ćete trebati upotrijebiti tamper kako biste pomogli u miješanju. Možete zaustaviti i nekoliko puta da biste strugali lopaticom, što vam može osigurati da se sve ravnomjerno uklopi.
- Uklonite procesor hrane ili posudu miješalice s baze (pažljivo uklonite i oštricu kuhinjskog roba), a zatim umiješajte ¾ šalice čokoladnih komadića (ili 1 šalicu čokoladnih komadića). Tijesto ravnomjerno rasporedite po oblogama za kolače, ispunjavajući otprilike ¾ puta.
- Lagano protresite limenke kako biste ujednačili tijesto. Pospite tijesto preostalim ⅓ šalica čokoladnih čipsa.
- Pecite 17 minuta, dok muffini ne postanu čvrsti na dodir, ali malo se 'pomaknu'. Oduprite se nagonu za otvaranjem pećnice!
- Ostavite da se ohladi u limu 10 minuta. Muffini će se malo ispuhati, ali ne bi se trebali udubiti.
- Nakon 10 minuta vilicom nježno izvadite muffine iz kalupa. U ovom će trenutku još uvijek biti prilično mekani, ali nastavit će se učvršćivati dok se hlade. Stavite na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi još 15 minuta.
- Po mafinama pospite krupnu morsku sol. Ostatke muffina držat će čvrsto zatvorena na sobnoj temperaturi 2 dana, u hladnjaku 5 dana ili u zamrzivaču 3 mjeseca. (Muffine držim u hladnjaku.)
- Za ponovno zagrijavanje stavite ih u mikrovalnu 13 sekundi.
Za verziju s niskim udjelom šećera:
- Smanjite bademovo mlijeko na ½ šalice.
- Pod ½ šalice monaškog zaslađivača za voće za javorov sirup.
- Pod šalica blanširanog bademovog brašna za slanutkovo brašno.
- Čokoladni čips zaslađen sub stevijom za obični čips.
- Imat ćete dovoljno tijesta da napunite limenke otprilike ⅔ puta pune umjesto ¾. Pecite 22 minute, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe uglavnom čista s malo tijesta i muffini ne osjete dodir. Upute za hlađenje su iste.
A želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
