3 anti-hranjive sastojke Profesionalni biohacker kaže da ne biste trebali zanemariti

Ne volimo demonizirati hranu ovdje - pogotovo kada se ta hrana čini zdravim voćem i povrćem. Međutim, znamo da neka hrana jednostavno ne radi s tijelima nekih ljudi, bez obzira na njihove zvjezdane profile hranjivih tvari.

Uzeti noćna sestra , na primjer: ove divne, cjelovite namirnice sadrže obilje protuupalnih svojstava, ali oni mogu biti protuupalni za ljude sa autoimuni uvjeti . 

I u ovoj epizodi MindbodyGreen Podcast , profesionalni biohaker Dave Asprey , osnivač Neprobojan i autor Pametniji nije teže ,, Obavještava nas o nekim drugim 'anti -hranjivim sastojcima' koji imaju potencijal za pustoš. Ponavljamo: Ne biste trebali izbjegavati ove namirnice ako ne mislite da biste mogli imati značajan problem! Ali ako ste znatiželjni u vezi s nekim svojim spajalicama zdrave hrane, zavirite u nastavku: 

danas sretni horoskop

Fitinska kiselina

Fitička kiselina je prirodna tvar koja se nalazi u mnogim biljnim namirnicama koja može biti abrazivna do probavnog trakta; to narušava apsorpciju željeza, cinka, kalcija i drugih minerala 1 i blokira proizvodnju probavnih enzima, što te hrane može mnogo otežati na vašem želucu. Zbog toga bi neki ljudi mogli teško probaviti sirove orahe, poput badem , ili zob. 

Asprey također tvrdi da ako konzumirate previše fitičke kiseline, 'postat ćete nedostatak minerala, čak i ako jedete dugu voća i [povrća].' I 'Ako imate nedostatak minerala, nije važno koliko se trudite - vaše tijelo ne može napraviti električnu energiju', dodaje. 

Kako bi smanjili sadržaj fitične kiseline u tim namirnicama, stručnjaci preporučuju klijate orasima, grahom i mahunarcima ; Također možete dodati stisak svježeg limunovog soka ili prskanje jabučnog octa u zob, što pomaže neutralizirajte fitičku kiselinu i potiče apsorpciju minerala . 

Oksalati

Oksalati također mogu inhibira apsorpciju drugih hranjivih sastojaka 2 , poput željeza i kalcija. A kad se oksalati vežu za kalcij, oni mogu formirati kristale kalcijevog oksalata, koji mogu putovati kroz tijelo i doprinositi bubrežni kamen 3 . (Zato a prehrana s nisko oksalatom poznat je po sprječavanju recidiva bubrežnog kamena.)

Koja hrana sadrži oksalate, pitate? Pa, prema Aspreyu, sirovi kelj i špinat neki su od najvećih prijestupnika. Ništa protiv ovih zdravih zelenila, naravno, ali ako ste skloni bubrežnim kamenjem, to je nešto čemu biste mogli biti svjesni. 'Ako ih kuhate i ocijedite vodu, možete ih obraditi kako biste ih učinili manje štetnim', objašnjava Asprey. 

Uz to, 'Tamna čokolada ima značajnu količinu bakra, ali također sadrži Neke oksalne kiseline 4 , 'Dodaje Asprey.' A ovisno o tome kako je fermentiran i pečen, može imati fitičku kiselinu, što bi moglo ukrasti dio bakra. 'Opet, to nije da vas odvajaju od slatkih poslastica, ali važno je za one koji pokušavaju smanjiti svoje prehrambene oksalate. 

Omega-6

Evo stvari: Omega-6 nisu inherentno loši. 'Omega-6 ulja su zapravo potrebno da živite 5 , 'kaže Asprey.' Oni su samo potrebni u iznosu u tragovima. 'I kolektivno, mi samo previše konzumiramo. 

Kao rezultat, opterećenje omega-6 može eliminirati protuupalna svojstva omega-3 i postati štetni za naša tijela. 'Na kraju izrađujete stanice koje su stalno upaljene, a još su gore u stvaranju energije jer utječe na membranu stanica u kojima se stvara energija', napominje Asprey. 'Pa kad ljudi očiste omega-6 masti iz svoje prehrane i zamjenjuju ih zasićenim i mononezasićenim mastima, počinju se osjećati bolje.' 

Stručnjaci vam također savjetuju da se odlučite Ulja za kuhanje niže u omega-6 , poput maslina, avokada i kokosovih ulja, kad god je to moguće. Možete i vi Povećajte unos omega-3 Da biste postigli zdraviji omjer masnih kiselina - nadigrajte se na masnoj, masnoj ribi ili se možda odlučite za kvalitetu Dodatak ribljeg ulja.

Odlazak

Svaka su tijela različita, a ponekad čak i najzdravija hrana može pokrenuti manje od povoljnih ishoda. To ne znači da biste ih trebali u potpunosti izbjeći - asprey vas samo potiče da ih uravnotežite ako možete. 

dlan čita bračne linije

Nadamo se da ćete uživati ​​u ovoj epizodi! I ne zaboravi Pretplatite se na naš podcast na iTunes ,, Google podcasti ,, Spotika , ili Amazonska glazba !