Zašto biste trebali dodati ciklu na svoj popis za kupovinu i kako kuhati s njom

Višenamjenski proizvodi su stvar, a ne mislimo samo na povrće koje možete koristiti na više načina: govorimo o povrću koje ima mnogo upotrebljivih dijelova. (Razmisli zelje od mrkve i kora lubenice .)

Još jedan sjajan primjer svestranog povrća: cikla! Ova živa hrana prepuna je hranjivih tvari - od zelenila preko korijena do lukovica. A postoji isto toliko ukusnih načina kuhanja cikle koliko i zdravstvenih prednosti.

Zašto biste trebali jesti više cikle

Osim očitog — da je ukusna i svestrana — cikla je dobar izvor spojeva i fitonutrijenata korisnih za srce. Prema  registrirani dijetetičar   Ella Davar, R.D., CDN , 'Cvekla je visok sadržaj nitrata 1 , koji se pretvaraju u nitrit i dušikov oksid', što može pomoći u održavanju zdravog krvnog tlaka.

Jedan sustavni pregled i meta-analiza objavljeni u Journal of Nutrition 2013. otkrio da 'anorganski nitrat i dodatak soku od cikle 2 bila povezana sa značajnim smanjenjem sistoličkog krvnog tlaka', rekla je za mindbodygreen.

Druga su istraživanja povezivala sok od cikle s atletikom. Anegdotalno, neki su ljudi to otkrili sok od cikle dobar je za oporavak mišića , dok i drugi 'mogu doživjeti poboljšana atletska izvedba i izdržljivost vježbanja 3 “, navodi Davar.   3

'Cvekla sadrži puno fitonutrijenata,' kaže Davar, 'nazvanih antocijanini i betalaini. Oni podržavaju detoksikaciju povećanjem enzima.'

9. srpnja znak

Dok su prirodni procesi detoksikacije tijela (odnosno jetra) u većini slučajeva u potpunosti dorasli izazovu, ove hranjive tvari pomažu u podržavanju funkcije tog ključnog organa. Slični fitonutrijenti se nalaze u šipak i drugo duboko crveno voće i povrće.

Naši omiljeni načini uživanja u cikli

Jedna od najboljih stvari o cikli je koliko je svestrana. Lukovice imaju bogat, blago slatkast, blago opor, zemljani okus. Osim toga, dolaze u raznim bojama - iako su crvene najslikovitije i obično sadrže dobru dozu fitonutrijenata. Evo nekih od naših omiljenih načina uživanja u ovom korjenastom povrću—u bilo kojem obroku u danu:

• Za doručak: Probajte ove palačinke od crvenog baršuna od cikle ili ih dodajte u smoothie (npr ovaj ).
• Za ručak: Svoju omiljenu salatu napunite žlicom ovoga ukusna slama , umočite svoje omiljeno povrće u ovo umak od cikle i kadulje , ili napravite seriju ovoga juha od repe .
• Za večeru: Napravi ovo veganski curry od cikle , ili baci ovo marinara umak bez noćurka na svoju omiljenu tjesteninu.
• Za nešto drugo: Preskočite ono kupljeno u trgovini u korist pravljenje vlastitog kečapa od cikle , uživajte u nečem slatkom i bogatom uz njih brownies od cikle , ili pijuckajte ovo cikla i šipak 'pinot' umjesto crnog vina.

Tražite još više načina za uživanje u cikli? Evo ih Još 10 ideja za dodavanje ovog povrća u vašu prehranu.