Vaš sljedeći ljetni roštilj treba ovu vegansku BLT salatu (da, stvarno!)
'Kokosova slanina, zelena salata i rajčica!' Da, pjevaj to sa mnom!
Ovo je biljna verzija klasičnog BLT sendviča, osim što je ovo salata. Raznio sam prhki dio BLT-a od svježe salate, zamjenjujući kruh za preprženi pir, koji ovdje postaje slasno žvakavi kruton.
Možete koristiti i druge cjelovite žitarice , a to je izvrstan način za izbjegavanje otpadaka, nazdravljajući jednodnevnim ili dvodnevnim kuhanim žitaricama kako biste dodali tvar za punjenje i dodatnu teksturu salatama.
'Slanina' je napravljena pomoću fensi veganskog trika: upotreba dimljene paprike i javorovog sirupa za slatki i slani okus. Nije poput mesnate slanine, ali ima svoje zasluge, dodajući hrskavu sol i slani dim. Dodao sam tekući dim kao opciju, ali dimljena paprika dodaje i okus.
kompatibilnost zodijaka 9. ožujka
Ova salata puna je kontrasta i tekstura. Prelijte ga kremastim limunovim majonezom za savršenstvo salate.
20. listopada horoskopski znak
Kokosova BLT salata
Služi 4
Oglas
Sastojci
Za salatu
- 1 žlica maslinovog ulja
- 150 g kuhane pire ili drugog cjelovitog zrna
- ¼ žličica soli
- 4 male zelene salate ili 1 mala romaine salata, odvojeni listovi, uklonjeni žilavi dijelovi korijena
- 250 g kvalitetne rajčice, narezane ili nasjeckane
- 2 žlice nasjeckanog vlasca
- 2 avokada, oguljena, prepolovljena i kamenovana
- 100 g dimljene kokosove slanine (vidi dolje)
- sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
Za kremasti preljev od limuna i crnog papra:
- 5½ žlice veganske majoneze
- 3 žlice biljni prirodni jogurt
- 50 ml limunovog soka
- 1 žličica agavine ili javorovog sirupa
- 50 ml maslinovog ulja
Napomena: Da biste napravili bez glutena, koristite žitarice bez glutena, poput kvinoje ili heljde.
Metoda
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Tostirajte žitarice 1 do 2 minute na ulju uz miješanje. Pospite solju.
- Pomiješajte sve sastojke za dresing zajedno, ulijevajući ulje posljednje i polako, miješajući ili miješajući, da emulgirate tekućine.
- Salate grubo nasjeckajte i složite u posudu s rajčicama i vlascem te prelijte polovicom dresinga. Narežite avokado na kockice, a zatim dodajte u posudu s prepečenom pirom i lagano bacite.
- Poslužite u pojedinačnim zdjelicama, prelivene dimljenom kokosovom slaninom i podlivene dodatnim dresingom. Pospite solju i crnim paprom, po ukusu.
- Savjet: Za zamjenu kokosove slanine možete koristiti nasjeckane slane prepržene orašaste plodove.
Smoky Coconut Bacon
Stvara oko 150 g
Sastojci
- 2 žlice shoyu ili tamari
- 1½ žlice maslinovog ulja
- ½ žlica javorovog sirupa ili sirupa od agave
- 1 žlica hranjivi kvasac
- ½ žlica dimljene paprike
- ⅓ žličica soli
- ½ žličice tekućeg dima (nije obavezno)
- 120 g (4¼ oz.) Velikih suhih kokosovih pahuljica
Metoda
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i obložite pleh papirom za pečenje.
- Pomiješajte sve sastojke osim kokosovih pahuljica u posudi. Dodajte kokosove pahuljice i ubacite ih u smjesu da se temeljito premažu.
- Pahuljice ravnomjerno rasporedite na obloženu tepsiju i pecite u pećnici 15 minuta, okrećući i miješajući svakih 5 minuta. Pazite na pahuljice kako biste osigurali da ne izgore.
- Kad su pahuljice zlatne i hrskave, gotove su. Ostavite da se hladi na pladnju 10 minuta prije posluživanja.
- Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 7 do 8 dana.
Želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.
rujna prvi zodijak
Podijelite Sa Svojim Prijateljima: