Saznajte Svoj Broj Anđela

Oduševit ćete se ovim receptom od keto lososa i briselskog klica

Kad je riječ o popularnoj dijeti, dvije su od kojih puno žamornosti: Mediteran dijeta i ketogena dijeta. I ovaj recept iz nove kuharice kuhara Michaela Silversteina, Novo Keto kuhanje , spaja to dvoje u ovom jednostavnom jelu.





Kuharica je nadahnuta vlastitim iskustvom korištenja ketogene prehrane za postizanje zdrave težine: u godinu dana izgubio je 80 kilograma. Silverstein kaže da ključ njegovog gubitka kilograma nije bila stroga dijeta, već kuhanje hrane u kojoj je istinski uživao unutar parametara keto dijete - poput recepata u knjizi.

'Ova svijetla i sunčana večera napunjena je limunom i biljem za svježe uzimanje pečenog lososa', piše on. 'Mediteranski okusi doista su pun, a ovo prekrasno jelo puno je zdravih masti i hranjivih sastojaka.'



I dok je kuhanje svake večeri bilo važan dio Silversteinovih zdravih promjena u načinu života, to ne znači da je želio složeno kuhanje svake večeri (a nismo ni mi). Zato kaže: 'Najbolji dio je to što je obrok od tava koje možete samo baciti u pećnicu. Dovoljno lako za bilo koji dan u tjednu. '



Mediteranski pečeni losos i prokulice

Služi 4

Oglas

Sastojci

  • Maslinovo ulje , za lim za pečenje
  • 1 lb. prokulica
  • 8 češnja češnjaka
  • 1 svežanj peršin , stabljike uklonjene
  • 1 žlica. košer soli
  • 2 žličice svježe mljeveni crni papar
  • 2 žličice sušeni kopar ili ¼ oz. svježi kopar, nasjeckani
  • Sok od 2 limuna
  • ½ šalica maslinovog ulja
  • 4 (6-oz.) Kože losos fileti (oko 1½ lbs., ukupno)
  • Kriške limuna i / ili svježi peršin, za ukras

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 475 ° F. Obložite lim za pečenje aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja, a zatim podmažite foliju s malo maslinovog ulja. Prokulice narežite na pola i odložite u veliku posudu za miješanje.
  2. U procesoru hrane pomiješajte češnjak, peršin, sol, papar, kopar, limunov sok i maslinovo ulje kako biste natjerali travu.
  3. Na pripremljeni lim stavite 4 fileta lososa, kožom okrenutom prema dolje. Zagrabite gomilu žlice biljnog trljaja i rasporedite je na vrh svakog fileta.
  4. Dodajte ostatak trljanja prokulicama i promiješajte da se sjedini. Okolo fileta ravnomjerno rasporedite prokulicu.
  5. Pecite na gornjoj rešetki pećnice 15 minuta, a zatim uključite pećnicu da peče i pecite još 5 minuta, ili dok prokulice ne dobiju lijepu hrskavu vanjštinu.
  6. Poslužite u obiteljskom stilu izravno iz lima za pečenje, ili popločajte losos prilogom prokulice za svaku osobu. Ukrasite kriškom limuna ili nekim svježim začinskim biljem.
Pretiskano uz dopuštenje Novo Keto kuhanje Michael Silverstein, Page Street Publishing Co. 2020. Foto: Michael Silverstein

Želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu.



Podijelite Sa Svojim Prijateljima: