Saznajte Svoj Broj Anđela

Kakvo lice! Hot Pure Sammy sa otvorenim licem s nadjevom od kobasica i umakom, lomljenim krumpirom sa slaninom, toplim umakom od jabuka i brusnica

  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 45 min
  • priprema: 20 min
  • Kuhati: 25 min
  • Prinos: 4 porcije
  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 45 min
  • priprema: 20 min
  • Kuhati: 25 min
  • Prinos: 4 porcije

Sastojci

Odznači sve





lomljeni krumpir:

2 funte mladog krumpira ili baby Yukon zlatnih krumpira

1/2 šalice kiselog vrhnja



2 žlice maslaca



3 trake par kuhane slanine, hrskave u mikrovalnoj pećnici i nasjeckane (preporučeno: Ready Crisp)

Sol i papar



Topli umak od jabuka i brusnica:

1 šalica kupljenog umaka od jabuka u trgovini



anđeo broj 2244

1 (14 unci) limenke umaka od cijelih bobica

Punjenje:

2 kriške kruha od cjelovitog zrna



Maslac



1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 1 okretanje posude

1 funta javorove kobasice, rasute ili uklonjene iz velikog omotača

1 srednji luk, nasjeckan



2 rebra celera, nasjeckana

2 žličice začina za perad

Sol i papar

1 šalica pilećeg temeljca ili pureće juhe

Turska i umak:

2 žlice maslaca

2 žlice višenamjenskog brašna

2 šalice pilećeg temeljca ili pureće juhe

1 žličica začina za perad

Sol

Nekoliko mljevenog crnog papra

1 1/2 do 2 funte purećih prsa: pečena pureća prsa ili debelo narezana puretina

4 kriške kruha od cjelovitog zrna

2 žlice nasjeckanog ravnog peršina ili nasjeckanog vlasca, za ukras

Upute

GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept.
  1. Zagrijte srednju tavu na srednje jakoj vatri.
  2. Stavite krumpir u srednji lonac. Veće krumpire prepolovite. Manje mlade krumpire ostavite cijele. Krompir prelijte vodom i poklopite poklopcem. Stavite na jaku vatru. Kad voda zakipi, posolite vodu i kuhajte krumpir s poklopcem 10 do 11 minuta, dok ne omekša.
  3. Stavite drugi niski lonac na štednjak na srednje jakoj vatri. Dodajte umak od jabuka i umak od brusnica iz konzerve. Promiješajte da se sjedini i lagano zagrijavajte, oko 10 minuta.
  4. Jako tostirajte 2 kriške kruha od cjelovitih žitarica i maslaca, 1/2 žlice po kriški. Isjeckajte na male kockice i rezervirajte.
  5. U vruću tavu dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i meso kobasica. Požutite i izmrvite kobasicu drvenom žlicom ili lopaticom sigurnom za zagrijavanje. U tavu dodajte luk i celer, a zatim začinite začinima za perad, solju i paprom i kuhajte 5 minuta. Dodajte kruh u tavu i promiješajte da se sjedini. Navlažite nadjev pilećim temeljcem i okrenite da se sjedini. Isključite vatru i lagano pokrijte posudu folijom da zadrži toplinu.
  6. Zagrijte drugu tavu na srednjoj vatri da pripremite puretinu i umak.
  7. Kuhani krumpir ocijedite i vratite u vrući lonac. Premažite vrhnjem, maslacem i hrskavom, nasjeckanom slaninom. Zdrobljene krumpire posolite i popaprite. Ako su preguste, razrijedite ih mlijekom ili malo juhe.
  8. Dodajte 2 žlice maslaca u prethodno zagrijanu tavu i otopite ga. Umutiti brašno i kuhati 1 minutu. Umutiti 2 šalice temeljca ili juhe. U umak dodajte začin za perad, prstohvat soli i nekoliko mljevenog crnog papra. Ostavite da se malo zgusne.
  9. Pečeno pureće meso odrežite dalje od prsnih kostiju purećih prsa za pečenje. Ako koristite delikatesnu puretinu, izvadite je iz pakiranja i odvojite kriške. Stavite puretinu u umak.
  10. Stavite krišku kruha na tanjur za večeru. Velikom kuglom za sladoled stavite hrpu nadjeva na kruh. Na nadjev stavite puretinu. Sa strane poslužite lomljeni krumpir i brusnice. Dodatni umak prelijte preko sendviča od krumpira i puretine. Tanjure pospite nasjeckanim peršinom ili vlascem i poslužite.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: