Želite probati mediteransku prehranu? Evo što točno možete kupiti

Mediteranska prehrana odavno je hvaljen kao jedan od najboljih izbora za zdravlje srca . Iako bi to ime moglo dočarati vedre sunčane dane, povrće prekriveno maslinovim uljem i ribu svježu iz mora, teško je shvatiti što točno staviti na popis prehrambenih proizvoda - znate, kad posjetite lokalnu trgovinu, koja možda baš i nije smještena na obali tirkiznog mora. Nikad se nemojte bojati - sastavili smo konačni popis mediteranskih prehrambenih proizvoda koji možete ispisati i ponijeti sa sobom u trgovinu. Evo što točno trebate dobiti.

24. siječnja znak

Ultimate Mediterranean Diet Shopping List

Voće

Mediteranska prehrana bogata je proizvodima, a voće je visoko na popisu. Iako nijedno voće nije zabranjeno, pobrinite se da uključite što više raznolikosti. Isprobajte maline, borovnice, jagode, kupine, kruške, jabuke, nektarine i smokve. Možete se odlučiti za svježe ili smrznuto i dodati ih salatama, smoothiejima ili ih jednostavno jesti. Budući da na Med dijeti nećete jesti puno kolačića ili kolača (bijelo brašno se ne potiče kad se pridržavate plana), voće je također izvrsna opcija za desert. Isjecite svježu smokvu, prelijte je lokalnim medom i prelijte s malo zdrobljene pistacije. Sotirajte jabuku na malo maslinovog ulja s cimetom ili napravite poput revolucionarne restorana Alice Waters i pojedite svježi komad što je moguće zreliji za savršenu poslasticu u prirodi.

Povrće

Sve povrće je prihvatljivo i omiljeno na mediteranskoj prehrani, ali idealno je ako se držite sezonskog kako biste održali što veću povezanost sa zemljom i lokalnom regijom. U jesen i zimu nagnite se keljima, korjenastom povrću, gljivama i kelju. U proljeće i ljeto pokušajte jesti više šparoga, artičoka i tikvica. Najbolji način da stupite u kontakt s onim što je u sezoni? Pridružite se svom CSA-u - znači poljoprivreda koju podržava zajednica, a to znači da ćete, po obično prihvatljivoj cijeni, svaki tjedan dobivati ​​kutiju tek odabranih proizvoda (za više informacija o CSA-ima, uključujući kako pronaći jedan u blizini vi, pogledajte ovaj članak). Također možete pregledati svoje poljoprivredno tržište kako biste pronašli mogućnosti svježeg polja.

Orašasti plodovi i sjemenke

Orašasti plodovi i sjemenke osnovni su dio mediteranske prehrane, zato se opteretite orasima, bademima, lješnjacima, indijskim oraščićima, chia sjemenkama, sjemenkama konoplje, sjemenkama suncokreta, sjemenkama bundeve i još mnogo toga. Bacite ih u smoothieje (prvo ih namočite ako nemate snažni blender) ili ih upotrijebite za dodavanje hrskavosti i zanimljivosti salatama ili jelima od žitarica (da, žitarice su dopuštene! O tome više u nastavku!).

Cjelovite žitarice

Vjerojatno ćete biti sretni kada saznate da za razliku od mnogih danas popularnih dijeta, mediteranska prehrana obuhvaća cjelovite žitarice u punom sjaju. U idealnom slučaju, potražite žitarice koje uopće nisu obrađene - to znači da umjesto kruha od cjelovitih žitarica tražite kvinoju, heljdu, bobice pšenice, farro, zob i još mnogo toga. Koristite ih kao osnovu za salate od žitarica ili pomiješane s mlijekom po vašem izboru za obilni doručak (bonus bodovi ako zdjelu za zrno za doručak nadjenete bobičastim voćem i malo sjeckanih oraha!).

Povrće

Slanutak, leća, crni grah, bijeli grah, grah, mornarski grah i mahunarke svih vrsta dopušteni su na mediteranskoj prehrani. Ili ih napravite od nule (s Instant lonac , šokantno je jednostavno!) ili potražite limenke u kojima nema BPA. Možete koristiti bilo koje mahunarke za izradu salata sa svim svježim proizvodima u sezoni ili peći slanutak u pećnici sa začinima i maslinovim uljem dok ne postane hrskav za grickalice s puno proteina.

Zdrave masti

Da, da - znali ste da ćemo na kraju doći do maslinovog ulja. Potražite ekstra djevičansko maslinovo ulje - a za najviše dobrobiti potražite maslinovo ulje od kojeg ćete malo nakašljati kad ga kušate. Taj kašalj potječe od sadržaja polifenola (poznat kao dio koji ga čini zdravim). Iako neki moderni nutricionisti ne kuhaju s maslinovim uljem, ljudi koji žive na Mediteranu imaju tisućama godina - ali ako vam je neugodno, maslinovo ulje koristite sirovo u preljevima za salatu ili za dovršavanje jela, a ulje avokada koristite za visoke -kuhanje topline. Zdrava masnoća slavi se u mediteranskoj prehrani, tako da se također možete nadoknaditi maslinama i avokadom.

Plodovi mora

Kad smo već kod zdravih masnoća, poželjet ćete unijeti omega-3, što znači da je vrijeme morskih plodova. Morski plodovi glavna su vrsta mediteranske prehrane, pa jedite sve svježe ulovljene u izobilju. Iako je divlje ulovljena riba prekrasna, uzgojena riba također može biti izvrsna opcija (pročitajte više o tome ovdje ). Ako želite izbjeći živu, odaberite manje ribe koje su niže u prehrambenom lancu, ali i dalje pružaju obilne prehrambene prednosti - mislite da će srdela i inćuni biti naspram tune.

djevica muškarac žena strijelac

Perad i jaja

Iako crveno meso obično nije veliki dio mediteranske prehrane, perad i jaja su prihvaćeni. Pomiješajte svoje vrste peradi - uz piletinu pokušajte i patku i puretinu - i uvijek potražite jaja i perad od životinja uzgajanih na pašnjacima kako biste dobili najviše nutritivnih koristi.

Mliječni

Rado ćete znati da su sir i mlijeko dozvoljeni na mediteranskoj prehrani. Ako idete za mliječnim proizvodima, uvijek pazite da se oni hrane travom ili pasu i razmišljajte dalje od tipične sorte kravljeg mlijeka. Ljudi koji žive na Mediteranu prihvaćaju ovčje i kozje mlijeko, koje nudi različite profile okusa, a ljudima koji imaju problema s laktozom ponekad je lakše probaviti.

Začini i začinsko bilje

Mediteranski jedeci u izobilju prihvaćaju bilje i začine. Osim što upakiraju ogroman okusni punč, bilje i začini imaju i tone zdravstvene dobrobiti . Upotrijebite ih obilno - koristite suhe začine prilikom kuhanja žitarica ili za trljanje morskih plodova ili peradi ili pospite jaja vaše omiljene mješavine začina . I nemojte spavati na svježem začinskom bilju - neki grubo raščupani bosiljak može natjerati svježu rajčicu da pukne, a svježa, poderana metvica natjera salatu da pjeva kao ništa drugo. Još jedna mediteranska glavna namirnica? Priprema čaja od svježeg bilja. Samo strmo nanesite sve što imate pri ruci - ružmarin, metvica, timijan, origano; sve to djeluje! - u vrućoj vodi pet do 10 minuta, a zatim procijedite i pijuckajte!

6. ožujka zodijak

Želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: