Viski Tri-Tip

• Razina: Lako
• Ukupno: 4 h 10 min

• priprema: 5 minuta
• Neaktivno: 3 sata 30 min
• Kuhati: 35 min

• Prinos: 4 porcije

• Razina: Lako
• Ukupno: 4 h 10 min

• priprema: 5 minuta
• Neaktivno: 3 sata 30 min
• Kuhati: 35 min

• Prinos: 4 porcije

Sastojci

Odznači sve

2 1/2 funte tri-vrh odreska

900 anđeoski broj

2 žlice začinske soli za rebra (preporučeno: Penzy's ili Lawry's)

1 šalica viskija (preporučeno: Jack Daniel's)

1/2 šalice jabukovače

Upute

1. Isperite odrezak i osušite. Pokrijte i tri-vrh potapšajte začinskom solju. Stavite u veliku plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti i ulijte viski i jabukovaču da obložite meso. Marinirajte u hladnjaku 1 do 3 sata.

Za pećnicu:

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Izvadite odrezak iz hladnjaka, ostavite da se zagrije na sobnoj temperaturi (otprilike 20 do 30 minuta).
2. Izvadite meso iz marinade. Odbacite marinadu. Stavite tri vrha, masnom stranom prema gore, na rešetku u plitkoj posudi za pečenje. Pecite 30 minuta, a zatim počnite provjeravati unutarnju temperaturu na termometru s trenutnim očitavanjem: za srednje rijetke, 135 do 140 stupnjeva F i 140 do 145 stupnjeva F za srednje. Ostavite da odstoji 5 do 10 minuta prije rezanja.

Za roštilj:

1. Postavite roštilj za neizravno kuhanje na srednje jakoj vatri. Rešetkajte ulje kada ste spremni za početak kuhanja. Izvadite odrezak iz hladnjaka, ostavite na sobnoj temperaturi (otprilike 20 do 30 minuta).
2. Odrezak izvaditi iz marinade, baciti marinadu. Stavite odrezak na vrući nauljeni roštilj i pecite 30 do 35 minuta po strani na srednjem nivou ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 145 do 150 stupnjeva F na termometru koji se očitava. Prebacite odrezak na tanjur i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta. Narežite tanko po zrnu i poslužite toplo ili toplo.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima:

dec 20. zodijak