Vijesti o prehrani: Najbolje dijete, puhane dijete i zašto je crno vino bolje od soka od grožđa

Autor fotografije: Lana Langlois

Lana Langlois

Odlučite se oprostiti sebi

Ako ste već uprskali svoju novogodišnju odluku na dijetu, nemojte biti prestrogi prema sebi; možda je kriva evolucija. Prema istraživačima sa Sveučilišta Exeter, u Engleskoj, ljudi zimi imaju prirodnu želju za prejedanjem jer su naši preci morali izgraditi i održavati tjelesnu masnoću kako bi preživjeli kada je hrane bilo malo. 'Skladištenje masti je osiguranje od rizika neuspjeha u pronalaženju hrane, što je za predindustrijske ljude najvjerojatnije bilo zimi, rekao je Andrew Higginson, glavni autor studije, u priopćenju za medije. To sugerira da je Nova godina najgore moguće vrijeme za početak nove dijete.' Sada nam kažu.

DASH to čini opet

A opet, ako idete na dijetu, možete odabrati i dobru. Nakon savjetovanja s panelom zdravstvenih stručnjaka, U.S. News je objavio svoju godišnju listu najboljih dijeta, rangirajući dijete na temelju kojih je bilo lako slijediti, hranjive, sigurne i učinkovite za mršavljenje i prevenciju dijabetesa i srčanih bolesti. Za šestu godinu zaredom DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dijeta, izvorno razvijena od strane Nacionalnog instituta za srce, pluća i krv za borbu protiv visokog krvnog tlaka, osvojila je najviše časti kao najbolja ukupna dijeta. (Također je proglašena najboljom dijetom za zdravu prehranu.) Komisija je pohvalila DASH — koji potiče konzumaciju voća, povrća i cjelovitih žitarica, ali malo soli — zbog svoje nutritivne cjelovitosti, sigurnosti, sposobnosti prevencije ili kontrole dijabetesa i uloge u podržava zdravlje srca.

Crveno, crveno vino (učinit će da se osjećate tako dobro)

Ako je vino dobro za vas, bi li sok od grožđa bio bolji, koji bi imao iste zdravstvene dobrobiti minus alkohol? Zapravo ne. Kao odgovor na to pitanje čitatelja, blogerica New York Timesa Well Karen Weintraub konzultirala se sa stručnjacima i zaključila: Crno vino je vjerojatno bolje za vas od soka od grožđa jer proces fermentacije uključen u proizvodnju vina mijenja sastav soka, a kožica grožđa, koja je puna zdravih antioksidansa, vjerojatnije će se koristiti u procesu proizvodnje vina. Što se tiče zdravstvenog stanja u vezi s hranjivim tvarima poznatim kao polifenoli, crvena je bolja od bijelog, što je bolje od piva, istaknula je. Osim toga, nije jasno je li resveratrol u vinu, koji također ima zdravstvene prednosti, prisutan u soku od grožđa. Također, sok od grožđa ima puno šećera, što i nije tako sjajno. A alkohol u crnom vinu nije nužno loša stvar. Mnoge opservacijske studije pokazale su da umjereno pijenje alkoholnih pića smanjuje rizik od koronarne bolesti srca, istaknuo je Weintraub. Živjeli!

Amy Rider je pisac i urednik sa sjedištem u New Yorku. Redovita suradnica Los Angeles Timesa, pisala je i za The New York Times, The Washington Post, Glamour, Marie Claire, The Daily Beast i Wine Spectator, između ostalih, kao i za Salon, gdje je bila dugogodišnja urednica i viši književnik. Osim što je pridonijela zdravoj prehrani, ona bloganje za Food Network's FN Dish .

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: