Vanilija nizozemska beba (napuhana palačinka)

Odznači sve

3 žlice maslaca

3 jaja

anđeo broj 654

3/4 šalice višenamjenskog brašna

3/4 šalice mlijeka, zagrijanog 20 do 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici

anđeo broj 337

1 žlica šećera

2 žličice čistog ekstrakta vanilije

vaga muškarac bik žena

Prstohvat soli

Slastičarski šećer, za posipanje

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
Stavite maslac u veliku tavu otpornu na pećnicu i stavite u pećnicu.
U međuvremenu u blenderu pomiješajte jaja, brašno, toplo mlijeko, šećer, ekstrakt vanilije i prstohvat soli, te miksajte na srednjoj brzini dok ne dobijete jednoličnu smjesu. (Ako miješate ručno, sjedinite jaja s mlijekom dok smjesa ne postane svijetložuta i više ne bude žilasta, oko 1 minutu. Dodajte brašno, šećer, vaniliju i prstohvat soli i snažno miješajte da uklonite grudice, oko 30 sekundi.)
Pažljivo izvadite vruću posudu iz pećnice. Maslac treba otopiti. Zavrtite maslac oko posude da se potpuno prekrije, a zatim ulijte preostali maslac u tijesto i pulsirajte da se sjedini. Izlijte tijesto u vruću tepsiju i vratite posudu u pećnicu. Pecite dok palačinka ne napuhne u sredini i porumeni po rubovima, 20 do 25 minuta.
Pomoću lopatice izvadite cijelu nizozemsku bebu iz tave i stavite na rešetku za hlađenje na nekoliko minuta kako bi para izašla, a da se ne kondenzira na dnu i da palačinka postane mokra. Malo ohlađeno pospite slastičarskim šećerom. Narežite palačinku na 8 kriški na tanjuru ili dasci za rezanje.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: