Make-Ahead Apple Crisp
Nadjev za ovaj hrskavi kolač koji štedi vrijeme dolazi iz jednog od naših omiljenih recepata za pitu od jabuka. Možete ga skuhati unaprijed, preliti sa streusel smjesom i zamrznuti dok ne budete spremni za posluživanje. Na dan stavite smrznuti hrskavicu u pećnicu - pjenušavi nadjev i zlatno-smeđi preljev preći će ciljnu liniju u isto vrijeme!- Razina: Lako
- Ukupno: 2 sata 20 min (uključuje vrijeme hlađenja)
- Aktivan: 50 min
- Prinos: 8 porcija
- Razina: Lako
- Ukupno: 2 sata 20 min (uključuje vrijeme hlađenja)
- Aktivan: 50 min
- Prinos: 8 porcija
Sastojci
Odznači sve
Punjenje:
4 funte čvrstih miješanih jabuka, kao što su Granny Smith ili Golden Delicious
3/4 šalice granuliranog šećera
3 žlice svježeg limunovog soka
4 žlice neslanog maslaca
siječanj 25. zodijak
1/4 šalice masnog vrhnja
3 žlice višenamjenskog brašna
1 1/2 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice sitne soli
Preljev:
3/4 šalice višenamjenskog brašna
23. srpnja horoskopski znak
1/2 šalice staromodnih valjanih zobi
1/2 šalice oraha, krupno nasjeckanih
1/3 šalice granuliranog šećera
1 štapić (8 žlica) neslanog maslaca, sobne temperature
Uštipkajte finu sol
Slastičarski šećer, za posipanje
Sladoled od vanilije, za posluživanje, po želji
Upute
- Za nadjev: Ogulite jabuke i izrežite ih na ploške debljine 1/2 inča. Prelijte ih granuliranim šećerom i limunovim sokom. Otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte jabuke i kuhajte, povremeno miješajući, dok čvršće jabuke ne omekšaju, ali i dalje zadrže oblik, 15 do 18 minuta. Dodajte vrhnje, brašno, cimet i sol te miješajte dok se sokovi ne zgusnu, oko 2 minute. Skinite tavu s vatre, a fil ostavite da se potpuno ohladi. Prebacite ga u posudu za pečenje veličine 9 x 13 inča.
- Za preljev: brašno, zob, orahe, granulirani šećer, maslac i sol pomiješajte u zdjeli srednje veličine, prstima umiješajte maslac u brašno, dok se smjesa ne sjedini i zadrži oblik kada se stisne.
- Preko nadjeva stavite male grudice preljeva, a posudu za pečenje dobro zamotajte plastičnom folijom. Označite i datirajte te zamrznite do 2 tjedna.
- Za posluživanje: Postavite rešetku za pećnicu u gornju trećinu pećnice i zagrijte je na 350 stupnjeva F. Odmotajte hrskavicu i pecite, smrznuto i nepokriveno, dok nadjev ne bude vruć i pjenušav, a gornji dio ne dobije zlatno smeđu boju, 50 minuta da 1 sat. Pospite hrskavicu slastičarskim šećerom i po želji poslužite toplo s kuglicama sladoleda od vanilije.
Cookova napomena
Da biste jeli hrskavicu odmah umjesto da se smrzava, nakon dodavanja preljeva, pecite hrust dok nadjev ne bude vruć i ne pjenušav, a vrh ne dobije zlatno smeđu boju, 35 do 40 minuta.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
