Tražite način da izađete iz glave? Zašto su vaša osjetila rješenje

Ponekad smo svi skloni živjeti na autopilotu. Unatoč svijetu punom ljepote i oživljavajućih podražaja, iznenađujuće je lako provjeriti ili ostati zaglavljeni u našim glavama. Ali što propuštamo? U svojoj najnovijoj knjizi, Život u pet čula , autorica bestselera Gretchen Rubin dijeli s nama putovanje ponovnog otkrivanja svijeta kroz gledanje, slušanje, mirisanje, kušanje i dodirivanje. Podsjeća nas da su naša osjetila moćna i nudi praktične prijedloge za njihovo jačanje, uz pripovijedanje priča, filozofiju i vrhunsku znanost. Od svakodnevnih do važnih, ova je knjiga nešto poput priručnika za dodirivanje živahnog svijeta oko nas i uživanje u bogatijem, ispunjenijem životu.

U nastavku, autorica Gretchen Rubin dijeli bilješku o inspiraciji iza Život u pet čula , kao i ulomak. Da biste kupili vlastiti primjerak ove knjige, kliknite ovdje !

Od autora:

Tijekom proteklih nekoliko godina počela sam shvaćati da sam se osjećala zaglavljenom u glavi — odvojena od svijeta i drugih ljudi, a također i od sebe. Putovao sam cijelim putem od New Yorka do Los Angelesa kako bih vidio svoju sestru Elizabeth, ali kad sam se vratio, shvatio sam da nisam niti jednom primijetio njezin karakterističan način gestikuliranja rukama i nisam imao pojma je li još svaki dan nosi svoju prepoznatljivu kružnu ogrlicu. Jesam li je uopće doista pogledao?

anđeo broj 127

Pokušavao sam shvatiti što mi nedostaje u životu, a [jedna] nezaboravna šetnja kući od očnog liječnika otkrila je odgovor: trebao sam se povezati sa svojih pet osjetila. Tretirao sam svoje tijelo kao auto koji je moj mozak vozio po gradu, ali moje tijelo nije bilo vozilo moje duše, koje treba zanemariti kad se ne kvari. Moje tijelo - putem mojih osjetila - bilo je moja suštinska veza sa svijetom i drugim ljudima.

Dok sam proučavao pet osjetila, naučio sam da naša osjetila rade zajedno i da redovito prave kompromise; kada jedno osjetilo vapi za pažnjom, druga se povuku. Kad smo Elizabeth i ja razgovarale telefonom, mozak mi je pomogao da se koncentriram na njezine riječi tako što sam smanjio svijest o kiši koja je klopotala o moj prozor. Kad je ušao u Woolworthov dućan, umjetnik Andy Warhol se prisjetio: 'Slušao sam i začulo se zujanje, vjerojatno neispravan klimatizacijski sustav, ali za mene ga je potpuno prigušio miris prženog kikirikija.'

Kada je jedno od naših pet osjetila oslabljeno, druga osjetila rade kako bi popunila prazninu. Dok se krećemo svijetom, naš mozak stalno se prilagođava onome što opažamo. Kada su informacije nepotpune, naš mozak obrazovano nagađa o tome što smo vidjeli, čuli, pomirisali, okusili ili dodirnuli. Na primjer, zbog načina na koji se vidni živac pričvršćuje na očnu jabučicu, svi mi imamo slijepe točke u vidu, ali mozak obično osigurava da kada gledamo oko sebe ne registriramo nikakve praznine. Kada nam jedno osjetilo ne daje onoliko informacija koliko želimo, možemo angažirati druga osjetila da nam pomognu. Ako ne mogu pratiti let nevidljive bube koja me gnjavi, mogu slušati kako bih je pokušao pronaći jer slušajući promjene u zvuku—kao što je količina zvuka, kako se zvuk odbija od površina i razlika u vrijeme kada zvuk dopire do svakog uha—možemo učiti o lokaciji i brzini predmeta ušima umjesto očima.

Ovaj odlomak iz moje nove knjige Život u pet čula pokazuje da kada je jedno od naših pet osjetila oslabljeno, druga osjetila rade kako bi popunila prazninu.

Odlomak iz Život u pet čula : Podizanje okusa ispuštanjem pogleda

Tražio sam način da testiram ovaj fenomen kad sam čuo za 'Večere u mraku'. Dvaput tjedno, restoran u središtu grada Abigail's Kitchen nudi večeru na kojoj gosti sjede zavezanih očiju tijekom obroka. 'Bez vida, druga osjetila posjetitelja su pojačana', obećava web stranica. 'Mirisi, tekstura i zvukovi postaju intenzivniji.'

Jedva sam čekao probati, pa sam pronašao datum kada bismo Eliza, Jamie i ja mogli ići (iskustvo je uključivalo vino, pa nam se maloljetna Eleanor nije mogla pridružiti). Dogovorenu večer, zajedno s još 13 gostiju, čekali smo u barskom dijelu restorana da avantura počne.

'Čini se da je ovo popularna aktivnost za izlazak', primijetila sam, gledajući druge ljude u redu.

'Hoćeš li jesti ugljikohidrate, mama?' upita Eliza.

'Pojest ću sve što nam serviraju. Donesite!'

Najprije je sama Abigail podijelila svjetlosne podesive maske koje su nam omogućile da otvorimo oči, a da ne vidimo. Grupa po grupa, sišli smo niz strme stepenice, stavili maske i odveli su nas u blagovaonicu da zauzmemo svoja mjesta. Pokušala sam zamisliti svoju okolinu. Vrtila se snimka cvrkuta ptica, što me navelo da zamislim vrtni dekor, s bijelo-zelenom shemom boja, rešetkastim uzorcima i biljkama. (Sve potpuno netočno, kasnije sam otkrio.)

Kad smo se smjestili, Abigail nas je uputila da nađemo male košarice ispred sebe i operemo ruke toplom krpom unutra. Zatim su poslužitelji skupili krpe za pranje i objed je počeo.

Jelovnik je bio tajan, pa smo se Jamie, Eliza i ja zabavljali pokušavajući identificirati koju hranu jedemo. Prvi okus bio je lagan: mali trokutić hrskavog tosta s maslinovim uljem, češnjakom i dosta soli. S našim maskama smo stvarno čuli koliko smo buke napravili dok smo hrskali.

Sljedeća je bila hladna juha, poslužena u šalici - ukusna. Pogodili smo da je to rajčica s bosiljkom. Sljedeći slijed hladne salate od tjestenine, s ciklom i kozjim sirom, bilo je lakše prepoznati. U mraku sam doista primijetio glatku, čvrstu površinu tjestenine, zemljastu slatkoću cikle i kremastu strukturu kozjeg sira—srećom, sir je bio blag, jer kao što sam naučio iz testa okusa, nisam ne uživajte u jakom kozjem siru.

'Mislite li da ljudi krišom vire tijekom večere?' upita Eliza.

'Oh, apsolutno.'

Sljedeće jelo je posluženo i nakon nekoliko zalogaja bogatog, masnog mesa za žvakanje, odlučili smo da jedemo odrezak, ali nitko od nas nije mogao prepoznati onaj drugi, pomalo trpki okus koji smo osjetili.

20. srpnja rođendanska osobnost

'Imam problema s rezanjem hrane i unosom u usta', rekla sam. 'Je li ikome od vas dvoje teško staviti nešto na vilicu?'

'I ja', rekla je Eliza.

'Malo sam koristio ruke', priznao sam. 'Sada znamo zašto su nam trebale te krpe.'

'Nije važno, nitko te ne može vidjeti', rekao je Jamie.

'Poslužitelji mogu vidjeti!' rekla je Eliza. 'Ne budi odvratan!'

Nakon lako prepoznatljivog deserta od tople torte od rastopljene čokolade sa sladoledom od vanilije, Abigail nam je svima rekla da skinemo maske. Kad sam ja skinuo svoju, vidio sam da sjedimo u ugodnoj sobi, sa svijetlim drvetom i minimalističkim ugođajem, koja je bila vrlo različita od onoga što sam zamišljao. Dok je Abigail otkrivala što smo jeli i pili, uz svaku stavku, svi su se smijali i uzviknuli, 'Oh, to je što je to bilo!' Saznali smo da je juha bila od graška s metvicom, predjelo od patke, a da je taj trpki okus bio šipak. Nakon njezina objašnjenja svi smo zapljeskali i večer je završila.

Večera je bila sjajna vježba za moj osjećaj okusa. Jela sam sporije i obraćala sam više pažnje na svaki zalogaj — njegov okus i teksturu, pa čak i na izazov da ga donesem ustima. Bio sam daleko svjesniji različitih sastojaka i začina koji su pridonosili svakom jelu.

Večer se također pokazala kao vježba u drugim smislovima. Mala prostorija bila je bučna od glazbe i razgovora - možda zato da bismo se koncentrirali na jelo? - pa je bilo malo teško čuti, a budući da nisam mogla vidjeti Jamieja i Elizu, morala sam pažljivije slušati. Također, nastavio sam pružati ruku kako bih ih oboje dotaknuo, kako bih ostao orijentiran. Bila je to zanimljiva mješavina angažmana: osjećala sam se više povezanom s Jamiejem i Elizom, ali i manje povezanom.

Najbolje od svega, večer je bila zabava — povišena verzija zabave mog vlastitog ukusa. Jamie, Eliza i ja smo se lijepo zabavili u neobičnoj avanturi.

Međutim, smatrajući to vježbom čistog okusa, mislim da bih više cijenio okuse da sam znao što jedem. U svom govoru nakon večere, Abigail je primijetila da su mnogi ljudi prilikom rezervacije dodali dugačke popise stvari koje ne žele jesti. Objasnila je da maska ​​za oči nije namijenjena da nas prevari da jedemo hranu koju bismo inače izbjegavali, već da nam pomogne da obratimo pozornost na nevizualne aspekte objedovanja. Za mene, iako je misterij bio zabavan, moj me oprez odvratio od uživanja u svom osjetilu okusa.

Najveći užitak večere u mraku, osim njezine novosti, bila je prilika da podijelim nezaboravnu večer s ljudima koje volim. Također, shvatio sam da obično ne obraćam puno pažnje na pojedinačne sastojke jela; Doživjela sam ga kao jedan kombinirani okus. Tijekom Večere u mraku, nedostatak vida naveo me da primijetim različite elemente svakog jela - posebice, registrirao sam razinu slanosti i teksturu svakog jela daleko oštrije nego inače - i tu veću profinjenost osjeta pružio mi je više zadovoljstva.

'Od sada,' najavila sam Jamieju i Elizi, 'posebno kad god naručim nešto iz restorana, pročitat ću opis onoga što je u tome i stvarno ću pokušati cijeniti sve različite sastojke.'

'To je dobra ideja', rekla je Eliza. – I ja ću to pokušati učiniti.

Što više primjećujemo, više možemo uživati.

544 anđeoski broj

Nabavite svoj primjerak Život u pet smisla ovdje i poslušajte isječak iz audio knjige koji je pročitao autor u nastavku.