Prepečeni ravioli

Odznači sve

3/4 do 1 funte malih svježih raviola (meso i/ili sir)

5. studenoga sign

3 velika jaja, umućena

1 1/2 šalice mlijeka

2 šalice krušnih mrvica

3 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina

1 žličica sitno nasjeckanog svježeg ružmarina

19. kolovoza kompatibilnost zodijaka

Kosher sol i svježe mljeveni papar

Biljno ulje, za prženje

1/2 šalice ribanog parmezana

Marinara umak, za umakanje

Raviole rasporedite na lim za pečenje i zamrznite dok se ne stvrdnu, 20 do 30 minuta.
U plitku posudu ili tanjur za pitu umutite jaja i mlijeko. U drugoj plitkoj posudi pomiješajte krušne mrvice, peršin, ružmarin i po 1/2 žličice soli i papra.
Raviole umočite u smjesu od jaja, pustite da višak curi, pa premažite smjesom od krušnih mrvica. Vratite u lim za pečenje i zamrznite dok se ne stvrdne, oko 15 minuta.
Zagrijte oko 1 inč biljnog ulja u dubokoj tavi dok termometar za duboko prženje ne registrira 350 stupnjeva F. Pržite raviole u 2 ili 3 serije, okrećući po potrebi, dok ne porumene, 4 do 6 minuta po šarži. Prebacite na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi i odmah pospite parmezanom. Poslužite uz marinara umak.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: