Saznajte Svoj Broj Anđela

Kolač od mrkve-Cheesecake

Većina ljudi bi se složila da je glazura od kremastog sira najbolji dio svakog kolača od mrkve, pa je savršeno logično zamijeniti ga debelim slojem kremastog cheesecakea. Ova dva klasična kolača čine jedan izvrsni mesnat desert.
  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 2 h
  • priprema: 30 min
  • Kuhati: 1 sat 30 min
  • Prinos: 10 do 12 porcija
  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 2 h
  • priprema: 30 min
  • Kuhati: 1 sat 30 min
  • Prinos: 10 do 12 porcija

Sastojci

Odznači sve





Torta od mrkve:

1/2 šalice polovica pecan pekana, plus više, nasjeckanih, za ukras

1 šalica višenamjenskog brašna



1 žličica praška za pecivo



3/4 žličice sode bikarbone

1 žličica mljevenog cimeta



1/2 žličice mljevenog đumbira



Košer soli

1/2 šalice biljnog ulja



1/2 šalice šećera



2 velika jaja

1 1/2 šalice nasjeckane mrkve (2 do 3 srednje mrkve)

Cheesecake:

Tri pakiranja krem ​​sira od 8 unci, omekšanog



2/3 šalice kiselog vrhnja

2/3 šalice granuliranog šećera

3 velika jaja

3 žlice višenamjenskog brašna

1 žličica limunove korice plus 2 žlice limunovog soka (od 1 limuna)

1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije

Preljev od kiselog vrhnja:

1/2 šalice slastičarskog šećera

2 žlice kiselog vrhnja

1/4 žličice čistog ekstrakta vanilije

jarac muškarac ovan žena

Uhvatite košer sol

Upute

GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept.
  1. Za kolač od mrkve: Postavite rešetku pećnice na srednji položaj i zagrijte je na 350 stupnjeva F. Raširite 1/2 šalice pekana na obrubljeni lim za pečenje i pecite dok ne porumene i zapeče, 10 do 12 minuta. Ostavite da se ohladi, a zatim sitno nasjeckajte.
  2. Pomiješajte pekane, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, đumbir i 1/4 žličice soli u velikoj zdjeli. U posebnoj posudi umutiti ulje, šećer i jaja. Mrkvu umiješajte u smjesu od jaja. Umiješajte smjesu od mrkve i jaja u smjesu brašna dok se ne sjedini. Ulijte u nenamazani kalup za tortu od 9 inča i tapkajte njome po radnoj površini da izjednačite tijesto. Pecite dok kolač ne odskoči kada se pritisne i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 20 do 25 minuta. Potpuno ohladiti. Kolač se može napraviti dan unaprijed i spremiti u tepsiju.
  3. Za kolač od sira: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Miješajte kremu od sira, kiselog vrhnja i granuliranog šećera u mikseru s lopaticom dok ne postane glatka i kremasta, oko 5 minuta, stružući stranice posude po potrebi. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro mutite nakon svakog dodavanja. Umiješajte brašno, limunovu koricu i sok te vaniliju, oko 1 minutu.
  4. Smjesu za cheesecake prelijte preko torte od mrkve. Zamotajte dno i stranice tepsije velikim komadom folije. Stavite u tepsiju ili veliku posudu za pečenje i napunite vodom do pola stranice kalupa za torte. Pecite dok cheesecake ne postane blijedožut i samo lagano potrese u sredini, oko 1 sat. Isključite pećnicu i ostavite cheesecake da odstoji u zagrijanoj pećnici 30 minuta. Izvadite, prođite oštrim nožem po rubu i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Pokrijte i stavite u hladnjak na 8 sati ili preko noći.
  5. Za preljev od kiselog vrhnja: Pjenasto umutiti šećer, kiselo vrhnje, vaniliju i sol. Namažite na tortu od sira; ukrasite nasjeckanim pecanima. Ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja. Narežite na kriške i poslužite.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: