Topli ljepljivi puding od smokava

Odznači sve

1 1/2 šalice nasjeckanih suhih datulja bez koštica

1/2 šalice nasjeckanih suhih smokava

2 šalice vode

1 žličica sode bikarbone

broj 52 značenje

100 grama (3 1/2 unce ili 7 žlica) maslaca, omekšanog

1 šalica super finog šećera

2 jaja

2 1/2 šalice brašna koje se samo diže

75 grama (2 1/2 unce) tamne čokolade, naribane

Maslac, za premazivanje ramekinsa

Sladoled ili šlag, za ukras

2 šalice smeđeg šećera

2 šalice masnog vrhnja

200 grama (7 unci ili 14 žlica) maslaca

Svježe smokve, narezane na četvrtine, za ukras

Sladoled od vanilije, po želji

14. rujna horoskopski znak

Tučeno vrhnje, po želji

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
U lonac srednje veličine dodajte datulje, suhe smokve i vodu i kuhajte na srednjoj vatri. Maknite posudu s vatre i umiješajte sodu bikarbonu. Ostavite da se ohladi oko 5 minuta, a zatim dodajte u blender i izmiksajte.
Ručnim mikserom umutite maslac i šećer u velikoj zdjeli. Dodati jaja i dobro umutiti. Umiješajte brašno, smjesu pasiranih datulja i čokoladu.
Stavite smjesu u 4 namazane maslacem pojedinačne peciva od 1 šalice, punite do pola ili malo ispod. Stavite u pećnicu i pecite 20 do 25 minuta.
Pripremite umak miješanjem šećera i vrhnja u srednjem loncu na laganoj vatri. Pirjajte dok se šećer ne otopi. Pojačajte vatru i zakuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Dodajte maslac i miješajte dok se ne sjedini.
Izvadite pecivo iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta. Može se poslužiti u ramekinu ili bez kalupa na malom tanjuru za posluživanje. Nožem za ribanje zarežite križ na vrhu pudinga za umak.
Umak ulijte u križ u sredini svakog pudinga, pa pudinge prelijte s još umaka i ostavite da se malo upije. Na vrh stavite svježe smokve i sladoled od vanilije ili jako tučeno vrhnje. Poslužite toplo.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: