Tie Dye torta

• Razina: Srednji

• Ukupno: 2 sata 35 min (uključuje vrijeme hlađenja)
• Aktivan: 55 min

• Prinos: jedna 3-slojna torta od 9 inča

• Razina: Srednji

• Ukupno: 2 sata 35 min (uključuje vrijeme hlađenja)
• Aktivan: 55 min

• Prinos: jedna 3-slojna torta od 9 inča

Sastojci

Odznači sve

Neslan maslac, za podmazivanje posuda

2 recepta Klasični kolač od vanilije, recept slijedi

Ružičasta, zelena, žuta, narančasta i plava prehrambena boja (ili boje po vašem izboru)

2 recepta Glazura od vanilije, recept slijedi

1 recept Glazura od vanilije, recept slijedi, napravljena do gušće konzistencije nego što želite na torti

Klasični kolač od vanilije:

1/2 funte (2 štapića) neslanog maslaca

2 šalice granuliranog šećera

2 žličice čistog ekstrakta vanilije

4 velika jaja

3 šalice višenamjenskog brašna

2 žličice praška za pecivo

1/4 žličice morske soli

1 3/4 šalice punomasnog mlijeka (ili mlaćenice; pustite da se šalica malo prelije)

Glazura od vanilije:

1/2 funte (2 štapića) neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

3 3/4 šalice slastičarskog šećera

1/4 žličice fine morske soli

Glazura od vanilije:

2 šalice slastičarskog šećera

4 žlice punomasnog mlijeka, sobne temperature, plus još po potrebi

ribe muškarac ovan žena

1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije

Upute

Posebna oprema:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Tri okrugle kalupe za torte od 9 inča premažite maslacem ili ih obložite voštanim papirom ili papirom za pečenje i premažite papir maslacem.
2. Podijelite tijesto za klasičnu tortu od vanilije ravnomjerno u 5 malih zdjela. Dodajte boju za hranu u svaku zdjelu - 1 kap po kap - dok se ne postigne željeni intenzitet svake boje. Svaku boju zahvatite u jednokratnu slastičarsku vrećicu i odrežite vrh vrećice. Krajeve vrećica za pecivo zavežem plastičnom folijom ili gumenim vrpcama da tijesto ostane unutra. Stavljajte tijesto u prvi pleh, jednu po jednu boju, jednu preko sljedeće. (Možete koristiti i žlicu, ali vrećice za pecivo to znatno olakšavaju.) Ponovite s preostale 2 posude.
3. Da biste postigli efekt tie dye, pažljivo povucite ražanj do kraja kroz tijesto od sredine prema van kako biste stvorili uzorak s bojama. Nemojte previše miješati boje.
4. Pecite dok sredina torte ne postane elastična kada je nježno pritisnete prstom, 35 do 40 minuta. Ostavite kolače sa strane da se potpuno ohlade prije zaleđivanja.
5. Pogače poravnajte nazubljenim nožem. Stavite jedan sloj na okretni tanjur za torte i vrh premažite glazurom od vanilije. Dodati drugi sloj torte i premazati vrh. Na vrh stavite treći sloj i prekrijte cijelu tortu 'mrvicama' premazom od vanilije. Ja radim premazu od mrvica - tanak sloj glazure nanesem oko torte da se zapeče sve mrvice i osigura uredan završetak. Osim ako se radi o čokoladnoj torti, premaz od mrvica je gotov s glazurom od vanilije. Izgleda tako čisto i stvara lijepo prazno platno za ukrašavanje.
6. Podijelite glazuru od vanilije između 2 zdjele za miješanje. Dodajte ružičastu boju za hranu u jednu zdjelu, a plavu boju za hranu u drugu posudu - 1 kap po kap - dok se ne postigne željeni intenzitet svake boje. Boja za hranu će malo razrijediti glazuru. Uvijek možete dodati još tekućine, ali je ne možete oduzeti. Radeći offset lopaticom, premažite ružičastu glazuru preko vrha torte i pustite da kaplje niz stranice. Plavu glazuru premažite preko ružičaste, ali nemojte dopustiti da potpuno prekrije ružičastu. Na kraju žlicom nanesite još ružičaste glazure na sredinu vrha torte. Izmjenjujte glazure kao što ste radili s tijestom. Upotrijebite ražanj da povucite glazuru od sredine prema rubu i napravite dizajn tie dye. Radite brzo prije nego se glazura počne sušiti.

Klasični kolač od vanilije:

1. Ručnim mikserom ili samostojećim mikserom s nastavkom za lopatice miješajte maslac 1 minutu na velikoj brzini, a zatim lopaticom sastružite stranice posude. Dodajte granulirani šećer i tucite na velikoj brzini 2 minute. Ponovno ostružite stranice posude. Dodajte ekstrakt vanilije. Miješajući na srednjoj niskoj brzini, dodajte jedno po jedno jaje. Ostružite rubove zdjele na sredini.
2. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i morsku sol u posebnoj posudi. Mikserom na maloj brzini dodajte pola smjese brašna. Kada je većim dijelom uklopljeno, dodajte pola mlijeka. Dodajte ostatak suhih i mokrih sastojaka, stružući po stranicama zdjele između dodavanja. Prestanite miješati čim dobijete glatko tijesto.

Glazura od vanilije:

1. Ručnim mikserom ili stajaćim mikserom s nastavkom za mješalicu miješajte maslac na velikoj brzini 1 minutu. Dodajte vaniliju i umutite samo da se sjedini.
2. U posebnoj posudi pomiješajte šećer i sol za slastice. S mikserom na maloj brzini, dodajte mješavinu šećera 1 šalicu po jednu dok se potpuno ne sjedini. Ostružite stranice zdjele između dodavanja. Mutiti na velikoj brzini 3 minute, dok ne postane svijetlo i pahuljasto.

Glazura od vanilije:

1. Ručnim mikserom ili stajaćim mikserom s nastavkom za pjenjač pomiješajte šećer, mlijeko i vaniliju. Miješajte na maloj brzini dok ne postane glatko. Ako je glazura pregusta, dodajte još malo mlijeka da se razrijedi do željene gustoće.
2. Ako ne koristite unutar 10 minuta od miješanja, pokrijte posudu plastičnom folijom kako se glazura ne bi osušila. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Cookova napomena

Alternativno, tortu možete glazirati jednom bojom glazure i prekriti duginim posipom.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: