Tava svinjetina i paprike
Ovo jelo u jednoj tavi ima okuse koji podsjećaju na klasične talijansko-američke kobasice i paprike, ali je puno lakše. Zamijenili smo tipičnu kobasicu nemasnom i sočnom svinjskom filetom, a za zip smo dodali kiseli feferoncini.- Razina: Lako
- Ukupno: 40 min
- Aktivan: 20 min
- Prinos: 4 porcije
- Informacije o prehrani
- Analiza ishrane
- Po porciji
- Kalorije
- 380
- Ukupna masnoća
- 18 grama
- Zasićene masti
- 4,4 grama
- Kolesterol
- 115 miligrama
- Natrij
- 586 miligrama
- Ugljikohidrati
- 10 grama
- Dijetalna vlakna
- 2 grama
- Protein
- 40 grama
- Razina: Lako
- Ukupno: 40 min
- Aktivan: 20 min
- Prinos: 4 porcije
- Informacije o prehrani
- Analiza ishrane
- Po porciji
- Kalorije
- 380
- Ukupna masnoća
- 18 grama
- Zasićene masti
- 4,4 grama
- Kolesterol
- 115 miligrama
- Natrij
- 586 miligrama
- Ugljikohidrati
- 10 grama
- Dijetalna vlakna
- 2 grama
- Protein
- 40 grama
Sastojci
Odznači sve
kolovoz 10 zodijak
1 velika svinjska fileka (oko 11/2 funte), obrezana
Košer soli
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 mali luk, debelo narezan
2 crvene i/ili žute paprike, narezane na široke trakice
2. rujna znak
6 češnja češnjaka, zgnječenih
16 svježih listova kadulje
2 žlice paste od rajčice
30. lipnja zodijak
1/4 šalice ukiseljenih feferona, plus 2 žličice tekućine iz staklenke
1/3 šalice suhog bijelog vina
2/3 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija
1/4 šalice ribanog parmezana
Upute
- Zagrijte brojler. Narežite svinjetinu pod kutom na komade debljine 1 inč; začiniti solju. Zagrijte veliku tavu otpornu na pećnicu na srednje jakoj vatri; dodajte 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte luk i paprike; začinite s 1/2 žličice soli i kuhajte dok povrće ne omekša i lagano porumeni, 4 do 6 minuta. Prebacite na tanjur.
- Dodajte preostale 2 žlice ulja u tavu. Dodajte svinjetinu i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni, 2 do 4 minute po strani. Svinjetinu prebacite na tanjur s lukom i paprikom.
- Smanjite vatru na srednju i dodajte češnjak, kadulju i pastu od rajčice u tavu. Kuhajte miješajući dok pasta od rajčice ne poprimi crvenu boju, oko 1 minutu. Dodajte kriške feferoncinija i njihovu tekućinu, zatim ulijte vino i zakuhajte, stružući drvenom žlicom ili lopaticom sve zapečene komadiće. Dodati juhu i vratiti kuhati. Rasporedite svinjetinu u jednom sloju u tavu; dodajte luk i papriku i pospite sirom. Prebacite u pećnicu i pecite dok se svinjetina ne ispeče, 4 do 7 minuta.
- Fotografija Antonisa Achilleosa
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
