Talijanska salata od tjestenine s piletinom

Odznači sve

Košer soli

3 šalice sušenih makarona za laktove

1/2 šalice plus 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

horoskop 22. rujna

1 šalica piletine za pečenje na kockice

1 šalica engleskog krastavca narezanog na kockice (oko 1/3 krastavca)

1 šalica prepolovljenih cherry rajčica

1/2 šalice nasjeckanih Nicoise maslina bez koštica

1/2 šalice nasjeckane pečene crvene paprike (oko 1 cijela)

1/2 šalice 1/4-inča tvrde salame narezane na kockice (oko 4 unce)

1/4 šalice crvenog luka narezanog na kockice (oko 1/2 malog)

1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista

4 unce salate od ricotte, ribanog ili mrvljenog feta sira

1/3 šalice crvenog vinskog octa

Zakuhajte veliki lonac slane vode. Dodajte makarone i kuhajte dok ne budu al dente, prema uputama na pakiranju. Ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom i protresite dok se jako ne osuši. Prebacite tjesteninu u veliku zdjelu za miješanje, pokapajte 2 žlice maslinovog ulja i dobro promiješajte da se obloži.
Dodajte piletinu, krastavac, rajčice, masline, papriku, salamu, luk i peršin. Posolite i dobro promiješajte da se sjedini.
U maloj posudi pomiješajte ocat i preostalu 1/2 šalice maslinovog ulja; prelijte ga po salati i dobro promiješajte. Kušajte i po potrebi prilagodite začin. Za najbolji okus, ostavite salatu da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta prije posluživanja.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: