Ovladajte svim vrstama rebara: rebra, dječja leđa, St. Louis Style i još mnogo toga
Autor fotografije: Tara Donne
raka i srodne duše djevice
Tara Donne
Slatka Cola rebraZa nas je rebarca savršena ljetna hrana mesoždera. Grickanje ih bez vilice ili noža ne samo da je dopušteno, nego se i potiče. Iako se mogu kuhati u pećnici s odličnim rezultatima, najčešće se iznose vani i peku dok ne postanu dimne i pougljene. Osim toga, kupnja regala u rasutom stanju čini jednostavno jelo za zabavu koje će zadovoljiti publiku koje se izvrsno slaže uz ledeno hladno pivo.
U duhu ljeta pripremite savršeno nježna rebra kod kuće sa svim okusima pušnice, uz neke od naših najpopularnijih recepata za sve različite vrste svinjskih i goveđih rebara.
Razgovarajmo o rezervnim rebrima. Mesnati, s dobrom količinom masti, izrezani su iz trbuha svinje, s prednje strane grudnog koša . Sljedeći put kad ih napravite, otvorite limenku kole da dodate dozu neočekivane slatkoće ovim najbolje ocijenjenim Slatka Cola rebra . Nakon što uklonite membranu, dobro protrljajte rešetku na suho i kuhajte je na neizravnoj vatri kako biste dobili ozbiljnu zadimljenost. Glazura rebra u zadnjih nekoliko trenutaka pečenja kako bi postigla slatko savršenstvo, a da ne zagore.
Autor fotografije: Matt Armendariz 2014., Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana.
Matt Armendariz, 2014., Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana.
Ravnija od ostalih vrsta rebara, rebra u stilu St. Louisa imaju visok omjer površine i mase , pa ih je lakše ravnomjerno kuhati i posmeđiti. Bobby Flay uzeo je rebra u stilu St. Louisa u Throwdownu protiv slavnog pitmastera iz Sjeverne Karoline i pogubio svoj mesnati Dimljena rebra s umakom za roštilj u karolinskom stilu suhim utrljavanjem i krpom na bazi jabukovanog octa.
Autor fotografije: Matt Armendariz 2014., Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana
26. listopada zodijak
Matt Armendariz, 2014., Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana
Kad je Tyler Florence bio suočen sa zadatkom stvaranja savršenih rebara za roštilj, odlučio je za dječja leđa - i to je učinio čak i bez korištenja roštilja. Umjesto toga, njegov recept za Vrhunska rebra za roštilj postiže nježno, ukusno savršenstvo kuhanjem rebarca na niskoj temperaturi u pećnici, podlijevanjem domaćim umakom za roštilj i zatim prženjem u posljednjim trenucima dok ne postanu hrskava i pougljena. Slijedite Tylerov vodič za savršena rebra za pećnicu upravo ovdje .
Autor fotografije: Matt Armendariz 2013., Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana
Matt Armendariz, 2013., Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana
Rebra u seoskom stilu zapravo uopće nisu rebra . Izrezan s ramena, ovaj mesnati rez može se kuhati kao kotlet ili dinstati dok se ne raspadnu, kao što je to u tehnici Anne Burrell za Pirjana svinjska rebra na seoski način .
3030 anđeoski broj
Tanjur za večeru s kratkim rebrima s kostima možda ne ističe roštilj u dvorištu, ali ovaj rez zaslužuje mjesto u našem popisu rebara zahvaljujući svojoj dobroti koja se raspada. S gotovo 500 vrhunskih recenzija, Anneina igra mijenja igru Goveđa kratka rebra blaženo su zapečene i jakog okusa.
Ovdje pročitajte još naših omiljenih recepata za rebra .
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
