Svinjski kotleti s nadjevom od kukuruznog kruha

Odznači sve

2 žlice grubo nasjeckanog svježeg peršina

2 mladog luka, tanko narezana

1 jalapeno paprika, bez sjemenki i sitno nasjeckana

1 šalica s hrpom mrvljenog kukuruznog kruha

1 veliko jaje, lagano razmućeno

Kosher sol i svježe mljeveni papar

13. veljače horoskopski znak

4 svinjska kotleta s kostima (debljine 1 inč; svaki oko 10 unci)

horoskop za 18. lipnja

2 žlice biljnog ulja

1 1/4 funte zelenog graha, obrezanog

3 žlice neslanog maslaca

1 žlica višenamjenskog brašna

3/4 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija

19m Lako 93%RAZRED

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U zdjeli pomiješajte peršin, mladi luk, jalapeno, kukuruzni kruh, jaje, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenog papra. Izrežite duboki džep širine 2 inča sa strane svakog svinjskog kotleta. Stavite smjesu za kukuruzni kruh u džepove.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Svinjetinu posolite i popaprite. Dodajte u tavu u serijama i kuhajte dok ne porumeni, oko 2 minute po strani. Prebacite na obrubljeni lim za pečenje; rezervirajte tavu. Pecite dok ne bude kuhano, 8 do 10 minuta.
U međuvremenu zakuhajte srednji lonac slane vode; dodajte mahune i kuhajte dok ne omekšaju, 3 minute. Odvod; vratiti u lonac. Dodajte 2 žlice maslaca. Začinite solju i paprom; bacanje.
Izvadite svinjetinu iz lima za pečenje i ulijte sokove na tepsiju u tavu. Po sokovima pospite brašno; kuhajte na srednjoj vatri, miješajući, 1 minutu. Umutite juhu, sastrugajući sve zapečene komadiće, dok ne postane glatka i zgusnuta, 2 do 3 minute. Maknite s vatre; umutite preostalu 1 žlicu maslaca i 3/4 žličice papra i pokapajte svinjske kotlete. Poslužite uz mahune.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: