Što znamo o vezi između izbora hrane i osobnosti, na temelju istraživanja

Nije li smiješno kako koristimo riječi poput 'slatko' i ' gorak ' opisati različite ljude? Ne shvatite to kao slučajnost; istraživači su dugo sumnjali (i tražili) vezu između osobina ličnosti i izbora hrane.

U analizi objavljenoj u časopisu Znanost o hrani 1 , istraživač i profesor na Sveučilištu Oxford dr. Charles Spence, proučavao tu postojeću literaturu i objedinio svoja otkrića u jedan robustan rad. Evo što je pronašao.

Analizirajući istraživanja o osobnosti i izboru hrane

Kao što Spence piše u svojoj analizi: 'Skupite sva istraživanja i postat će sve jasnije koliko naših prehrambenih preferencija kao odraslih zapravo može biti povezano s aspekte naše osobnosti '

10. siječnja horoskopski znak

Proučavao je desetke postojećih studija za ponavljanje obrazaca, a jedno od njegovih najistaknutijih otkrića bilo je da ljudi koji traže senzacije (poznati i kao tražitelji uzbuđenja) preferiraju začinjenu hranu, a potencijalno čak i kiselu i hrskavu hranu, više od onih koji ponašati se opreznije.

Tragači za novitetima ili oni koji vole isprobavati nove stvari u odnosu na konzervativnije ljude, također pokazuju pojačanu sklonost prema slanoj hrani, piše on.

A u slučaju ljudi koji su skloniji brigama, oni imaju tendenciju pokazivati ​​ograničen raspon okusa hrane (kao što je vaš suštinski ukus izbirljivac ), dok oni koji su otvoreni novim iskustvima skloni su uživati ​​u širem izboru namirnica.

23. siječnja zodijak

Spence napominje da biološki čimbenici poput našeg osjetila mirisa (koji se razlikuje od osobe do osobe), kao i hormoni, također mogu utjecati na našu osobnost. Međutim, kaže on, ovi čimbenici nisu bili povezani s 'nikakvim vrlo specifičnim predviđanjima koja se tiču ​​vjerojatnih preferencija hrane.'

Nadalje, postoji jak, dvosmjeran odnos između raspoloženja i okusa, pri čemu raspoloženje utječe na našu percepciju okusa i kušanje određenog hrana koja utječe na naše raspoloženje — pa čak i naše ponašanje.

'U zaključku', piše on, 'istraživanje koje je ovdje pregledano naglašava kako su brojne karakteristike osobnosti povezane s različitim aspektima okusa, [mirisa] i prehrane.'

Za ponijeti

Ima još mnogo toga za naučiti u proučavanju preferencija okusa jer se odnose na osobnost, a Spence napominje da je to 'teško' znati sa sigurnošću, s obzirom na subjektivnost stvari poput začina i novosti. Međutim, s velikim dijelom postojećih istraživanja koja ponavljaju slične nalaze, to se svakako čini osobnost igra važnu ulogu kada odaberete određenu hranu. Dakle, što ima za večeru?