Što biste trebali zamijeniti biljnim uljem? 7 zdravih zamjena za isprobavanje

Svi smo bili tamo: Pronašli ste recept potpuno Ljubav, ali nedostaje vam sastojak ili je jedan od onih sastojaka manje od optimalnog za zdravlje-poput biljnog ulja. Tada je vrijeme da potražite sjajnu zamjenu u svijetu zdravija ulja .

'Mnogo je prekrasnih zamjena za biljno ulje', dijeli kuhar, nutricionist i majstor Reiki Certifikat Poon, C.N., CHC, CHN , 'što nažalost ima visoko prerađenu i stoga im nedostaje hranjive tvari.'

Jedan od glavnih izvlačenja biljnog ulja je, naravno, njegova svestranost - naći ćete ga u pečenju, kuhanju ili u receptima za domaće preljeve salate: 'Moji prijedlozi za zdravije alternative ovise o tome što izrađujete', objašnjava Poon.

Najbolja zamjena za biljno ulje u domaćim preljevima

Izrada vlastitih preljeva za salatu odličan je način da ih prilagodite svojim ukusima i preskočite dodatna punila ili aditivi. Za jednostavnu formulu preljeva, potrebna vam je dobra baza za ulje za spajanje s kiselom komponentom (poput Acv ) - i Poon voli posegnuti za dva sjemenska ulja posebno: 'Ne samo da ta ulja imaju bogat i orašasti okus, već pružaju i korisne zdravstvene koristi', kaže ona za MBG:

feb 21 horoskopski znak

Laneno ulje

Poon preporučuje zamjenu u laneno ulje Kad vam treba jednostavna, višenamjenska zamjena. 'Laneno ulje sadrži omega-3 masne kiseline', kaže Poon-koje su povezane s pogodnostima za zdravlje mozga I još više. To je također dobra opcija za prevrtanje jela od tjestenine - ali najbolje je dodati je nakon, ne tijekom postupka kuhanja.

Sjemensko ulje za sjeme bundeve

Drugo savršeno ulje salate? Sjemensko ulje za sjeme bundeve , kaže Poon, ne samo zbog njegovog okusa, već i zato što 'podržava kardiovaskularni sustav . 'Snažan okus podsjeća na različita ulja orašastih plodova poput oraha ili ulja od lješnjaka, što ga čini izvrsnim za salate, naravno, ali i vi možete Dodajte ga u deserte .

Najbolji zamjena za biljno ulje prilikom kuhanja

Budući da je biljno ulje neutralno ulje, možete ga susresti u brojnim receptima kao glavno ulje za kuhanje - ali to ne znači da ga morate koristiti. U stvari, neke zamjene zapravo mogu dodati dodatni okus vašim jelima.

horoskop za 6. ožujka

Avokado ulje

'Za kuhanje obično preporučujem avokado ulje Budući da ima visoku točku dima, 'kaže Poon,' i stoga se može koristiti za sve vrste jela bez brige. 'Visoke razine oleinske kiseline i luteina ulja avokada i daju mu i koristi od srca i očiju, objašnjava ona.

Extra-virgin maslinovo ulje

Još jedna popularna zamjena koju već znate je ekstra djevičansko maslinovo ulje ( Evoo ). 'Hladno prešano ekstra-virgin maslinovo ulje je izvrstan srčani, protuupalni izbor', kaže ona. Iako postoji neka rasprava među stručnjacima o tome možete li kuhati s maslinovim uljem na visokim temperaturama, Poon preporučuje da se posebno zalijepi s niskom do srednjim toplinom za hladno prešane.

Sezamovo ulje

Prema Poonu, sezamovo ulje je 'ukusna opcija za određena jela zbog svog jedinstvenog okusa'. U pravom receptu sezamovo ulje može biti savršena zamjena za biljno ulje, ali imajte na umu da njegov jedinstveni okus može biti jak - preciz poput ovog jednostavnog brokoli su sjajan primjer. No, kao dodatni bonus, također je visok u antioksidansima.

Najbolja zamjena za biljno ulje u peciva

Poonov posljednji prijedlog za supstitute biljnog ulja zapravo ostavlja ulje - i umjesto toga ide za različite sastojke za vaše projekte pečenja. 'Za pečenu robu obično predlažem zamjenu biljnog ulja jabučnim umakom ili piremanim bananama', otkriva ona.

veljača 14 zodijak

Pire banane

Banane nisu samo za kruh od banane (Iako ih, naravno, volimo koristiti u tu svrhu). Izvrsne zamjene za biljno ulje u bilo kojem pečenom dobru i mogu vam omogućiti da u recept bacite dio šećera, s obzirom na njihovu prirodnu slatkoću. 'Pired voće će dodati vlagu muffinima i kolačima bez prerađenog ulja ili dodanih masti i može djelovati kao zamjena za dodani šećer', rekao je Poon.

Umak od jabuka

Ako nemate banane pri ruci ili tražite zamjenu, možete se zadržati bez brige da će vam biti smeđi, jabučni je pogon. 'Uključivanje voća na popis sastojaka može vam ulijevati poslastice vlaknima i fitonutrijentima', kaže Poon. Dovoljno jednostavna zamjena dobro funkcionira u svemu od palačinke do muffini i dalje.

Dno crta

Mnogi recepti mogu zahtijevati biljno ulje, ali dovoljno je lako pronaći odgovarajuću zamjenu u vašoj kuhinji - bez obzira na to da li kuhate, pečete ili sastavljate brzi preljev.