Adobo za piletinu na filipinski način u sporom kuhanju
Filipinski adobo je popularno filipinsko jelo i stil kuhanja koji se može napraviti od mesa, morskih plodova ili povrća mariniranih u sojinom umaku, češnjaku, octu i začinima. Moja verzija je olakšana prepuštanjem sporom kuhaču da radi umjesto vas!- Razina: Lako
- Ukupno: 2 sata 55 min
- Aktivan: 15 min
- Prinos: 4 porcije
- Razina: Lako
- Ukupno: 2 sata 55 min
- Aktivan: 15 min
- Prinos: 4 porcije
Sastojci
Odznači sve
1/2 šalice jabukovača ili destiliranog bijelog octa
1/3 šalice sojinog umaka
1 žlica smeđeg šećera
2 žličice cijelog crnog papra u zrnu
10 režnjeva češnjaka, oguljenih i zgnječenih
4 lovorova lista
25. ožujka znak
8 pilećih butina bez kostiju i kože (oko 2 funte)
Bijela riža kuhana na pari, za posluživanje
Ukiseljene paprike od trešnje, za ukras
2 mladog luka, tanko narezana
Upute
Posebna oprema:
spori štednjak- U laganoj kuhači pomiješajte ocat, soja umak, smeđi šećer, papar u zrnu, češnjak i lovor i promiješajte da se sjedini. Dodajte piletinu, okrećući da se ravnomjerno obloži. Pokrijte i kuhajte piletinu na laganoj vatri dok ne omekša, 2 do 2 1/2 sata.
- Izvadite piletinu iz štednjaka i stavite na tanjur. Procijedite tekućinu od kuhanja u manji lonac. Stavite na srednje jaku vatru i pirjajte dok se ne dobije gusti umak. Vratite piletinu u spori štednjak da ostane topla dok se umak smanji.
- Žlicom stavite malo riže u zdjele za posluživanje. Prelijte piletinom i malo umaka, a zatim ukrasite kiselom paprikom i mladim lukom.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
