Sweet Po-Tater All
- Razina: Srednji
- Ukupno: 1 h
- Aktivan: 50 min
- Prinos: oko 3 tuceta tater tots
- Razina: Srednji
- Ukupno: 1 h
- Aktivan: 50 min
- Prinos: oko 3 tuceta tater tots
Sastojci
Odznači sve
69 anđeoski broj što znači
2 velika slatka krumpira, oguljena i izrezana na kocke od 1 inča
1/4 srednjeg luka, sitno nasjeckanog na kockice
2 žlice višenamjenskog brašna
Kosher sol i svježe mljeveni crni papar
Ulje, najbolje od kikirikija ili sjemenki grožđa, za prženje
Upute
Posebna oprema:
termometar za duboko prženje- Zakuhajte srednji lonac vode i dodajte batat. Kuhajte 5 minuta, ocijedite i isperite hladnom vodom da se ohladi. Osušite višak vode kuhinjskom krpom.
- Stavite luk i ohlađeni batat u radnu zdjelu kuhala s metalnom oštricom za sjeckanje. Pulsirajte dok batat ne postane gotovo pire, ali još uvijek pomalo zrnast. Trebali bi imati vidljive vrlo male komadiće krumpira. Prebacite smjesu u veliku zdjelu i umiješajte brašno, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra da se sjedini.
- Rukama oblikujte smjesu od krumpira u cilindre od 1 do 1 1/2 inča, čvrsto ih nabijejući.
- Zagrijte oko 2 inča ulja u dubokoj teškoj tavi na srednje jakoj vatri dok termometar za duboko prženje umetnut u ulje ne zabilježi 350 stupnjeva F. Obložite veliki tanjur ili lim za pečenje papirnatim ručnicima.
- Radeći u serijama, dodajte tater tots u svjetlucavo vruće ulje i kuhajte dok ne porumene, 3 do 5 minuta, okrećući hvataljkama ili šupljikavom žlicom kako biste ravnomjerno zapekli i pazite da ne prenatrpate tavu. Rupičastom žlicom ili skimmerom maknite zapečene muške na tanjur obložen ručnikom da se ocijede. Poslužite toplo.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
