Svinjsko meso umotano u slaninu

Odznači sve

14 traka slanine (oko 13 unci)

1 svinjski file, obrezan (oko 1 1/4 funte)

4545 anđeoski broj

Kosher sol i svježe mljeveni crni papar

1/3 šalice Dijon senfa

3 žlice pakiranog svijetlosmeđeg šećera

3. srpnja horoskopski znak

1 1/2 žličice češnjaka u prahu

1/2 žličice kajenskog papra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
Slaninu položite na lim za pečenje obložen rešetkom za pečenje. Pecite dok slanina ne otopi dio svoje masnoće, ali je još uvijek potpuno fleksibilna i nije počela rumeniti, oko 15 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 5 minuta. Podignite temperaturu pećnice na 450 stupnjeva F.
Obilno pospite fiću solju i crnim paprom.
U maloj posudi pomiješajte senf, smeđi šećer, češnjak u prahu i kajenski prah. Smjesom premažite lonac po cijelom.
Počevši od jednog kraja, omotajte trake slanine oko file, lagano ih preklapajući tako da budu pokrivene šindrom.
Stavite filet na rešetku za pečenje i pecite do 130 stupnjeva F na najdebljem mjestu, oko 17 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim premjestite na dasku za rezanje pomoću duge pomaknute lopatice i klešta. Narežite na kolutove debljine 1 inč i poslužite.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima:

ribe žena blizanac muškarac