Salata od novog krumpira

Odznači sve

3 kilograma malih crvenih krumpira

Košer soli

1 šalica dobre majoneze

1/4 šalice mlaćenice, mlijeka ili bijelog vina

2 žlice Dijon senfa

2 žlice senfa od cjelovitog zrna

1/2 šalice nasjeckanog svježeg kopra

Svježe mljeveni crni papar

1/2 šalice nasjeckanog celera

značenje 45

1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka

Stavite krumpir i 2 žlice soli u veliki lonac vode. Zakuhajte vodu, a zatim smanjite vatru i kuhajte 10 do 15 minuta, dok krumpir jedva omekša kada ga probodete nožem. Ocijedite krumpir u cjedilu, a zatim stavite cjedilo s krumpirom preko praznog lonca i pokrijte čistom, suhom kuhinjskom krpom. Ostavite da se krumpir kuha na pari 15 do 20 minuta. U međuvremenu, u maloj posudi pomiješajte majonezu, mlaćenicu, dijon senf, senf od cjelovitog zrna, kopar, 1 žličicu soli i 1 žličicu papra. Staviti na stranu. Kad se krumpir dovoljno ohladi za rukovanje, narežite ga na četvrtine ili polovice, ovisno o veličini. Izrezani krumpir stavite u veliku zdjelu. Dok je krumpir još topao, prelijte ga toliko dressinga da se navlaži. (Kako salata sjedne, možda ćete morati dodati još dresinga.) Dodajte celer i crveni luk, 2 žličice soli i 1 žličicu papra. Dobro promiješajte, pokrijte i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se okusi spoje. Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: