Rolice od jastoga

Odznači sve

2 limuna, prepolovljena

Morska sol

anđeo broj 1414 što znači

3 1 1/4 do 1 1/2 funte živih jastoga

1/3 šalice majoneze

7 žlica neslanog maslaca, otopljenog

3535 broj anđela

6 gore podijeljenih peciva za hot dog

1133 dvostruki plamen

1/4 šalice grubo nasjeckanog lišća celera

1/4 žličice celerove soli

Napunite veliku paru ili lonac s oko 2 inča vode. Iscijedite sok od 1 limuna u vodu, a zatim u lonac dodajte polovice limuna i 1 žlicu morske soli. Zakuhajte na srednjoj vatri.
Stavite jastoge u košaru za kuhanje na pari ili izravno u lonac; poklopite i kuhajte na pari dok školjke ne postanu svijetlocrvene, 8 do 10 minuta. Kliještima izvadite iz lonca i isperite pod hladnom vodom da se malo ohladi.
Izvadite meso iz školjki jastoga: odvijte kandže, a zatim odlomite rep. Skinite peraje. Umetnite palac u peraju kraj repa i silom izbacite meso. Ispucajte kandže ravnom stranom noža ili krekerom od jastoga; izvaditi meso. Meso jastoga grubo nasjeckajte. Prebacite u zdjelu i ohladite 15 minuta.
U međuvremenu u većoj zdjeli umutite majonezu, 4 žlice otopljenog maslaca i sok preostalog limuna. Dodajte meso jastoga i stavite da se premaže. Začinite solju.
Zagrijte grill tavu ili tavu na srednjoj vatri. Vanjsku stranu peciva za hrenovke premažite s 2 žlice otopljenog maslaca. Pecite pecivo dok ne porumene, otprilike 1 minutu po strani. Podijelite salatu od jastoga među pecivama. Prelijte preostalom 1 žlicom otopljenog maslaca i pospite celerovim listovima i celerovom soli.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: