Rolat od feferona
- Razina: Lako
- Ukupno: 1 sat 45 min (uključuje vrijeme dizanja)
- Aktivan: 30 min
- Prinos: 4 porcije
- Razina: Lako
- Ukupno: 1 sat 45 min (uključuje vrijeme dizanja)
- Aktivan: 30 min
- Prinos: 4 porcije
Sastojci
Odznači sve
Tijesto:
2 1/2 šalice brašna (ja koristim brašno za kruh, ali vi možete koristiti višenamjensko)
1 žlica košer soli
1 žličica instant kvasca (pogledajte Cook's Note)
Rolat od feferona:
1/4 šalice maslinovog ulja, plus još za lim za pečenje
3. prosinca horoskopski znak
1 funta narezanog mesa za ručak (ja koristim feferone)
1 funta sira (uzimam mozzarellu)
2 unce parmezana, naribanog
Upute
- Za tijesto: pomiješajte brašno, sol i kvasac u zdjeli miksera s kukom za tijesto. Promiješajte da se sjedini, a zatim dodajte 1 šalicu vode. Mijesite na maloj brzini dok se tijesto ne sjedini u hrapavu kuglu. Nastavite miješati srednje-niskom brzinom dok tijesto ne dobije glatku, svilenkastu kuglu, oko 10 minuta. Od tijesta oblikujte čvrstu kuglu, stavite na dno posude miksera, dobro pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu dok se tijesto otprilike ne udvostruči, otprilike sat vremena.
- Za roladu feferona: Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Lagano nauljite lim za pečenje.
- Razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 1/4 inča. Ako se tijesto ne rasteže dobro, pokrijte ga i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta, a zatim ponovno razvucite.
- Ostavljajući rub od 1/2 inča, pokrijte tijesto narezanim feferonima. Pokrijte feferone mozzarellom. Preklopite vanjske rubove tijesta i zarolajte po dužini kao žele rolat.
- Roladu prebacite u lim za pečenje, sa šavom prema dolje. Napravite 6 plitkih rezova pod kutom na vrhu rolade. Premažite uljem i pospite parmezanom. Pecite dok ne porumeni, 25 do 30 minuta.
Cookova napomena
Ako više volite svježi kvasac, upotrijebite 0,33 unce svježeg za žličicu instant kvasca. Za više ideja za zamjenu sastojaka, pogledajte članak u nastavku.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
